13 mai 2014

Risotto au brocolis & jambon

Ce n'est plus un scoop, nous aimons beaucoup le risotto, qui se décline facilement ... et en plus au thermomix, c'est tellement facile et rapide ! J'ai modifié un peu la recette de base et nous avons beaucoup aimé cette version bien complète.   Source : Espace recettes thermomix   {Ingrédients} * 2 échalottes * 30g d'huile d'olive * 4 tranches de jambon * 240g de riz arborio * 250g de brocolis surgelé * 70g de concentré de tomates * 1 bouillon cube * 730g d'eau * 100g de parmesan * 30g de beurre   ... [Lire la suite]

03 avril 2014

Sauce au curry pour poisson

Le p'tit souci quand je fais du poisson, c'est que je ne sais jamais comment l'accompagner. Cette sauce au curry, faite au thermomix, est vite faite et délicieuse. Voici une recette à garder précieusement.   Source : La cuisine des minis   {Ingrédients} pour 2 à 4 personnes * 100ml de lait * 2 cuillères à soupe decrème fraîche épaisse * 1 cuillère à soupe de curry * sel, poivre   {Préparation} Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix. Programmer 4 min / 100° / vit 2   Servir !   ... [Lire la suite]
07 janvier 2014

Sauce au poivre

Une sauce onctueuse, idéale pour accompagner une viande rouge ... ou tout ce que vous voulez. J'ai utilisé du poivre d'un moulin 5 baies, mais vous pouvez utiliser des grains de poivre vert, ou autre ... ou même du poivre classique.   Source : Espace recette   {Ingrédients} * 30g de farine * 20g de beurre * 150ml d'eau * 200ml de crème liquide * 1 cube de bouillon knorr * 2 cuillères à soupe de poivre 5 baies   {Préparation} Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix. Programmer 7 min / 90° /... [Lire la suite]
27 décembre 2013

Bûche au chocolat & caramel au beurre salé

J'espère que vous avez passé un bon noël, et que le père noël a été généreux ?! Voici la bûche que j'ai réalisé pour le réveillon : une génoise pour le haut de la bûche avec un glaçage au chocolat, et à l'intérieur une mousse au chocolat avec un insert au caramel au beurre salé, posée sur un cookies au caramel au beurre salé ! Un vrai régal !     {Ingrédients} Pour la génoise : * 60g de farine * 60g de sucre * 2 oeufs   Pour la mousse au chocolat : * 200g de chocolat * 4 oeufs + 2 blancs * 30g de sucre ... [Lire la suite]
15 novembre 2013

Quiche à la tomate et au jambon, saveur barbecue

Une quiche toute simple et rapide, idéale pour un soir. J'ai ajouté de la sauce barbecue dans l'appareil, pour plus de saveurs.   {Ingrédients} * 4 oeufs * 4 cuillères à soupe de sauce barbecue * 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse * sel, poivre * 75g d'allumettes de jambon * 2 tomates * 150g de gruyère râpé   {Préparation} Battre les oeufs avec la crème, la sauce barbecue, le sel et le poivre. Ajouter les allumettes de jambon, les tomates coupées en morceaux et le gruyère râpé.   Verser dans... [Lire la suite]
01 août 2013

Pizza américaine

Une p'tite pizza vite fait pour un soir, idéal pour se régaler sans passer beaucoup de temps derrière les fourneaux. C'était aussi l'occaz' de tester la pâte à pizza envoyée par Gruau d'or. Verdict : une pâte bien moelleuse !     {Ingrédients} pour une pizza rectangulaire * 1/2 paquet de préparation pour pâte à pizza Gruau d'or * 5 knackis * 6 tranches de fromage à hamburger * 50g de gruyère râpé * 200g de pommes de terre sautées * sauce barbecue Bénédicta   {Préparation} Préparer la pâte en y incorporant... [Lire la suite]
30 juillet 2013

Pesto

Quand j'ai trouvé mon beau bouquet de basilic dans mon panier de légumes, je n'ai pas résisté longtemps à l'idée de faire un bon pesto maison, comme je le fais chaque année !     {Ingrédients} pour un gros pot * 1 beau bouquet de basilic * 50g de pignons de pin Farin'up * 1 gousse d'ail * 150ml d'huile d'olive * 1/2 cuillère à café de sel * 80g de parmesan   {Préparation} Dans le bol du thermomix, mettre les pignons de pin, la gousse d'ail épluchée, les feuilles du bouquet de basilic et l'huile d'olive. ... [Lire la suite]