29 octobre 2013

Tarte reblochon & oignons

Une délicieuse tarte salée, réalisée avec de bons produits envoyés par mes partenaires : du reblochon & du confit d'oignons, un régal !     {Ingrédients} * pâte brisée au thermomix * 100g de lardons * 1/2 reblochon * 1 pot de confit d'oignons (100g) * 3 oeufs * 120ml de crème liquide * gruyère râpé * sel, poivre   {Préparation} Préparer la pâte brisée à l'aide du thermomix, voir ici. L'étaler dans un plat à tarte et la piquer.   Répartir le confit d'oignons sur le fond de tarte. Etaler les... [Lire la suite]

28 octobre 2013

Velouté de courgettes à la vache qui rit

Une p'tite idée de velouté pour se réchauffer ... idéal pour aussi en plat unique pour un soir ! C'est une recette du livre thermomix, à laquelle j'ajoute une p'tite touche de basilic pour plus de saveurs.   {Ingrédients} * 1 grosse courgette (500g minimum) * 1 oignon * 4 vache qui rit * quelques feuilles de basilic * 500ml d'eau * 1 bouillon cube * 10g de beurre * sel, poivre   {Préparation} Couper l'oignon en deux et le mettre dans le bol du thermomix. Mixer 4 sec / vit 5   Ajouter l'eau, le... [Lire la suite]
26 octobre 2013

Crème dessert au chocolat façon danette {sans oeuf}

Voilà une délicieuse recette de crème dessert façon danette au chocolat, qui est devenue un classique chez nous depuis que je l'ai répérée sur le forum Supertoinette. Cette crème dessert est onctueuse, et ne contient pas d'oeuf. Elle est très rapide à faire au thermomix.     {Ingrédients} pour 8 à 10 pots * 1 litre de lait * 200ml de crème liquide * 50g de cacao amer * 50g de chocolat en poudre * 130g de sucre en poudre * 65g de maïzéna   {Préparation} Mettre tous les ingrédients, sauf la crème, dans le... [Lire la suite]
22 octobre 2013

Chinois façon flamenkuche

Je n'avais jamais testé de chinois, ni en version salée, ni en version sucrée ... mais quand j'ai vu cette recette chez Cojocano, je n'ai pas résisté longtemps ! De plus, avec les températures actuelles, voici un délicieux plat réconfortant. La prochaine fois je tente une version sucrée !     {Ingrédients} Pour la pâte à chinois : * 1 sachet de levure de boulangerie * 210ml de lait * 400g de farine * 1 oeuf * 1 cuillère à café de sel * 70g de beurre   Pour la garniture : * 100g de fromage blanc * 2... [Lire la suite]
19 octobre 2013

Poulet au curry & tagliatelles de carottes

Une idée toute simple, mais qui change parfois. J'ai fais des tagliatelles avec les carottes pour changer des rondelles, c'est sympa !     {Ingrédients} * 4 grosses carottes * aiguillettes de poulet (ou de dinde) * 50ml de crème * 1 grosse pincée de curry   {Préparation} Eplucher les carottes et les laver. A l'aide d'un économe, éplucher la carotte afin de faire des tagliatelles. Les faire cuire pendant 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée.   Pendant ce temps, dans une poêle... [Lire la suite]
18 octobre 2013

Bouchées au saumon

Pour bien démarrer les vacances, voici une recette de p'tites bouchées apéro, que je fais très régulièrement et que je décline selon mes envies, ou ce que j'ai dans mes placards ... Aujourd'hui c'est une version saumon fumé, mais j'ai déjà fait la version tomates séchées, ou encore courgettes/pesto ... bref, c'est une base moelleuse déclinable à l'infini ! Je prépare cette base au thermomix, mais vous pouvez très bien le faire avec un saladier et un fouet !!     {Ingrédients} pour une quinzaine de bouchées (selon les... [Lire la suite]

16 octobre 2013

Baguette viennoise aux pépites de chocolat blanc

Voici une recette classique chez nous, que je ne me lasse pas de faire, depuis que je l'ai dénichée chez Cojocano. Je varie les plaisirs avec les pépites, en faisant parfois une version chocolat noir, chocolat au lait ... ou même trois chocolats ! Pour cette fois, c'était une version chocolat blanc avec les pépites Weiss, un régal !     {Ingrédients} pour 2 à 3 baguettes viennoises * 250g de farine * 150ml de lait * 1/2 cuillère à café de sel * 40g de beurre * 20g de sucre * 1 grosse cuillère à soupe de sucre... [Lire la suite]
14 octobre 2013

Pizza savoyarde

Avec les températures actuelles, rien de tel qu'une délicieuse pizza réconfortante ... et gourmande !     {Ingrédients} pour une grande plaque * 1 pâte à pizza réalisée à l'aide du thermomix * 3 cuillères à soupe de crème fraîche * 60g de gruyère râpé * 4 tranches de jambon * 1 oignon * 2 pommes de terre cuites à la vapeur * 1/2 reblochon Marque Savoie   {Préparation} Réaliser la pâte à l'aide du thermomix, voir ici.   L'étaler sur une grande plaque et la piquer à la fourchette. Etaler les... [Lire la suite]
13 octobre 2013

Oeuf cocotte aux épinards

Une idée toute simple et rapide, idéale pour un dimanche soir ! Merci Virginie. Cette recette se prépare ici au thermomix, mais il est biensûr possible de faire autrement.     {Ingrédients} pour 4 parts * 50g de parmesan * 30g de beurre * 200g d'épinards * 700ml d'eau * 4 oeufs * 1 tranche de jambon cru * sel, poivre   {Préparation} Mettre le beurre et les épinards dans le bol du thermomix. Programmer 10 min / 100° / sens inverse / vit 1 (sans le gobelet)   Verser les épinards dans des ramequins... [Lire la suite]
12 octobre 2013

Glace ultra crémeuse à la vanille & aux éclats de Daims

Une délicieuse crème glacée, ultra crémeuse, dénichée sur le livre "La petite épicerie du fait maison", que j'ai réalisé au thermomix. Et comme ce n'était pas assez gourmand ... j'y ai ajouté des morceaux de Daims ! Un régal !! Je l'ai servie dans une coque en chocolat, et recouvert d'une délicieuse chantilly à la vanille réalisée au siphon.     {Ingrédients} pour 1 litre de glace * 5 jaunes d'oeufs * 400ml de lait * 400ml de crème liquide entière * 170g de sucre * 1 gousse de vanille Cap d'Ambre * 20 daims ... [Lire la suite]