13 janvier 2014

Flan de carotte & surimi au curry

Une p'tite idée toute simple et rapide, idéale pour un soir, ou même à servir à l'apéro.     {Ingrédients} pour 4 à 5 flans * 5 carottes * 6 bâtonnets de surimi * 1 échalotte * 2 oeufs * 75g de crème fraîche * 50ml de lait * 80g de gruyère râpé * 1 cuillère à soupe de curry   {Préparation} Eplucher les carottes et les laver. Les couper grossièrement et les émincer (râper), ainsi que les bâtonnets de crabe et l'échalotte. Pour moi, à l'aide du thermomix : 4 sec / vit 5   Ajouter le reste des... [Lire la suite]

06 janvier 2014

Verrine surimi, guacamole & crevettes

Me voici de retour après avoir passé de bons moments à l'occasion des fêtes, j'espère que vous aussi ?! Cependant,, je serai prochainement un peu moins présente, car mes bébés ne devraient plus beaucoup tarder à arriver ... En attendant, voici une p'tite recette de mise en bouche que j'ai réalisée à l'occasion de la Saint Sylvestre.     {Ingrédients} pour 10 verrines * 10 bâtonnets de surimi * 4 avocats * 1 sachet pour guacamole Old el Paso * 30 crevettes   {Préparation} Mixer le surimi. Pour moi au... [Lire la suite]
22 novembre 2013

Tarte aux épinards, ricotta & parmesan

Une bonne tarte salée, improvisée un soir avec les restes du frigo !     {Ingrédients} * pâte feuilletée * 400g d'épinards * 1 pot de ricotta * 100g de parmesan * 6 bâtonnets de surimi * 2 oeufs   {Préparation} Préparer la pâte feuilletée, et l'étaler.   Cuire les épinards dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 5 minutes. Les égoutter et les couper.   Mélanger les épinards avec les oeufs, la ricotta, le parmesan et les surimi coupés très fins. Saler et poivrer. Bien mélanger et... [Lire la suite]
06 septembre 2013

Nouilles sautées au maïs, carotte & surimi

Une p'tite impro avec ce que j'avais sous la main, pour un résultat très complet.      {Ingrédients} * 6 carottes * 12 surimi * 1 paquet de nouilles chinoises * 100ml de sauce soja * 1 petite boîte de maïs   {Préparation} Cuire les nouilles dans une casserole d'eau bouillante salée, le temps indiqué sur le paquet. Les égoutter.   Eplucher et laver les carottes. Les couper en petits morceaux et les faire cuire à la vapeur (pour moi au pichet micro plus de Tupp', pendant 8 minutes au micro... [Lire la suite]
05 juillet 2013

Petites bouchées surimi & curry

Ce soir c'est le week end, et même le début des vacances pour certains ... Alors, voilà des p'tites bouchées vite réalisées pour grignoter à l'heure de l'apéro. J'en profite pour remercier Béné pour cette recette !     {Ingrédients} pour une vingtaine de mini fours * 7 bâtonnets de surimi * 2 oeufs * 65g de farine * 22g d'huile d'olive * 40g de parmesan * 2 cuillères à soupe de curry * sel, poivre * 50ml de lait   {Préparation} Couper en 3 les bâtonnets de surimi. Disposer un morceau (face orange)... [Lire la suite]
14 juin 2013

Tartines au surimi & curry coco

Une p'tite idée toute simple et rapide pour l'apéro ou en plat unique pour un soir. J'ai testé la moutarde curry/coco de mon partenaire Epicerie de provence, ça apporte un p'tit goût bien sympa et relevé !     {Ingrédients} pour 4 tranches * 4 tranches de pain de mie (ou de pain) * 2 cuillères à soupe de crème fraîche * 2 cuillères à soupe de moutarde curry/coco * 35g de parmesan * 6 bâtonnets de surimi   {Préparation} Dans un bol, mélanger la crème fraîche et la moutarde. Ajouter le parmesan et le surimi... [Lire la suite]
17 mai 2013

Pain de surimi & tomates

Une délicieuse recette toute simple, que je sers souvent en entrée, accompagnée d'une bonne mayonnaise maison.     {Ingrédients} * 6 oeufs * 250g de crème fraîche * 1 petite boite de concentré de tomates (70g) * 10 tomates cerises * 10 bâtonnets de surimi * sel, poivre   {Préparation} Battre les oeufs en omelette. Ajouter la crème fraîche, saler et poivrer, et bien mélanger.   Ajouter le concentré de tomates et mélanger.   Couper les tomates cerises en morceaux, ainsi que les bâtonnets de... [Lire la suite]
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17 mars 2013

Boulettes de surimi

Je participe pour la première fois au célèbre Tour en cuisine, pour le tour n°238.  A cette occasion, j'ai pioché une recette sur le blog de Laurence, Sucré-Sablé, et c'est Sandy-Miam-Miam qui est venue piocher chez moi !   J'ai donc découvert avec plaisir les recettes de Laurence, toutes plus colorées les unes que les autres. J'ai choisi de réaliser ses boulettes au surimi, en adaptant un p'tit peu sa recette et en la réalisant au thermomix. Sympa pour l'apéro, ça change !     ... [Lire la suite]
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15 mars 2013

Tarte poireaux & surimi au curry

Une tarte salée onctueuse et pleine de saveurs !     {Ingrédients} Pour la pâte brisée : * 75g de beurre * 150g de farine * 50g d'eau tiède * 1/2 cuillère à café de sel   Pour la garniture : * 2 poireaux * 12 batonnets de surimi (ou un sachet de miettes) * 20cl de crème liquide * 2 oeufs * 2 cuillères à soupe de curry * 2 cuillères à soupe de miel * sel, poivre   {Préparation} Couper le surimi en petits morceaux, ou comme moi le mixer au thermomix : 2 sec / vit 5   Emincer les poireaux... [Lire la suite]
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