30 août 2013

Gâteau à la rhubarbe

Ca y est ... les vacances arrivent à leur fin ! Cela fait déjà bientôt une semaine que nous sommes rentrés, et il est temps pour moi de recommencer à partager mes recettes avec vous, avant la reprise du travail lundi.   Voilà une p'tite douceur acidulée pour ce retour. J'ai trouvé cette recette chez Minoux.     {Ingrédients} * 3 oeufs * 125g de sucre * 110g de farine * 1/2 sachet de levure chimique * 75g de beurre * 4 à 5 tiges de rhubarbe   {Préparation} Eplucher et couper la rhubarbe en petits... [Lire la suite]
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30 juin 2013

Tarte gourmande à la rhubarbe

Une délicieuse tarte, à déguster avec gourmandise !     {Ingrédients} * une pâte brisée * 350g de rhubarbe * 50g de sucre * 1 cuillère à soupe de farine * 200g de crème fraîche * 2 oeufs   {Préparation} Préparer la pâte brisée, pour moi au thermomix, voir ici !   Mettre la pâte dans le moule et faire cuire à blanc pendant 10 minutes à 200°C.   Mettre la rhubarbe à dégorger avec 20g de sucre dans une passoire pendant une heure.   Répartir la rhubarbe sur le fond de tarte.   Dans... [Lire la suite]
22 juin 2013

Crumble rhubarbe & pommes au spéculoos

Une recette toute simple, mais tellement gourmande ...     {Ingrédients} pour 4 personnes * 2 ou 3 pommes * 1 à 2 tiges de rhubarbe (selon la taille) * 75g de farine * 75g de beurre * 75g de sucre roux * 30g de pépites de spéculoos Lotus   {Préparation} Beurrer les moules.   Eplucher les pommes et les couper en petits morceaux. Les répartir dans les p'tites cocottes. Eplucher la rhubarbe et la couper en tronçons, puis les répartir également.   Préparer la pâte à crumble, en malaxant tous les... [Lire la suite]
31 mai 2013

Tarte rhubarbe & fraise

Voici un dessert qui se situe entre la tarte et le gâteau, et qui se mange tout seul ... Une délicieuse association fraise/rhubarbe, trouvée chez Manue, du blog Hum ça sent bon.     {Ingrédients} * 150g de farine * 1 pincée de sel * 2 cuillères à soupe de sucre * 2 cuillères à café de levure * 8 cuillères à soupe d'huile de colza * 5 cuillères à soupe d'eau * 2 oeufs * sirop d'agave Raffolait * 2/3 branches de rhubarbe * 1/2 fraises   {Préparation} Dans un saladier, mettre la farine, la levure, le... [Lire la suite]
25 mai 2013

Compote rhubarbe & fraise

Une bonne p'tite compote de saison ... Rhubarbe & fraise, deux fruits que nous aimons beaucoup, alors cette compote a fait fureur !!     {Ingrédients} pour 5 p'tits pots * 4 belles tiges de rhubarbe * 10 fraises * 1 pomme * 1 gobelet d'eau (100ml)   {Préparation} Eplucher la rhubarbe et la pomme, et équeuter les fraises. Mettre tous les fruits dans le bol du thermomix, et ajouter l'eau. Programmer 5 min / 100° / vit 1   A la fin de la minuterie, mixer 30 sec / vit 10   Mettre en pot et... [Lire la suite]
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22 mai 2013

Gâteau moelleux à la rhubarbe & caramel

C'est un mercredi un peu particulier aujourd'hui, car, exceptionnellement les enfants ont de l'école ... Cela n'empêche qu'un bon gâteau à l'heure du goûter, est toujours le bienvenu !!   Ce gâteau à la rhubarbe est l'une de mes recettes favorites, et pour cause : la rhubarbe est caramélisée, et le gâteau est très moelleux !     {Ingrédients} Pour le gâteau : * 70g de beurre * 170g de farine * 115g de sucre * 100ml de lait * 2 oeufs * 1 sachet de levure * 300g de rhubarbe   Pour le caramel du fond... [Lire la suite]
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