Ma connexion internet étant rétablie, je suis ravie de vous retrouver avec une p'tite brioche bien moelleuse, sympa pour bien démarrer le week end !

Cette recette vient de chez Maïwenn.

 

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{Ingrédients}

* 3 oeufs

* lait

* 350g de farine

* 150g de beurre

* 100g de sucre

* 1 sachet de levure de boulangerie

 

{Préparation}

Dans le bol du thermomix, peser l'oeuf cassé et ajouter du lait pour obtenir 210ml.

 

Mettre tous les ingrédients, sauf le beurre dans le bol du thermomix.

Programmer 2 min / pétrin

 

Ajouter le beurre bien froid en morceaux.

Programmer 4 min / pétrin

 

Laisser la pâte reposer pendant 2 heures environ.

 

Former ensuite 8 pâtons et les déposer dans un moule à cake.

Couvrir d'un torchon et laisser reposer pendant au moins 1 heure.

 

Badigeonner de lait à l'aide d'un pinceau.

Mettre au four pendant 15 minutes à 180°C, puis 15 minutes à 160°C.

 

Laisser refroidir et déguster !!!

 

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J'ai utilisé un cadre pour cuire la brioche, du coup, elle est trop étalée, et n'a pas assez gonflée ! Il faut vraiment utiliser un moule à cake.