05 mai 2014

Tartiflette de choux fleur

Même si c'est le printemps, avec le temps qu'on a les recettes réconfortantes sont encore de saison. Après la brocoflette, j'ai trouvé chez Mimi cette version au chou fleur de la célèbre tartiflette ... ça change !     {Ingrédients} * 1 chou fleur * 500g de reblochon * 150g d'allumettes de jambon * 500g de lait * 40g de beurre * 60g de farine * 1  pincée de muscade * sel, poivre   {Préparation} Détacher les bouquets de chou fleur et les faire cuire pendant une dizaine de minutes à la vapeur. ... [Lire la suite]

20 janvier 2014

Reblochonnade

Avec le temps du moment, voici encore une bonne gourmandise, bien fromagée. Ici, on adore ce genre de recette. Merci Bree pour cette idée !     {Ingrédients} pour 4 à 6 personnes * 800g de pommes de terre * 2 oignons * 150g de lardons * 4 oeufs * 125g de farine * 300ml de lait * 1 reblochon * 1 pincée de muscade   {Préparation} Eplucher et laver les pommes de terre. Les mettre à cuire dans une casserole d'eau salée et compter 20 minutes à partir de l'ébullition. Les couper en rondelles.   Dans... [Lire la suite]
07 novembre 2013

Velouté de potimarron au pain d'épices

Un délicieux velouté parfumé pour se réchauffer en se régalant biensûr ! On peut remplacer le potimarron par de la courge musquée, ou même de la butternut.     {Ingrédients} * 1 potimarron * 3 belles tranches de pain d'épices * 1 oignon * 1 cuillère à café de gros sel * 500ml d'eau * beurre   {Préparation} Eplucher le potimarron et le couper en gros morceaux avant de le mettre dans le thermomix. Ajouter les tranches de pain d'épices, l'oignon, le sel et l'eau. Programmer 16 min / Varoma / vit 1   ... [Lire la suite]
04 novembre 2013

Croque blini savoyard

Une recette réconfortante et gourmande à souhait. Vite faite et tellement délicieuse, je vous la recommande !     {Ingrédients} par croque * 2 grands blinis maison * 2 tranches de bacon * 2 tranches de fromage à raclette   {Préparation} Réaliser les blinis, voir ici.   Déposer une tranche de fromage à raclette sur un blini. Superposer deux tranches de bacon et finir par une tranche de fromage avant de recouvrir d'un second blini.   Mettre dans une assiette, et placer au micro ondes quelques... [Lire la suite]
29 octobre 2013

Tarte reblochon & oignons

Une délicieuse tarte salée, réalisée avec de bons produits envoyés par mes partenaires : du reblochon & du confit d'oignons, un régal !     {Ingrédients} * pâte brisée au thermomix * 100g de lardons * 1/2 reblochon * 1 pot de confit d'oignons (100g) * 3 oeufs * 120ml de crème liquide * gruyère râpé * sel, poivre   {Préparation} Préparer la pâte brisée à l'aide du thermomix, voir ici. L'étaler dans un plat à tarte et la piquer.   Répartir le confit d'oignons sur le fond de tarte. Etaler les... [Lire la suite]
24 octobre 2013

Gratin de carottes & pommes de terre au vieux pané

Bon c'est vrai qu'avec le retour du froid et de la pluie ... on mange un peu moins dièt, et les plats gratinés au fromage font fureur ! Celui-ci ne fait pas exception !   {Ingrédients} * 4 à 5 pommes de terre * 4 à 5 carottes * 1 vieux pané   {Préparation} Cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante salée, pendant 20 minutes. Egoutter et éplucher les pommes de terre. Les couper en morceaux.   Eplucher et laver les carottes, et les couper en fines rondelles, à l'aide d'une mandoline... [Lire la suite]
22 octobre 2013

Chinois façon flamenkuche

Je n'avais jamais testé de chinois, ni en version salée, ni en version sucrée ... mais quand j'ai vu cette recette chez Cojocano, je n'ai pas résisté longtemps ! De plus, avec les températures actuelles, voici un délicieux plat réconfortant. La prochaine fois je tente une version sucrée !     {Ingrédients} Pour la pâte à chinois : * 1 sachet de levure de boulangerie * 210ml de lait * 400g de farine * 1 oeuf * 1 cuillère à café de sel * 70g de beurre   Pour la garniture : * 100g de fromage blanc * 2... [Lire la suite]