08 janvier 2014

Galette des rois pomme & framboise

Aujourd'hui, pour le goûter une bonne galette des rois, entièrement faite maison, avec un reste de framboises du jardin que j'avais congelées. La pâte feuilletée est faite au thermomix, c'est très rapide, et bien feuilleté !     {Ingrédients} pour 6 personnes Pour la pâte feuilletée : * 150g de farine * 150g de beurre congelé * 1 pincée de sel * 75g d'eau froide   Pour la garniture : * 2 pommes * 100g de framboises * 1 cuillère à soupe de sucre vanillé à la vanille de Madagascar   {Préparation} ... [Lire la suite]

07 décembre 2013

Tiramisu breton

Une version gourmande du tiramisu aux saveurs bretonnes, avec des sablés bretons dans le fond, et du caramel au beurre salé pour accompagner les pommes.     {Ingrédients} pour 8 verrines * 4 palets bretons * 2 pommes * caramel au beurre salé * beurre * 250g de mascarpone * 2 jaunes d'oeufs * 100g de sucre   {Préparation} Emietter grossièrement un demi palet breton par verrine.   Battre les jaunes avec le sucre pour que cela blanchisse bien. Ajouter le mascarpone et bien mélanger.   Déposer... [Lire la suite]
02 septembre 2013

Compote de quetsches & pommes

Voilà une délicieuse compote réalisée avec les fruits du jardin.     {Ingrédients} pour 5 p'tits pots * 10 quetsches * 3 pommes * 150ml d'eau   {Préparation} Eplucher les pommes et les couper grossièrement avant de les déposer dans le bol du thermomix. Ajouter les quetsches lavées et coupées en morceaux, ainsi que l'eau. Programmer 5min30 / 100° / vit 1   Mixer 20 sec / vit 10   Mettre en pot et conserver au frais une fois les p'tits pots refroidis.    
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13 juillet 2013

Tartelettes pommes & caramel

Une version gourmande de la tarte aux pommes ...     {Ingrédients} pour 2 tartelettes * pâte brisée * 1 grosse pomme * 2 caramels mous Raffolait   {Préparation} Préparer la pâte brisée, voir ici.   Etaler la pâte et garnir des moules à tartelettes.   Couper les caramels en petits morceaux. Disposer la moitié sur les fonds de tarte. Recouvrir avec la pomme épluchée et coupée en fines lamelles. Répartir les morceaux de caramel restants.     Mettre au four pendant 15 à 20 minutes à... [Lire la suite]
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11 juillet 2013

Compote d'ananas

Voilà une compote bien rafraîchissante qui fera le bonheur de petits et grands !     {Ingrédients} pour 5 pots * 1 ananas * 1 pomme * 1 gobelet et demi d'eau (150ml)   {Préparation} Eplucher l'ananas et la pomme, les couper en morceaux et les mettre dans le bol du thermomix. Ajouter l'eau. Programmer 6 min / 100° / vit 1   Mixer 30 sec / vit 10   Servir frais    
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27 juin 2013

Compote pomme, fraise & banane

Une p'tite compote toute simple, réalisée sans cuisson, uniquement en mixant les fruits à cru, et le résultat est délicieux ! Idéal pour faire le plein de vitamines ...     {Ingrédients} pour 3 p'tits pots * 1 pomme * 1 banane * 100g de fraises * 1 gobelet d'eau (100ml)   {Préparation} Eplucher la pomme et la banane. Les couper en morceaux et les mettre dans le bol du thermomix. Equeuter les fraises, et les ajouter dans le bol avec le gobelet d'eau. Mixer 30 sec / vit 10   Mettre en pot ... et... [Lire la suite]
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22 juin 2013

Crumble rhubarbe & pommes au spéculoos

Une recette toute simple, mais tellement gourmande ...     {Ingrédients} pour 4 personnes * 2 ou 3 pommes * 1 à 2 tiges de rhubarbe (selon la taille) * 75g de farine * 75g de beurre * 75g de sucre roux * 30g de pépites de spéculoos Lotus   {Préparation} Beurrer les moules.   Eplucher les pommes et les couper en petits morceaux. Les répartir dans les p'tites cocottes. Eplucher la rhubarbe et la couper en tronçons, puis les répartir également.   Préparer la pâte à crumble, en malaxant tous les... [Lire la suite]
11 juin 2013

Compote de mangue

Une p'tite compote rafraîchissante ...     {Ingrédients} pour 5 p'tits pots * 1 mangue * 2 pommes * 1 gobelet d'eau (100ml)   {Préparation} Dans le bol du thermomix, mettre la mangue épluchée et coupée en morceaux. Ajouter les morceaux de pommes épluchés et coupés. Verser l'eau. Programmer 6 min / 100° / vit 1   Mixer 30 sec / vit 10   Mettre dans des pots et conserver au frais.     N'oubliez pas mon concours ... à vos popottes !!!       Et avant de partir,... [Lire la suite]
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25 mai 2013

Compote rhubarbe & fraise

Une bonne p'tite compote de saison ... Rhubarbe & fraise, deux fruits que nous aimons beaucoup, alors cette compote a fait fureur !!     {Ingrédients} pour 5 p'tits pots * 4 belles tiges de rhubarbe * 10 fraises * 1 pomme * 1 gobelet d'eau (100ml)   {Préparation} Eplucher la rhubarbe et la pomme, et équeuter les fraises. Mettre tous les fruits dans le bol du thermomix, et ajouter l'eau. Programmer 5 min / 100° / vit 1   A la fin de la minuterie, mixer 30 sec / vit 10   Mettre en pot et... [Lire la suite]
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22 mars 2013

Compote pomme spéculoos

Une compote avec un bon p'tit goût biscuité !     {Ingrédients} pour 4 petits pots * 4/5 pommes * 3 spéculoos * 1 gobelet d'eau (100ml)   {Préparation} Eplucher les pommes et les mettre, en morceaux, dans le bol du thermomix. Ajouter les spéculoos et le gobelet d'eau. Programmer 5 min 30 / 100° / vit 1   Mixer pendant environ 1 minute en augmentant progressivement jusqu'à la vitesse 10   Mettre en pots.     Je suis très fière de vous annoncer, que je fais partie des 4 gagnantes du... [Lire la suite]
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