25 septembre 2013

Gaufres liégeoises

Quand j'ai vu la recette des gaufres de la foire sur le livre "50 recettes de famille" de thermomix, j'ai su que j'allais les tester très vite ... et j'ai bien fait !     {Ingrédients} pour une dizaine de gaufres * 2 sachets de levure de boulangerie * 200ml d'eau tiède * 400g de farine * 125g de beurre fondu * 25g de sucre glace * 2 oeufs * 1 cuillère à café de sel * 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille * 120g de sucre perlé (en grains)   {Préparation} Mettre la levure avec l'eau dans le bol du... [Lire la suite]

22 septembre 2013

Royal au chocolat

Aujourd'hui, c'est l'anniversaire de ma p'tite princesse, elle souffle ses deux bougies ! Biensûr pour l'occasion j'ai passé un peu de temps à popotter ... mais en attendant de voir ce que j'ai préparé pour l'occasion, j'en profite pour vous montrer l'un des gâteaux que j'avais fait l'anniversaire de mon mari en juin dernier : le royal au chocolat ! C'est un gâteau que nous adorons ... et pour cause !     {Ingrédients} Pour le biscuit génoise : * 2 oeufs * 60g de sucre * 40g de poudre de noisettes * 2 cuillères à... [Lire la suite]
21 septembre 2013

Panna cotta à la fraise

Une délicieuse panna cotta au doux parfum de fraise. A déguster bien frais !     {Ingrédients} pour 4 grosses verrines * 400ml de crème liquide entière * 5 feuilles de gélatine * 80g de soupe de fraises Andros + pour le nappage * 50g de sucre   {Préparation} Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide.   Verser la crème, avec la soupe de fraises et le sucre dans le bol du thermomix. Programmer 6 min / 100° / vit 1   Ajouter les feuilles de gélatine essorée. Mixer... [Lire la suite]
18 septembre 2013

Moelleux au carambar

On est mercredi !!!!!!! Aujourd'hui, un p'tit goûter régressif avec ce moelleux aux carambars. Je n'ai pas de photo de coupe, mais je vous assure qu'il est vraiment très moelleux, et que l'on retrouve pleinement le goût du carambar. J'ai trouvé cette recette chez Couscous et Puddings.     {Ingrédients} * 25 carambars * 160g de farine * 1 sachet de levure * 3 oeufs * 150g de beurre * 100ml de lait * 150g de sucre   {Préparation} Faire fondre les carambars avec le lait et le beurre, pour moi à l'aide du... [Lire la suite]
16 septembre 2013

Compote de mûres

Après avoir fait la mousse aux mûres, il m'en restait quelques unes qui allaient se perdre ... alors une p'tite compote vite faite, et c'est parfait !     {Ingrédients} pour 2 p'tits pots * 150g de mûres * 1 pomme * 60ml d'eau   {Préparation} Eplucher la pomme et la mettre en morceaux avec les mûres dans le bol du thermomix. Ajouter l'eau. Programmer 6 min / 100° / vit 1   Mixer 20 sec / vit 10   Mettre en pot et conserver au frais.    
07 septembre 2013

Mousse aux mûres sauvages

Après une p'tite balade à la recherche de mûres ... nous voilà revenus avec un beau saladier remplit de mûres sauvages. Y'a plus qu'à ... J'avais envie d'une délicieuse mousse, alors j'ai suivi mon idée, et le résultat est très satisfaisant !     {Ingrédients} pour 4 verrines * 180g de mûres sauvages * 30g de sucre * 1 cuillère à soupe de maïzéna * 50ml d'eau * 250ml de crème liquide entière   {Préparation} Mettre le bol du thermomix au congélateur pour faciliter le montage de la crème en chantilly... [Lire la suite]

04 septembre 2013

Brownie

Et voilà, aujourd'hui c'est le premier mercredi de la nouvelle année scolaire ... alors même si les enfants ont désormais de l'école le matin, le célèbre goûter du mercredi ne va disparaître pour autant ! J'ai trouvé cette recette de brownie chez Sophie et nous n'avons pas été déçus. Je l'ai agrémenté de noix de pécan, un régal.     {Ingrédients} * 125g de chocolat patissier * 120g de sucre roux * 120g de beurre * 100g de farine * 2 oeufs * 1 pincée de sel * 1 cuillère à café de sucre vanillé * 1 cuillère à... [Lire la suite]
02 septembre 2013

Compote de quetsches & pommes

Voilà une délicieuse compote réalisée avec les fruits du jardin.     {Ingrédients} pour 5 p'tits pots * 10 quetsches * 3 pommes * 150ml d'eau   {Préparation} Eplucher les pommes et les couper grossièrement avant de les déposer dans le bol du thermomix. Ajouter les quetsches lavées et coupées en morceaux, ainsi que l'eau. Programmer 5min30 / 100° / vit 1   Mixer 20 sec / vit 10   Mettre en pot et conserver au frais une fois les p'tits pots refroidis.    
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30 août 2013

Gâteau à la rhubarbe

Ca y est ... les vacances arrivent à leur fin ! Cela fait déjà bientôt une semaine que nous sommes rentrés, et il est temps pour moi de recommencer à partager mes recettes avec vous, avant la reprise du travail lundi.   Voilà une p'tite douceur acidulée pour ce retour. J'ai trouvé cette recette chez Minoux.     {Ingrédients} * 3 oeufs * 125g de sucre * 110g de farine * 1/2 sachet de levure chimique * 75g de beurre * 4 à 5 tiges de rhubarbe   {Préparation} Eplucher et couper la rhubarbe en petits... [Lire la suite]
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27 juillet 2013

Tiramisu au carambar

Une version revisitée du tiramisu, au bon goût régressif ! J'ai trouvé cette idée dans le livre Carambar, les 30 recettes cultes.     {Ingrédients} pour 8 verrines * 20cl de lait * 16 carambars * 16 petits beurres * 4 oeufs * 400g de mascarpone * 2 cuillères à soupe de sucre vanillé   {Préparation} Dans un récipient allant au micro ondes, mettre les carambars et le lait. Mettre une à deux minutes à pleine puissance, mélanger pour que les carambars soient bien fondus. Remettre quelques instants si... [Lire la suite]