22 juillet 2014

Sorbet à la banane & dulche de leche

Et oui, je suis encore là ... j'essaie de profiter des vacances des filles, des deux derniers qui grandissent (trop) vite, tout en gérant le quotidien ... bref, dur dur d'être partout ! Mais pour régaler mes gourmands, je continue de passer un peu de temps en cuisine quand je le peux ...     {Ingrédients} * 400g de bananes * 60g de sucre * 1 blanc d'oeuf * dulche de leche (confiture de lait)   {Préparation} La veille, éplucher les bananes et les couper en rondelles. Les poser sur une feuille en silicone et... [Lire la suite]

12 octobre 2013

Glace ultra crémeuse à la vanille & aux éclats de Daims

Une délicieuse crème glacée, ultra crémeuse, dénichée sur le livre "La petite épicerie du fait maison", que j'ai réalisé au thermomix. Et comme ce n'était pas assez gourmand ... j'y ai ajouté des morceaux de Daims ! Un régal !! Je l'ai servie dans une coque en chocolat, et recouvert d'une délicieuse chantilly à la vanille réalisée au siphon.     {Ingrédients} pour 1 litre de glace * 5 jaunes d'oeufs * 400ml de lait * 400ml de crème liquide entière * 170g de sucre * 1 gousse de vanille Cap d'Ambre * 20 daims ... [Lire la suite]
10 juillet 2013

Glace au yaourt & Oréo

Ce n'est pas parce que les vacances ont commencé, que les goûters du mercredi vont s'arrêter ... Alors on adapte en fonction du temps du moment, et une bonne glace maison sera la bienvenue ! On peut aussi remplacer les oréos par des cookies.     {Ingrédients} pour 8 personnes * 120g d'oréos * 250g de sucre * 400g de yaourt nature * 400g de crème fraîche   {Préparation} Mettre les oréos dans le bol du thermomix. Appuyer 2 fois sur la touche turbo Réserver dans un bol.   Mettre le sucre dans le bol.... [Lire la suite]