22 juillet 2013

Galette nordique

Aujourd'hui, une idée qui change pour garnir vos galettes ... Cette version au saumon est tout simplement délicieuse !     {Ingrédients} par galette * 1 galette * 2 carrés frais (ou fromage frais) * 2 tranches de saumon fumé * parmesan   {Préparation} Dans une poêle chaude, déposer une noix de beurre. Mettre une galette.   Etaler grossièrement les carrés frais, et disposer les tranches de saumon fumé. Saupoudrer de parmesan.   Laisser chauffer et déguster chaud !       ... [Lire la suite]

02 juillet 2013

Papillote de saumon à la provençale

Je n'ai pas résisté longtemps à tester les papillotes que m'a envoyé mon partenaire T'as vu les prix. Une p'tite recette rapide, vite réalisée ... idéale pour un peu de légereté !     {Ingrédients} * 250g de saumon (congelé pour moi) * 1 petite courgette * 1 carotte * 1 tomate * herbes de provence Imagine * huile d'olive   {Préparation} Répartir le saumon dans le fond de la papillote.   Laver la courgette et couper les extrémités. Eplucher la carotte et la laver également. A l'aide d'une... [Lire la suite]
08 avril 2013

Tresse feuilletée à la brandade de morue

J'ai reçu il y a quelques temps de la brandade de morue de Coudène. J'avais envie de l'utiliser en aliment principal pour déguster toutes ses saveurs ... alors une bonne pâte feuilletée au thermomix et le tour est joué !     {Ingrédients} Pour la pâte feuilletée * 150g de farine * 150g de beurre préalablement congelé * 1 pincée de sel * 75g d'eau froide   Pour la garniture * 1 pot de brandade de morue Coudène (200g)   {Préparation} Préparer la pâte feuilletée : mettre tous les ingrédients dans le... [Lire la suite]