15 octobre 2013

Gratin de légumes façon grand mère

Quand j'ai vu cette recette de gratin chez Nathalie, je n'ai pas résisté longtemps à l'envie de le goûter .... J'y ai biensûr fait quelques modificiations. Et même si mes photos sont beaucoup moins alléchantes que les siennes, le résultat était vraiment sympa !     {Ingrédients} * 600g de pommes de terre * 200g de carottes * 200g de courgettes * 1 blanc de poireau * 50g de sauce au poivre * 100g de crème fraîche * 100g de dés de jambon * sel * 20g de beurre * 2 cuillères à soupe de maïzéna   ... [Lire la suite]

14 octobre 2013

Pizza savoyarde

Avec les températures actuelles, rien de tel qu'une délicieuse pizza réconfortante ... et gourmande !     {Ingrédients} pour une grande plaque * 1 pâte à pizza réalisée à l'aide du thermomix * 3 cuillères à soupe de crème fraîche * 60g de gruyère râpé * 4 tranches de jambon * 1 oignon * 2 pommes de terre cuites à la vapeur * 1/2 reblochon Marque Savoie   {Préparation} Réaliser la pâte à l'aide du thermomix, voir ici.   L'étaler sur une grande plaque et la piquer à la fourchette. Etaler les... [Lire la suite]
13 octobre 2013

Oeuf cocotte aux épinards

Une idée toute simple et rapide, idéale pour un dimanche soir ! Merci Virginie. Cette recette se prépare ici au thermomix, mais il est biensûr possible de faire autrement.     {Ingrédients} pour 4 parts * 50g de parmesan * 30g de beurre * 200g d'épinards * 700ml d'eau * 4 oeufs * 1 tranche de jambon cru * sel, poivre   {Préparation} Mettre le beurre et les épinards dans le bol du thermomix. Programmer 10 min / 100° / sens inverse / vit 1 (sans le gobelet)   Verser les épinards dans des ramequins... [Lire la suite]
11 octobre 2013

Tarte à la tomate & brique

Une tarte salée comme on les aime, avec les restes du frigo ....     {Ingrédients} * pâte brisée * 1 brique Président (fromage) * 4 tranches de jambon * 2 cuillères à soupe de sauce au poivre * 2 tomates * 2 oeufs * 150ml de crème liquide * sel, poivre * 1 grosse pincée d'origan   {Préparation} Préparer la pâte brisée, à l'aide du thermomix, voir ici.   Etaler la pâte dans le moule à tarte, et la piquer à l'aide d'une fourchette. Etaler la sauce au poivre. Répartir les tranches de jambon... [Lire la suite]
10 octobre 2013

Galettes de pommes de terre & carotte

Une délicieuse idée d'accompagnement toute simple, mais qui fait son effet ! J'ai fais à mon idée, et le résultat était concluant. Ces galettes de légumes sont déclinables avec toutes sortes de légumes que vous avez sous la main.     {Ingrédients} pour une bonne vingtaine de galettes * 6 à 8 pommes de terre, selon la taille * 4 carottes * 1 oignon * 100g de gruyère râpé * 3 oeufs * 3 cuillères à soupe de farine * sel, poivre   {Préparation} Eplucher les pommes de terre et les carottes. Les laver et les... [Lire la suite]
08 octobre 2013

Lasagnes saumon & épinard

J'adore les lasagnes qui se déclinent à toutes les sauces avec toutes sortes de garnitures. Une de mes version favorite est celle au saumon fumé et aux épinards, et celle-ci a été réalisée à 4 mains.     {Ingrédients} * feuilles de lasagnes * 500g d'épinards * 200g de saumon fumé * 200ml de crème liquide * 100g de parmesan   {Préparation} Dans un plat à gratin beurré, déposer une couche de saumon fumé. Recouvrir d'épinards et saupoudrer de parmesan.     Verser de la crème et poser des... [Lire la suite]

07 octobre 2013

Cannellonis au thon & sauce béchamel tomatée

Une délicieuse recette inspirée du blog de Cécile, qui fourmille de délicieuses idées ! Je suis désolée, les photos ne sont pas de bonnes qualités, mais je vous assure que le résultat est délicieux.     {Ingrédients} * 9 cannellonis * 1 boîte de thon * 250g de ricotta * 4 cuillères à soupe de maïzéna * 500ml de lait * 1 petite boîte de concentré de tomates * sel, poivre, muscade * parmesan   {Préparation} Dans un bol, mélanger le thon et la ricotta. Saler, poivrer et réserver.   Préparer la... [Lire la suite]
03 octobre 2013

Chausson feuilleté saumon & mozzarella

Un p'tit chausson, bien sympa pour le soir !     {Ingrédients} * pâte feuilletée * 150g de saumon fumé * 250g de mozzarella * 1 cuillère à soupe de crème fraîche * 1 tomate   {Préparation} Préparer la pâte feuilletée, à l'aide du thermomix : voir ici.   Etaler la pâte. Sur une moitié, verser et étaler la cuillère de crème fraîche. Répartir le saumon fumé, la mozzarella et la tomate coupée en rondelles.   Refermer la pâte et bien souder les bords.   Mettre au four pendant 25 minutes à... [Lire la suite]
01 octobre 2013

Parmentier de cabillaud au pesto

Quand j'ai vu cette recette chez Chrystel, j'ai su qu'elle passerait dans mon assiette ... et j'ai bien fait !     {Ingrédients} pour 4 personnes * 300g de pommes de terre * 3 carottes * 1 court bouillon pour poisson * 450g de cabillaud (ou poisson blanc) * 4 cuillères à soupe de pesto * 2 cuillères à soupe de crème liquide (légère pour moi) * 3 à 4 cuillères à soupe de parmesan   {Préparation} Eplucher les pommes de terre et les carottes. Les laver et les couper en morceaux. Les mettre dans une grande... [Lire la suite]
24 septembre 2013

Hachis parmentier à la provençale

Nous ne sommes pas vraiment fans d'aubergines, alors quand j'en trouve dans mon panier bio, j'avoue qu'il faut ruser pour les préparer et les faire manger ! Cette fois-ci j'ai opté pour une purée à la provençale, avec laquelle j'ai fais un p'tit hachis. Le résultat était sympa.     {Ingrédients} pour 4 à 6 personnes * 350g de viande boeuf hâchée * 1 aubergine * 4 pommes de terre * 1 oignon * 1 poivron * 2 carottes * 4 tomates * 300ml de lait * 1 pincée de gros sel * beurre * chapelure Farin'up   ... [Lire la suite]