28 juin 2014

Courgette farcie au thon

Une recette toute légère pour varier les préparations à base de courgette.     {Ingrédients} * 2 courgettes * 150g de fromage frais (saint môret, carré frais, ...) * 140g de thon * 100g de parmesan * sel, poivre * 1 cuillère à soupe d'huile d'olive * 2 cuillères à soupe de crème fraîche   {Préparation} Laver les courgettes et les couper en deux dans le sens de la longueur. Couper les extrémités. Creuser, à l'aide d'une cuillère à café, l'intérieur des courgettes (la partie avec les pépins).   ... [Lire la suite]

28 février 2014

Pizza du sud

J'ai testé certains produits trouvés dans la box Charlie Jasmin, et j'ai fais une pizza aux saveurs du sud qui change : j'ai utilisé la polenta Priméal pour remplacer la pâte, et je l'ai tartiné du pesto Emile Noël.     {Ingrédients} * 1 sachet de polenta * 1 litre d'eau * du pesto * 4 tranches de jambon * 300g de gruyère râpé   {Préparation} Faire chauffer une casserole avec un litre d'eau. Lorsque l'eau frémit, verser la polenta en pluie. Laisser épaissir.   Etaler la polenta sur une feuille de... [Lire la suite]
17 janvier 2014

Pizza roulée saumon & tomates séchées

Ces p'tites pizzas peuvent se servir à l'apéro, en entrée, ou même en plat principal.     {Ingrédients} Pour la pâte à pizza : * 1 sachet de levure de boulanger * 50g d'eau * 50g de lait * 175g de farine * 1/2 cuillère à café de sel * 1 cuillère à soupe d'huile d'olive   Pour la garniture : * 100g de saumon fumé * 3 cuillères à soupe de crème * 100g de gruyère râpé * 10 tomates séchées   {Préparation} Préparer la pâte à pizza : pour moi au thermomix. Mettre la levure, l'eau et 5g de lait dans... [Lire la suite]
10 janvier 2014

Bouchées aux tomates séchées

Une p'tite idée rapide et délicieuse pour l'apéro ! Dans le même esprit que les bouchées au saumon, voici des p'tites bouchées aux tomates séchées ! Je vous les recommande ... Elles peuvent aussi être cuites dans des moules un peu plus grands et servies en plat unique pour un soir.     {Ingrédients} * 200g de tomates séchées * 1 yaourt nature * 1/2 paquet de levure * 50g de farine * 2 oeufs * 50g d'huile des tomates séchées   {Préparation} Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix. Mixer 8... [Lire la suite]
15 novembre 2013

Quiche à la tomate et au jambon, saveur barbecue

Une quiche toute simple et rapide, idéale pour un soir. J'ai ajouté de la sauce barbecue dans l'appareil, pour plus de saveurs.   {Ingrédients} * 4 oeufs * 4 cuillères à soupe de sauce barbecue * 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse * sel, poivre * 75g d'allumettes de jambon * 2 tomates * 150g de gruyère râpé   {Préparation} Battre les oeufs avec la crème, la sauce barbecue, le sel et le poivre. Ajouter les allumettes de jambon, les tomates coupées en morceaux et le gruyère râpé.   Verser dans... [Lire la suite]
11 novembre 2013

Tarte fine tomate & tomme

Une délicieuse tarte salée, qui permet d'utiliser les dernières tomates de la saison, accompagnées d'un peu de fromage, c'est parfait pour un soir ! Cette idée vient de chez Lolo, et le résultat nous a beaucoup plu.     {Ingrédients} * pâte feuilletée (thermomix pour moi) * 2 à 3 tomates * 1 tranche de jambon * 200g de tomme * 1 poignée de pignons de pin * moutarde   {Préparation} Préparer la pâte feuilletée : voir ici.   L'étaler finement, et replier les bords. Répartir de la moutarde sur le fond... [Lire la suite]

03 novembre 2013

Quiche au thon

Aujourd'hui je participe au célèbre tour en cuisine, pour le tour numéro 304, ça faisait un moment que je n'avais pas participé ... Pour l'occasion, je suis allée chercher une recette chez J'ai une petite faim, et c'est Solange qui vient piocher chez moi. J'ai choisi sa quiche au thon, aux saveurs tomatées, pour un repas vite fait un soir, c'était sympa ! J'ai juste remplacé la pâte brisée par une pâte feuilletée maison, et j'ai augmenté la quantité de concentré de tomates.     {Ingrédients} * pâte feuilletée au... [Lire la suite]
25 octobre 2013

Papillote crémeuse au saumon

Une idée toute simple pour un bon p'tit repas ! Je suis fan de mes papillotes géantes en silicone de mon partenaire T'as vu les prix !   {Ingrédients} * 2 pavés de saumon * 1 à 2 tomates * 120g de philadelphia (ou autre fromage frais)   {Préparation} Couper les pavés de saumon et les mettre dans la papillote en silicone. Répartir le philadelphia et les rondelles de tomates. Saler et poivrer à votre convenance.   Mettre au four pendant 30 minutes à 180°C.    
11 octobre 2013

Tarte à la tomate & brique

Une tarte salée comme on les aime, avec les restes du frigo ....     {Ingrédients} * pâte brisée * 1 brique Président (fromage) * 4 tranches de jambon * 2 cuillères à soupe de sauce au poivre * 2 tomates * 2 oeufs * 150ml de crème liquide * sel, poivre * 1 grosse pincée d'origan   {Préparation} Préparer la pâte brisée, à l'aide du thermomix, voir ici.   Etaler la pâte dans le moule à tarte, et la piquer à l'aide d'une fourchette. Etaler la sauce au poivre. Répartir les tranches de jambon... [Lire la suite]
04 octobre 2013

Riz à la provençale

Une idée d'accompagnement, qui permet de cuisiner les derniers légumes d'été. Cette recette, trouvée chez Lolo, peut aussi être servie en plat unique un soir.     {Ingrédients} * riz grande saveur de Riso Gallo * 1 courgette * 3 tomates * 1 oignon * 1 bouillon cube   {Préparation} Faire cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée, le temps indiqué sur le paquet (ici 8 minutes).   Laver et couper les courgettes en rondelles. Laver et couper les tomates en petits morceaux, ainsi que les... [Lire la suite]