07 janvier 2014

Sauce au poivre

Une sauce onctueuse, idéale pour accompagner une viande rouge ... ou tout ce que vous voulez. J'ai utilisé du poivre d'un moulin 5 baies, mais vous pouvez utiliser des grains de poivre vert, ou autre ... ou même du poivre classique.   Source : Espace recette   {Ingrédients} * 30g de farine * 20g de beurre * 150ml d'eau * 200ml de crème liquide * 1 cube de bouillon knorr * 2 cuillères à soupe de poivre 5 baies   {Préparation} Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix. Programmer 7 min / 90° /... [Lire la suite]

06 décembre 2013

Soufflé au reblochon

Une délicieuse variante du soufflé classique, cette fois-ci avec du reblochon ! Merci Aurore pour cette recette.     {Ingrédients} pour 4 personnes * 4 oeufs * 40g de beurre * 40g de farine * 300ml de lait * 200g de reblochon * sel, poivre * noix de muscade   {Préparation} Mettre le lait, la farine et le beurre dans le bol du thermomix. Programmer 6 min / 90° / vit 4   Ajouter les jaunes d'oeufs, le reblochon coupé en morceaux, le sel, le poivre et la muscade. Mixer 20 sec / vit 3 / sens inverse... [Lire la suite]
13 octobre 2013

Oeuf cocotte aux épinards

Une idée toute simple et rapide, idéale pour un dimanche soir ! Merci Virginie. Cette recette se prépare ici au thermomix, mais il est biensûr possible de faire autrement.     {Ingrédients} pour 4 parts * 50g de parmesan * 30g de beurre * 200g d'épinards * 700ml d'eau * 4 oeufs * 1 tranche de jambon cru * sel, poivre   {Préparation} Mettre le beurre et les épinards dans le bol du thermomix. Programmer 10 min / 100° / sens inverse / vit 1 (sans le gobelet)   Verser les épinards dans des ramequins... [Lire la suite]
13 juin 2013

Moelleux jambon & vache qui rit

Une idée rapide et savoureuse pour un soir ! J'ai trouvé cette recette chez Christelle et nous avons beaucoup aimé. La vache qui rit apporte un bon p'tit côté fondant !     {Ingrédients} pour 4 parts * 70g de gruyère * 2 oeufs * 40g de farine * 70ml de vin blanc * 100ml de lait * 20g de beurre * 4 vache qui rit *  70g de jambon * sel, poivre   {Préparation} Dans une casserole, faire chauffer le lait avec le beurre. Ajouter le gruyère et mélanger. Ajouter ensuite le vin blanc.   Dans un... [Lire la suite]