27 juin 2013

Compote pomme, fraise & banane

Une p'tite compote toute simple, réalisée sans cuisson, uniquement en mixant les fruits à cru, et le résultat est délicieux ! Idéal pour faire le plein de vitamines ...     {Ingrédients} pour 3 p'tits pots * 1 pomme * 1 banane * 100g de fraises * 1 gobelet d'eau (100ml)   {Préparation} Eplucher la pomme et la banane. Les couper en morceaux et les mettre dans le bol du thermomix. Equeuter les fraises, et les ajouter dans le bol avec le gobelet d'eau. Mixer 30 sec / vit 10   Mettre en pot ... et... [Lire la suite]
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23 juin 2013

Tarte carotte & courgette au boursin

Une délicieuse tarte, que je fais régulièrement l'été pour cuisiner mes courgettes. Sauf, que pour une fois, je n'avais pas suffisamment de courgettes, et que j'y ai donc ajouté des carottes ... résultat concluant aussi ! J'ai également assaisonné ma pâte brisée avec des herbes de provence de mon partenaire Imagine, un p'tit goût en plus ...     {Ingrédients} pour une tarte rectang le Pour la pâte brisée aux herbes de provence * 50g de beurre * 100g de farine * 30g d'eau tiède * 1 cuillère à soupe d'herbes de... [Lire la suite]
22 juin 2013

Crumble rhubarbe & pommes au spéculoos

Une recette toute simple, mais tellement gourmande ...     {Ingrédients} pour 4 personnes * 2 ou 3 pommes * 1 à 2 tiges de rhubarbe (selon la taille) * 75g de farine * 75g de beurre * 75g de sucre roux * 30g de pépites de spéculoos Lotus   {Préparation} Beurrer les moules.   Eplucher les pommes et les couper en petits morceaux. Les répartir dans les p'tites cocottes. Eplucher la rhubarbe et la couper en tronçons, puis les répartir également.   Préparer la pâte à crumble, en malaxant tous les... [Lire la suite]
17 juin 2013

Purée tomates, carottes & basilic

Une délicieuse purée au goût du soleil, idéale pour bébé, mais aussi en accompagnement.     {Ingrédients} pour 3 p'tits pots * 4 carottes * 3 tomates * quelques feuilles de basilic * 1 cuillère à soupe d'huile d'olive * 3 gobelets d'eau (300ml)   {Préparation} Eplucher les carottes, les couper en morceaux et les mettre dans le bol du thermomix. Laver et couper la tomate, l'ajouter aussi dans le bol, avec quelques feuilles de basilic. Verser l'eau. Programmer 16 min / Varoma / vit 1   Ajouter... [Lire la suite]
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16 juin 2013

Banoffee

En ce jour de la fête des pères, un bon p'tit dessert gourmand ! Quand j'ai vu cette recette chez Anne Betty, j'ai su qu'il fallait que je la teste ! J'y ai juste apporté quelques modifications, verdict : dégustée & approuvée !     {Ingrédients} pour 2 verrines * 5 petits beurre * 20g de beurre * 1 banane * 150ml de crème liquide entière * 1 cuillère à soupe de sucre * confiture de lait Raffolait   {Préparation} Mettre le bol du thermomix au frais, pour faciliter le montage de la crème en chantilly... [Lire la suite]
15 juin 2013

Chantilly à la fraise {Siphon}

Forcément, avec la saison des fraises qui bat son plein et l'arrivée de mon siphon dans ma cuisine, je ne pouvais pas ne pas tester une délicieuse chantilly à la fraise. Succès garanti !     {Ingrédients} * 200g de fraises * 100g de sucre * 200ml de crème liquide entière   {Préparation} Dans le bol du thermomix, mettre les fraises équeutées et le sucre. Programmer 2 min / 50° / vit 1,5 Puis mixer 30 sec / vit 10   Dans un saladier mélanger la crème et la purée de fraises.   Verser dans le... [Lire la suite]
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11 juin 2013

Compote de mangue

Une p'tite compote rafraîchissante ...     {Ingrédients} pour 5 p'tits pots * 1 mangue * 2 pommes * 1 gobelet d'eau (100ml)   {Préparation} Dans le bol du thermomix, mettre la mangue épluchée et coupée en morceaux. Ajouter les morceaux de pommes épluchés et coupés. Verser l'eau. Programmer 6 min / 100° / vit 1   Mixer 30 sec / vit 10   Mettre dans des pots et conserver au frais.     N'oubliez pas mon concours ... à vos popottes !!!       Et avant de partir,... [Lire la suite]
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09 juin 2013

Crème stracciatella

Une p'tite douceur pour terminer cette journée de dimanche ?! A l'occasion du concours Cémoi, voici une p'tite recette chocolatée ...     {Ingrédients} pour 4 personnes * 80g de sucre * 3 blancs d'oeufs * 200g de fromage blanc * 50g de chocolat Cémoi   {Préparation} Râper le chocolat à l'aide d'un économe afin de faire des copeaux. Réserver.   Dans le bol du thermomix, mettre le sucre en poudre. Mixer 10 sec / vit 10   Mettre le fouet et ajouter les blancs d'oeufs. Fouetter 3 min / vit 3,5... [Lire la suite]
08 juin 2013

Délice à la confiture de lait

Voici un dessert qui porte très bien son nom ! J'ai trouvé l'idée dans le livre "Le meilleur de votre espace recettes" de Thermomix, mais j'ai évidemment fait quelques modifications. Le résultat est agréablement léger et surtout délicieux !!     {Ingrédients} pour 5 grosses verrines * 150g de confiture de lait Raffolait * 110g de crème fraîche * 3 blancs d'oeufs * 250g de mascarpone * 40g de sucre vanillé * 1 pincée de sel   {Préparation} Mettre la confiture de lait dans le bol du thermomix. Concasser 10... [Lire la suite]
01 juin 2013

Fraisier au chocolat blanc & spéculoos

Ce n'est plus un scoop, nous adorons les fraises, alors j'ai voulu faire un fraisier un peu spécial, en profitant des délicieuses fraises que l'on trouve sur les étals ... Sauf, que j'ai suivi mon inspiration, et que j'ai transformé ce fraisier à ma façon !!     {Ingrédients} pour un cercle de 18cm Pour la base biscuitée : * 150g de spéculoos * 70g de beurre   Pour la mousse au chocolat blanc : * 1 tablette de chocolat blanc patissier * 4 cuillères à soupe de lait * 300ml de crème liquide entière   ... [Lire la suite]