02 mai 2014

Flan de poireaux & carottes

Une idée sympa pour un plat complet, trouvée chez Syldum.     {Ingrédients} * 3 poireaux * 4 carottes * 3 oeufs * 200ml de lait * 150ml de crème liquide * 80g de semoule à couscous * 1 poignée de gruyère râpé * 1 cuillère à café de curry * sel, poivre   {Préparation} Laver et émincer les poireaux. Les faire revenir dans une sauteuse beurrée, et ajouter un peu d'eau ensuite.   Eplucher et laver les carottes. Les râper. Je les ai mises en gros tronçons dans le bol du thermomix. Mixer 4 sec / vit... [Lire la suite]

10 octobre 2013

Galettes de pommes de terre & carotte

Une délicieuse idée d'accompagnement toute simple, mais qui fait son effet ! J'ai fais à mon idée, et le résultat était concluant. Ces galettes de légumes sont déclinables avec toutes sortes de légumes que vous avez sous la main.     {Ingrédients} pour une bonne vingtaine de galettes * 6 à 8 pommes de terre, selon la taille * 4 carottes * 1 oignon * 100g de gruyère râpé * 3 oeufs * 3 cuillères à soupe de farine * sel, poivre   {Préparation} Eplucher les pommes de terre et les carottes. Les laver et les... [Lire la suite]
23 septembre 2013

Roulé carotte, courgette, jambon & fromage

Encore une délicieuse idée trouvée chez Myriam ... Je cherchais une autre façon de déguster des courgettes, et nous n'avons pas été déçus !     {Ingrédients} * 3 oeufs * 1 courgette jaune (ou autre) * 2 carottes * 4 tranches de jambon * 25g de farine * 1/2 paquet de levure * tranches de gouda (ou autre fromage : toastinettes, gruyère ...) * sel, poivre   {Préparation} Eplucher les carottes. Laver les courgettes. Mettre des gros tronçons dans le bol du thermomix. Mixer 4 sec / vit 5   Faire... [Lire la suite]
09 septembre 2013

Jardinière de légumes à l'estragon

Voilà une p'tite idée d'accompagnement pour une viande, un poisson ... ou tout simplement pour se régaler avec de bons légumes ! Je les ai accompagné de carré frais à l'estragon & échalotte pour un parfum très sympa.     {Ingrédients} * 5 carottes * 2 navets * 1/2 céléri * 8 carrés frais estragon & échalotte * noix de beurre   {Préparation} Laver et éplucher les légumes. Les couper grossièrement, et les mettre dans le bol du thermomix. Mixer 5 à 10 sec / vit 5   Faire revenir les légumes... [Lire la suite]