Ca y est, l'été est enfin arrivé avec de belles journées ensoleillées, et les salades composées sont donc de retour sur nos tables !

Voilà une idée pour varier les plaisirs ...

 

041_blogMerci Laguiole pour cette belle assiette !

 

{Ingrédients}

* 5 pommes de terre

* 2 tomates

* 3 oeufs durs

* 1 cervelas

* vinaigrette

 

{Préparation}

Cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 15 à 20 minutes selon la taille.

Les laisser refroidir ensuite.

 

Laver les tomates, les couper en dés et les mettre dans un saladier.

Ajouter les oeufs et le cervelas coupés en morceaux.

 

Eplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et les ajouter dans le saladier.

 

Verser la vinaigrette à votre convenance et mélanger.

 

Réserver au frais.