28 janvier 2014

Tarte briochée au maroilles

On continue dans les recettes gourmandes et réconfortantes ... à base de fromage biensûr !   Source : Atelier pain   {Ingrédients} Pour la pâte briochée : * 1 sachet de levure de boulangerie * 1 oeuf + lait = 145g * 15g de sucre * 250g de farine * 1 cuillère à café de sel * 45g de beurre   Pour la garniture : * 2 quart de maroilles   {Préparation} Préparer la pâte briochée, pour moi à l'aide du thermomix. Mettre la levure, l'oeuf et le lait dans le bol du thermomix. Programmer 2 min 30 / 37° /... [Lire la suite]

30 novembre 2013

Tarte feuilletée au poireau & brie

Je participe pour la première fois à une escapade en cuisine, dont le thème du mois était "Quiche, tarte, tourte & cie ...". C'est chez 848 que je devais piocher une recette, alors j'ai choisi ce feuilleté. J'ai juste fait cette tarte en grand format pour gagner un peu de temps, mais elle est plus jolie en version individuelle. En tous cas, elle était très fondante !     {Ingrédients} Pour un grand moule carré * pâte feuilletée * 1 gros poireau * 2 tranches de jambon * 1 pointe de brie * 400ml de crème... [Lire la suite]
13 juillet 2013

Tartelettes pommes & caramel

Une version gourmande de la tarte aux pommes ...     {Ingrédients} pour 2 tartelettes * pâte brisée * 1 grosse pomme * 2 caramels mous Raffolait   {Préparation} Préparer la pâte brisée, voir ici.   Etaler la pâte et garnir des moules à tartelettes.   Couper les caramels en petits morceaux. Disposer la moitié sur les fonds de tarte. Recouvrir avec la pomme épluchée et coupée en fines lamelles. Répartir les morceaux de caramel restants.     Mettre au four pendant 15 à 20 minutes à... [Lire la suite]
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31 mai 2013

Tarte rhubarbe & fraise

Voici un dessert qui se situe entre la tarte et le gâteau, et qui se mange tout seul ... Une délicieuse association fraise/rhubarbe, trouvée chez Manue, du blog Hum ça sent bon.     {Ingrédients} * 150g de farine * 1 pincée de sel * 2 cuillères à soupe de sucre * 2 cuillères à café de levure * 8 cuillères à soupe d'huile de colza * 5 cuillères à soupe d'eau * 2 oeufs * sirop d'agave Raffolait * 2/3 branches de rhubarbe * 1/2 fraises   {Préparation} Dans un saladier, mettre la farine, la levure, le... [Lire la suite]
23 mars 2013

Tarte chocolat & carambar

Aujourd'hui, une tarte très onctueuse avec ce mélange chocolat / carambar ! Le lissage sur le dessus n'est pas vraiment bien fait, mais le résultat est tout de même délicieux !!!     {Ingrédients} pour un moule rectangulaire Pour la pâte brisée : * 50g de beurre * 100g de farine * 30g d'eau tiède * 1 cuillère à café de sucre vanillé   Pour la garniture : * 10 carambars * 150g de chocolat noir * 230 ml de crème liquide   {Préparation} Faire la pâte brisée. Pour moi au thermomix : mettre tous les... [Lire la suite]
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02 mars 2013

Tartelettes chocolat au lait & pralin

L'autre jour il me restait de la pâté brisée ... et comme je n'aime pas gaspiller, je l'ai "recyclée" !! Et voilà ce que ça donne ... un peu de chocolat au lait, du pralin, et le tour est joué !! Le résultat est gourmand & délicieux. Verdict : à refaire !     {Ingrédients} pour 4 tartelettes Pour la pâte brisée : * 75g de beurre * 150g de farine * 50g d'eau tiède * 1/2 cuillère à café de sel   Pour la garniture : * 200g de chocolat patissier au lait * 40g de pralin   {Préparation} Faire... [Lire la suite]
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