Brioche de Nanterre

Ma connexion internet étant rétablie, je suis ravie de vous retrouver avec une p'tite brioche bien moelleuse, sympa pour bien démarrer le week end !

Cette recette vient de chez Maïwenn.

{Ingrédients}

* 3 oeufs

* lait

* 350g de farine

* 150g de beurre

* 100g de sucre

* 1 sachet de levure de boulangerie

{Préparation}

Dans le bol du thermomix, peser l'oeuf cassé et ajouter du lait pour obtenir 210ml.

Mettre tous les ingrédients, sauf le beurre dans le bol du thermomix.

Programmer 2 min / pétrin

Ajouter le beurre bien froid en morceaux.

Programmer 4 min / pétrin

Laisser la pâte reposer pendant 2 heures environ.

Former ensuite 8 pâtons et les déposer dans un moule à cake.

Couvrir d'un torchon et laisser reposer pendant au moins 1 heure.

Badigeonner de lait à l'aide d'un pinceau.

Mettre au four pendant 15 minutes à 180°C, puis 15 minutes à 160°C.

Laisser refroidir et déguster !!!

J'ai utilisé un cadre pour cuire la brioche, du coup, elle est trop étalée, et n'a pas assez gonflée ! Il faut vraiment utiliser un moule à cake.

Comments

[carnet de recett]

Coucou ! waw super appétissant, a bientot bonne soirée

[Michèle]

Miaaammm!!! quelle jolie mie bien aérée!!

[lilou 25]

Un délice cette petite brioche ! Parfaite pour le petit déjeuner... Bisous

[noviceencuisine]

Qu'est ce que j'aime ce genre de brioche ^^

[nadege18]

Quand on connaît mon amour des brioches on sait que je ne peux la trouver que PARFAITE,

bizz