mousse - Ma p'tite popotte

mousse

27 décembre 2013

Bûche au chocolat & caramel au beurre salé

J'espère que vous avez passé un bon noël, et que le père noël a été généreux ?! Voici la bûche que j'ai réalisé pour le réveillon : une génoise pour le haut de la bûche avec un glaçage au chocolat, et à l'intérieur une mousse au chocolat avec un insert...

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Tags: chocolat, mousse, caramel, dessert, cookies, coulis, croquant, croustillant, caramel au beurre salé, sauce, génoise, la veille, chocolat noir, mousse chocolat, fêtes, noël, bûche, réveillon, insert, moule à bûche

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23 novembre 2013

Mousse aux snickers

Ma belle soeur m'a offert le livre "Snickers, les 30 recettes cultes", et forcément je n'ai pas résisté longtemps à l'envie de tester l'une des recettes ... D'autres suivront prochainement biensûr !! Cette mousse est un vrai délice, elle est onctueuse,...

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Tags: chocolat, mousse, caramel, thermomix, dessert, creme, chantilly, mascarpone, verrines, bonbon, assiette gourmande, individuel, régressif, mousse chocolat, crème liquide, cacahuètes, snickers

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12 novembre 2013

Le vanille fraise

Aujourd'hui est un jour un peu spécial ... notre grande princesse souffle ses 4 bougies. Nous avons feté cet évènement avec la famille ce week end et pour l'occasion, elle m'avait passé une commande spéciale pour le dessert : un gâteau rose avec de la...

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Tags: entremet, mousse, vanille, thermomix, framboise, dessert, chantilly, partenaire, fraise, sablés, mascarpone, fruit, anniversaire, bavarois, cercle, fruits rouges, sablés bretons, rectangle, gousse vanille, palets breton

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9 novembre 2013

Mousse au chocolat

Un classique ... mais tellement bon que l'on ne s'en lasse pas ! C'est ma recette, celle qui me vient de ma maman, avec laquelle j'ai quand même fait quelques modifications ! {Ingrédients} pour 4 à 6 personnes * 4 oeufs + 2 blancs d'oeufs * 40g de sucre...

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Tags: chocolat, mousse, blanc d'oeuf, dessert, creme, sucre, oeuf, verrines, enfant, assiette gourmande, individuel, vite fait, la veille, chocolat noir, mousse chocolat, bocal, bocaux, tradition

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28 septembre 2013

Entremet framboise & chocolat blanc

Voilà le délicieux entremet que j'ai réalisé à l'occasion des deux ans de ma fille. Une association délicieuse pour un résultat bien frais. Comme je l'ai fais selon mon inspiration, j'ai oublié de mettre de la gélatine dans la mousse à la framboise, donc...

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Tags: entremet, mousse, vanille, thermomix, framboise, dessert, chantilly, partenaire, chocolat blanc, coulis, bavarois, cercle, frais, rectangle, génoise, la veille

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22 septembre 2013

Royal au chocolat

Aujourd'hui, c'est l'anniversaire de ma p'tite princesse, elle souffle ses deux bougies ! Biensûr pour l'occasion j'ai passé un peu de temps à popotter ... mais en attendant de voir ce que j'ai préparé pour l'occasion, j'en profite pour vous montrer l'un...

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Tags: chocolat, entremet, mousse, gâteau, thermomix, dessert, chantilly, royal, trianon, anniversaire, bavarois, cercle, croquant, croustillant, genoise, rectangle, craquant, crêpe dentelle, pralinoise, boulangerie

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7 septembre 2013

Mousse aux mûres sauvages

Après une p'tite balade à la recherche de mûres ... nous voilà revenus avec un beau saladier remplit de mûres sauvages. Y'a plus qu'à ... J'avais envie d'une délicieuse mousse, alors j'ai suivi mon idée, et le résultat est très satisfaisant ! {Ingrédients}...

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Tags: mousse, thermomix, dessert, goûter, chantilly, verrines, fruit, assiette gourmande, fruits rouges, mûres, crème fouettée

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20 juillet 2013

Entremet vanille & caramel au beurre salé, aux éclats de Daims

Voilà un des entremets que j'ai réalisé à l'occasion de l'anniversaire de mon mari. J'avais envie d'un entremet léger et frais, alliant la vanille et le caramel au beurre salé. Comme je n'ai rien trouvé qui correspondait à ce que je cherchais, j'ai improvisé...

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Tags: entremet, mousse, vanille, gâteau, thermomix, dessert, daim, partenaire, chocolat blanc, léger, bavarois, cercle, patisserie, caramel au beurre salé, genoise, rectangle, cadre

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21 juin 2013

Croustillant à la framboise

Aujourd'hui est un jour un peu spécial puisque c'est l'anniversaire de mon mari ! En attendant de vous montrer les desserts que je vais préparer pour l'occasion, voici celui que j'avais fait l'an dernier ... Ce dessert est inspiré du royal au chocolat,...

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Tags: chocolat, entremet, mousse, gâteau, framboise, dessert, fraise, chocolat blanc, carrés, royal, trianon, anniversaire, bavarois, cercle, croquant, croustillant, fruits rouges, individuel, patisserie, rose

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1 juin 2013

Fraisier au chocolat blanc & spéculoos

Ce n'est plus un scoop, nous adorons les fraises, alors j'ai voulu faire un fraisier un peu spécial, en profitant des délicieuses fraises que l'on trouve sur les étals ... Sauf, que j'ai suivi mon inspiration, et que j'ai transformé ce fraisier à ma façon...

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Tags: entremet, mousse, speculoos, thermomix, dessert, biscuit, chantilly, partenaire, fraise, chocolat blanc, fraisier

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