Il y a quelques temps je vous proposais la recette de la crème dessert au chocolat, sans oeuf ... qui est un grand classique chez nous.

Quand j'ai vu cette version chez Isabelle, qu'elle disait "meilleure que la danette", j'ai forcément voulu tester !

Finalement, je trouve que les deux recettes sont aussi bonnes et onctueuses l'une que l'autre, et je continue donc de réaliser ma version sans oeuf ... même si celle-ci est tout de même très très bonne, c'est d'aillleurs pour ça que je vous la propose !

 

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{Ingrédients} pour une dizaine de parts

* 1 litre de lait

* 150g de sucre

* 50g de maïzéna

* 100g de chocolat pâtissier

* 4 oeufs

* 60ml de crème liquide

* 30g de cacao amer

 

{Préparation}

Mettre les carreaux de chocolat dans le bol du thermomix.

Mixer 20 sec / vit 9

 

Insérer le fouet et ajouter tous les autres ingrédients sauf la crème.

Programmer 14 min / 90° / vit 3

 

Enlever le fouet et ajouter la crème.

Mixer 30 sec / vit 4

 

Verser dans un bol et mettre au frigo pendant quelques heures.

 

Une fois refroidie, battre énergiquement la crème à l'aide d'un fouet pour la rendre plus onctueuse.

La replacer au frais jusqu'à dégustation.

 

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