27 septembre 2013

Buns au boeuf

C'est un vrai souvenir d'enfance pour moi ... Voici une idée sympa pour terminer la semaine et se faire un repas en toute simplicité, qu'on peut même manger avec les mains !     {Ingrédients} pour 8 buns Pour la pâte à buns : * 400g de farine * 1 oeuf * 60g de beurre * 1 sachet de levure de boulangerie * 210ml de lait * 1 cuillère à café de sel   Pour la garniture : * 400g de viande de boeuf hâchée * 1 oignon * 1 petite boîte de maïs * 50g de gruyère râpé * 1/2 cuillère à café de paprika * 1... [Lire la suite]

24 septembre 2013

Hachis parmentier à la provençale

Nous ne sommes pas vraiment fans d'aubergines, alors quand j'en trouve dans mon panier bio, j'avoue qu'il faut ruser pour les préparer et les faire manger ! Cette fois-ci j'ai opté pour une purée à la provençale, avec laquelle j'ai fais un p'tit hachis. Le résultat était sympa.     {Ingrédients} pour 4 à 6 personnes * 350g de viande boeuf hâchée * 1 aubergine * 4 pommes de terre * 1 oignon * 1 poivron * 2 carottes * 4 tomates * 300ml de lait * 1 pincée de gros sel * beurre * chapelure Farin'up   ... [Lire la suite]
10 septembre 2013

Poêlée de courgettes au boeuf

C'est le même principe que les farcis, sauf qu'ainsi, tout mijote ensemble dans un wok.     {Ingrédients} * 3 courgettes * 1 oignon * 400g de boeuf hâché * 2 kub'or * eau * riz   {Préparation} Laver et émincer la courgette en fines rondelles. La faire revenir dans un wok huilé et chaud. Ajouter l'oignon émincé.   Faire revenir pendant une vingtaine de minutes en mélangeant régulièrement. Ajouter un peu d'eau et deux bouillons de kub'or. Ajouter ensuite la viande hâchée. Faire revenir à feu... [Lire la suite]
28 mai 2013

Chili con carne

Voici un grand incontournable chez nous !! Nous aimons beaucoup la cuisine épicée, et notamment celle aux saveurs mexicaines. Alors après les enchiladas, voici notre recette du chili con carne, que j'accompagne avec du riz.     {Ingrédients} * 125g de boeuf hâché par personne (Charal pour moi) * 3 oignons * 2 cubes de bouillon * 3 gousses d'ail * 6 tomates * 2 cuillères à café de sucre en poudre * 2 cuillères à café d'origan * 1 grosse boîte de haricots rouges * 1 petite boîte de maïs * 1 piment * 1... [Lire la suite]
14 mai 2013

Samoussas à l'indienne

Nous aimons beaucoup les samoussas, et j'me suis enfin aventurée à essayer ce pliage. Finalement, ce n'est pas si difficile et nous avons bien aimé cette garniture. Très sympa à l'heure de l'apéro ou pour un plat unique !     {Ingrédients} pour 8 samoussas * 4 feuilles de brick * 100g de boeuf hâché Charal * 1 grosse pomme de terre * 1 petit bol de petits pois (surgelés) * 1 carotte * 1 oignon * 1 cuillère à café de curry * 1 cuillère à café de cumin   {Préparation} Eplucher les légumes et les couper en... [Lire la suite]
02 avril 2013

Lasagnes à la bolognaise

Une recette classique mais tellement délicieuse ! On ne s'en lasse pas ...   {Ingrédients} * 500g de boeuf hâché surgelé Charal * 1 pot de sauce bolognaise (420g) * 8 feuilles de lasagnes * 30g de farine * 20g de beurre * 250ml de lait * sel, poivre, muscade * 70g de gruyère râpé   {Préparation} Dans une poêle, faire revenir la viande de boeuf hâchée. Ajouter le pot de sauce tomate, et réserver.   Dans un plat beurré, mettre une couche de viande et recouvrir avec les feuilles de lasagnes. Recommencer... [Lire la suite]
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01 mars 2013

Big burger ... à partager !

Quand j'ai vu cette recette chez Béné du blog Délices à la carte, j'ai su qu'il fallait que je la teste aussi ... J'ai modifié un peu la garniture pour en faire un burger comme on les aime chez nous ! Attention, ce big burger ... n'est pas très light vous l'aurez deviné !!     {Ingrédients} Pour la pâte : * 400g de farine * 230g d'eau * 1 sachet de levure de boulangerie * 4 cuillères à soupe d'huile d'olive * graines de sésame   Pour la garniture : * 350g de viande de boeuf hâchée * 1 gros oignon ... [Lire la suite]
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22 février 2013

Enchiladas

Attention, y'a du nouveau, Ma p'tite popotte a désormais sa page facebook !!! Alors je compte sur vous la "liker" ... (petit lien sur le côté, si vous voulez ...)   Aujourd'hui, une recette que je réalise très souvent ! Rapide et facile à préparer, pour un résultat gourmand et apprécié chez nous.     {Ingrédients} * 8 tortillas * 400g de viande de boeuf hâchée * 1 petite boîte de maïs * 500ml de sauce tomate (en brique) * 1/2 sachet d'épices à chili * 150g de gruyère râpé   {Préparation} Faire... [Lire la suite]
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12 février 2013

Tarte mexicaine

Une recette fortement inspirée de Cojocano du blog Les petits plats dans les grands. Nous apprécions les tartes salées pour le soir, alors celle-ci, avec ses ingrédients nous a beaucoup plu !     J'ai fais quelques modifications à sa recette.   {Ingrédients} Pour la pâte à pizza : * 1 sachet de levure de boulanger * 50g d'eau * 50g de lait * 175g de farine * 1/2 cuillère à café de sel * 1 cuillère à soupe d'huile d'olive   Pour la garniture : * 300g de viande hâchée * 1 petite boîte de... [Lire la suite]
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