27 novembre 2013

Crème à la pralinoise

Une délicieuse crème pralinée trouvée chez Céline.     {Ingrédients} pour 12 verrines * 1 litre de lait * 300g de pralinoise * 4 cuillères à soupe de maïzéna   {Préparation} Faire chauffer le lait et la pralinoise dans une casserole pour la faire fondre.   Prélever un peu de cette préparation et y ajouter la maïzéna en mélangeant bien. Verser ce mélange dans la casserole et laisser chauffer pour que cela épaississe.   Quand le mélange nappe bien la cuillère et que cela a assez épaissi, retirer... [Lire la suite]

09 novembre 2013

Mousse au chocolat

Un classique ... mais tellement bon que l'on ne s'en lasse pas ! C'est ma recette, celle qui me vient de ma maman, avec laquelle j'ai quand même fait quelques modifications !     {Ingrédients} pour 4 à 6 personnes * 4 oeufs + 2 blancs d'oeufs * 40g de sucre * 200g de chocolat   {Préparation} Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre dans un saladier.   Faire fondre le chocolat (dans un bol au micro ondes pour moi). Bien le lisser et l'ajouter au mélange précédent.   Monter les blancs en neige et... [Lire la suite]
08 novembre 2013

Tartine au camembert

Une p'tite idée apéritive toute simple, qui peut aussi être servie en plat unique pour un soir.     {Ingrédients} * baguette * camembert * herbes de provence * crème fraîche   {Préparation} Couper les baguettes en rondelles ou en morceaux (puis en deux dans ce cas). Tartiner de crème fraîche et déposer des morceaux de camembert. Saupoudrer d'herbes de provence.   Mettre au four pendant 15 minutes à 200°C.    
04 novembre 2013

Croque blini savoyard

Une recette réconfortante et gourmande à souhait. Vite faite et tellement délicieuse, je vous la recommande !     {Ingrédients} par croque * 2 grands blinis maison * 2 tranches de bacon * 2 tranches de fromage à raclette   {Préparation} Réaliser les blinis, voir ici.   Déposer une tranche de fromage à raclette sur un blini. Superposer deux tranches de bacon et finir par une tranche de fromage avant de recouvrir d'un second blini.   Mettre dans une assiette, et placer au micro ondes quelques... [Lire la suite]
28 octobre 2013

Velouté de courgettes à la vache qui rit

Une p'tite idée de velouté pour se réchauffer ... idéal pour aussi en plat unique pour un soir ! C'est une recette du livre thermomix, à laquelle j'ajoute une p'tite touche de basilic pour plus de saveurs.   {Ingrédients} * 1 grosse courgette (500g minimum) * 1 oignon * 4 vache qui rit * quelques feuilles de basilic * 500ml d'eau * 1 bouillon cube * 10g de beurre * sel, poivre   {Préparation} Couper l'oignon en deux et le mettre dans le bol du thermomix. Mixer 4 sec / vit 5   Ajouter l'eau, le... [Lire la suite]
26 octobre 2013

Crème dessert au chocolat façon danette {sans oeuf}

Voilà une délicieuse recette de crème dessert façon danette au chocolat, qui est devenue un classique chez nous depuis que je l'ai répérée sur le forum Supertoinette. Cette crème dessert est onctueuse, et ne contient pas d'oeuf. Elle est très rapide à faire au thermomix.     {Ingrédients} pour 8 à 10 pots * 1 litre de lait * 200ml de crème liquide * 50g de cacao amer * 50g de chocolat en poudre * 130g de sucre en poudre * 65g de maïzéna   {Préparation} Mettre tous les ingrédients, sauf la crème, dans le... [Lire la suite]
18 octobre 2013

Bouchées au saumon

Pour bien démarrer les vacances, voici une recette de p'tites bouchées apéro, que je fais très régulièrement et que je décline selon mes envies, ou ce que j'ai dans mes placards ... Aujourd'hui c'est une version saumon fumé, mais j'ai déjà fait la version tomates séchées, ou encore courgettes/pesto ... bref, c'est une base moelleuse déclinable à l'infini ! Je prépare cette base au thermomix, mais vous pouvez très bien le faire avec un saladier et un fouet !!     {Ingrédients} pour une quinzaine de bouchées (selon les... [Lire la suite]
13 octobre 2013

Oeuf cocotte aux épinards

Une idée toute simple et rapide, idéale pour un dimanche soir ! Merci Virginie. Cette recette se prépare ici au thermomix, mais il est biensûr possible de faire autrement.     {Ingrédients} pour 4 parts * 50g de parmesan * 30g de beurre * 200g d'épinards * 700ml d'eau * 4 oeufs * 1 tranche de jambon cru * sel, poivre   {Préparation} Mettre le beurre et les épinards dans le bol du thermomix. Programmer 10 min / 100° / sens inverse / vit 1 (sans le gobelet)   Verser les épinards dans des ramequins... [Lire la suite]
07 août 2013

Cake moelleux

J'ai testé la préparation pour cake que m'a envoyé Gruau d'or. Résultat : un cake moelleux qui n'a pas fait long feu à l'heure du goûter !     {Ingrédients} * 1/2 paquet de préparation pour cake Gruau d'or * 2 oeufs * 3 cuillères à soupe d'eau froide * 100g de beurre   {Préparation} Mélanger tous les ingrédients ensemble dans un saladier.   Verser dans un moule à cake (beurré, s'il n'est pas en silicone comme moi).   Mettre au four pendant 30 minutes à 180°C.