02 décembre 2013

Verrines de pain d'épices au foie gras

Avec les fêtes qui arrivent, voici une p'tite idée sympa pour l'apéro ou une entrée ... une délicieuse façon de déguster du foie gras !     {Ingrédients} pour une douzaine de verrines * foie gras (environ 400g ou 12 tranches) * 12 petites tranches de pain d'épices * 5 poires * 2 oignons * 1 cuillère à soupe de 4 épices * 4 cuillères à soupe de miel   {Préparation} Eplucher les poires, et les couper en petits morceaux. Les mettre dans une casserole avec le 4 épices, le miel, et les oignons émincés. Faire... [Lire la suite]

01 avril 2013

Compote poire cannelle

Après toutes les gourmandises grignotées à l'occasion de ce week end de Pâques, voici une p'tite compote toute légère ... et bien parfumée !   {Ingrédients} pour 3 p'tits pots * 4 poires * 1 cuillère à café de cannelle * 80ml d'eau   {Préparation} Dans le bol du thermomix, mettre les poires épluchées et coupées en morceaux. Ajouter la cannelle et l'eau. Programmer 6 min / 100° / vit 1   A la fin de la minuterie, mixer pendant 30 secondes, en augmentant progressivement la vitesse jusqu'à la vitesse 10 ... [Lire la suite]
Posté par Mapopotte à 07:00 - - Commentaires [41] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
02 février 2013

Délice d'automne

Cela fait maintenant un moment que je suis inscrite sur le forum supertoinette, et j'avais partagé cette recette. Après quelques recherches, en quête d'un entremet à la saveur speculoos, je m'étais inspirée de la recette de Poyanne, que j'avais modifiée et ajustée à ma recherche. Je l'avais également adaptée au thermomix. Un résultat très agréable et léger.       {Ingrédients} pour un cadre d'environ 8/10 parts Pour le biscuit speculoos : * 100g de speculoos * 70g de beurre   Pour les poires... [Lire la suite]