22 juin 2013

Crumble rhubarbe & pommes au spéculoos

Une recette toute simple, mais tellement gourmande ...     {Ingrédients} pour 4 personnes * 2 ou 3 pommes * 1 à 2 tiges de rhubarbe (selon la taille) * 75g de farine * 75g de beurre * 75g de sucre roux * 30g de pépites de spéculoos Lotus   {Préparation} Beurrer les moules.   Eplucher les pommes et les couper en petits morceaux. Les répartir dans les p'tites cocottes. Eplucher la rhubarbe et la couper en tronçons, puis les répartir également.   Préparer la pâte à crumble, en malaxant tous les... [Lire la suite]

01 juin 2013

Fraisier au chocolat blanc & spéculoos

Ce n'est plus un scoop, nous adorons les fraises, alors j'ai voulu faire un fraisier un peu spécial, en profitant des délicieuses fraises que l'on trouve sur les étals ... Sauf, que j'ai suivi mon inspiration, et que j'ai transformé ce fraisier à ma façon !!     {Ingrédients} pour un cercle de 18cm Pour la base biscuitée : * 150g de spéculoos * 70g de beurre   Pour la mousse au chocolat blanc : * 1 tablette de chocolat blanc patissier * 4 cuillères à soupe de lait * 300ml de crème liquide entière   ... [Lire la suite]
16 mai 2013

Millefeuille chocolat & spéculoos

Envie d'une p'tite douceur pour le goûter ... ou même pour grignoter ?! Dans le cadre du concours Cémoi, j'vous propose une p'tite recette délicieusement chocolatée ... vite réalisée !     {Ingrédients} pour 4 millefeuilles * 12 spéculoos * 100g de p'tites tablettes de chocolat Cémoi * 150ml de crème liquide entière   {Préparation} Mettre le bol du thermomix au congélateur pour faciliter le montage de la crème en chantilly ensuite.   Faire fondre le chocolat Cémoi. Bien le lisser.   Verser la... [Lire la suite]
06 avril 2013

Vos p'tites popottes #4

Une fois n'est pas coutume ... même si habituellement, mon p'tit clin d'oeil pour les recettes que vous réalisez à lieu le dimanche, cette semaine, c'est aujourd'hui que j'ai choisi de remercier trois blogueuses pour la confiance qu'elles m'ont accordées ...   Bref, assez de blabla ... voici les belles et bonnes réalisations !   Tout d'abord, Cécile, du blog Lagrandepages, qui a réalisé la compote pomme spéculoos pour sa p'tite Clémence     Et aussi Cécile, du blog Céci-bon (que j'adOOOre aussi) qui a fait... [Lire la suite]
30 mars 2013

Chantilly vanillée en coque de chocolat & pépites de spéculoos

Pour bien démarrer le week end, un p'tit dessert très gourmand ... J'ai enfin eu le temps de tester mon nouveau siphon, offert par Monsieur Suner du site GIF, que je remercie encore pour ce très beau cadeau ! La chantilly est un vrai jeu d'enfant avec ce siphon et nous nous sommes régalés.   J'ai aussi profité des belles gousses de vanille, que Cap d'Ambre Vanille m'avait envoyées, et j'ai mis les graines d'une gousse dans cette délicieuse chantilly.   Enfin, comme Lotus, m'avait aussi envoyé un jolis colis gourmand... [Lire la suite]
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22 mars 2013

Compote pomme spéculoos

Une compote avec un bon p'tit goût biscuité !     {Ingrédients} pour 4 petits pots * 4/5 pommes * 3 spéculoos * 1 gobelet d'eau (100ml)   {Préparation} Eplucher les pommes et les mettre, en morceaux, dans le bol du thermomix. Ajouter les spéculoos et le gobelet d'eau. Programmer 5 min 30 / 100° / vit 1   Mixer pendant environ 1 minute en augmentant progressivement jusqu'à la vitesse 10   Mettre en pots.     Je suis très fière de vous annoncer, que je fais partie des 4 gagnantes du... [Lire la suite]
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09 mars 2013

Muffins coeur de spéculoos

Aujourd'hui, une recette de muffins pur beurre !!! Je m'inspire de la recette du livre "Envie de desserts" de thermomix, à laquelle j'ajoute de la pâte à tartiner au spéculoos ... à tomber ! Je réalise cette recette au thermomix, mais on peut très bien la faire à la main avec un fouet et un saladier !     {Ingrédients} pour 6 muffins * 75g de beurre * 65g de sucre en poudre * 75g de farine * 80g de lait * 1 oeuf * 1/2 sachet de levure * 1 cuillère à café de sucre vanillé (ou un sachet) * 6 cuillères à... [Lire la suite]
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02 février 2013

Délice d'automne

Cela fait maintenant un moment que je suis inscrite sur le forum supertoinette, et j'avais partagé cette recette. Après quelques recherches, en quête d'un entremet à la saveur speculoos, je m'étais inspirée de la recette de Poyanne, que j'avais modifiée et ajustée à ma recherche. Je l'avais également adaptée au thermomix. Un résultat très agréable et léger.       {Ingrédients} pour un cadre d'environ 8/10 parts Pour le biscuit speculoos : * 100g de speculoos * 70g de beurre   Pour les poires... [Lire la suite]