02 juillet 2014

Pain au lait extra moelleux

C'est le dernier mercredi de l'année scolaire, alors un bon goûter maison s'impose ! Même si je manque vraiment de temps pour publier, je cuisine toujours pour le plaisir des petits et grands.   Source : Yumelise   {Ingrédients} pour 12 pains au lait * 10g de levure de boulanger * 250ml de lait * 1 oeuf * 500g de farine * 35g de sucre en poudre * 1 cuillère à café de sel * 40g de beurre   {Préparation} Mettre la levure et le lait dans le bol du thermomix. Programmer 2min30 / 37° / vit 2   ... [Lire la suite]

29 mai 2014

Pain au chocolat brioché

Quoi de meilleur, en ce jour férié, qu'une p'tite viennoiserie maison. Ces pains au chocolat "illusion" comme les appelle Viens chez moi j'habite dans ta cuisine, étaient dans ma longue liste de recettes à tester depuis longtemps ... et comme j'ai enfin des bâtonnets de chocolat, je les ai testés ... verdict de ma grande : "j'en veux d'autres !!" Biensûr, ils n'ont pas le goût des pains au chocolat classique, car ce n'est pas une pâte feuilletée, mais ils sont bien moelleux avec cette pâte briochée.     {Ingrédients}... [Lire la suite]
07 mars 2014

Brioche hyper moelleuse

J'ai repris le chemin de ma cuisine, et ai beaucoup de retard dans mes publications, mais j'avoue avoir un peu de mal à trouver du temps pour le blog ... je fais au mieux ! En attendant plus de régularité, voici la recette de brioche à garder précieusement ! Chez moi, elle fait fureur, elle a détrôné la traditionnelle brioche, et depuis que je l'ai découverte, je l'ai déjà fait deux fois en une semaine ! Elle est très moelleuse, gonfle très vite et reste bien moelleuse lorsqu'on réussit à la conserver ! Je l'ai fait dans le moule... [Lire la suite]
29 janvier 2014

Brioche tourbillon au carambar & chocolat

Quand j'ai vu cette recette de brioche chez Céline, je n'ai pas résisté longtemps à l'envie de la tester ... et de la dévorer ! J'ai bien fait ...     {Ingrédients} Pour la pâte à brioche : * 1 sachet de levure de boulangerie * 250ml de lait * 450g de farine * 40g de sucre * 80g de beurre   Pour la crème : * 7 carambars * 30g de chocolat Weiss * 100ml de lait * 1 jaune d'oeuf * 1 cuillère à soupe de sucre   * des pépites de chocolat Weiss   {Préparation} Mettre la levure et le lait dans... [Lire la suite]
16 octobre 2013

Baguette viennoise aux pépites de chocolat blanc

Voici une recette classique chez nous, que je ne me lasse pas de faire, depuis que je l'ai dénichée chez Cojocano. Je varie les plaisirs avec les pépites, en faisant parfois une version chocolat noir, chocolat au lait ... ou même trois chocolats ! Pour cette fois, c'était une version chocolat blanc avec les pépites Weiss, un régal !     {Ingrédients} pour 2 à 3 baguettes viennoises * 250g de farine * 150ml de lait * 1/2 cuillère à café de sel * 40g de beurre * 20g de sucre * 1 grosse cuillère à soupe de sucre... [Lire la suite]
14 septembre 2013

Brioche de Nanterre

Ma connexion internet étant rétablie, je suis ravie de vous retrouver avec une p'tite brioche bien moelleuse, sympa pour bien démarrer le week end ! Cette recette vient de chez Maïwenn.     {Ingrédients} * 3 oeufs * lait * 350g de farine * 150g de beurre * 100g de sucre * 1 sachet de levure de boulangerie   {Préparation} Dans le bol du thermomix, peser l'oeuf cassé et ajouter du lait pour obtenir 210ml.   Mettre tous les ingrédients, sauf le beurre dans le bol du thermomix. Programmer 2 min /... [Lire la suite]
11 septembre 2013

Doo wap maison

J'ai moi aussi craqué pour le livre "La petite épicerie du fait maison" aux éditions Solar. Faut dire qu'à force de voir de délicieuses recettes extraites de ce livre un peu partout, je n'ai pas résisté longtemps ... et je ne le regrette pas ! Voici la première recette que j'ai testée : des doo waps maisons. Ce sont de p'tites briochettes aux pépites de chocolat, un vrai régal ! J'ai juste adapté la recette à mon thermomix, mais on peut aussi les faire à la machine à pain ou même à la main.     {Ingrédients} pour 12... [Lire la suite]
31 juillet 2013

Pains au lait aux pépites de carambar

Je me suis inspirée des pains au lait de Maïwenn, mais j'y ai ajouté des pépites de carambar, pour un goûter parfait ! Ces pains au lait n'ont pas fait long feu ... ils étaient très moelleux et tellement délicieux.     {Ingrédients} pour 6 pains au lait * 250g de farine Farin'up * 1 oeuf * lait * 50g de sucre * 1 cuillère à soupe de vanille liquide * 50g de beurre * 1 sachet de levure * 6 carambars   {Préparation} Activer la balance du thermomix, et mettre l'oeuf dans le bol. Compléter avec le lait pour... [Lire la suite]
09 mai 2013

Chenille briochée au Nutella

Deux jours fériés à suivre, c'est la bonne occaz' pour faire une bonne brioche pour le p'tit dèj et/ou le goûter ?! Et pas n'importe laquelle, une chenille briochée, garnie de Nutella ! Dur dur d'y résister ... d'ailleurs chez moi, elle n'a fait que le temps d'un goûter ... Je remercie d'ailleurs Aurore, du blog Les Matmat chocolativores, où j'ai déniché cette délicieuse recette !     {Ingrédients} * 130ml de lait tiède * 1 oeuf * 50g de sucre * 1 cuillère à soupe de sucre vanillé (ou un sachet) * 1/4 de cuillère... [Lire la suite]