27 avril 2013

Carré feuilleté jambon & reblochon

Un p'tit reste de pâte feuilleté après avoir fait ma tarte tatin aux poireaux & saumon fumé, ainsi qu'un reste de reblochon ... l'idée était toute trouvée !! Pas très light, mais tellement bon ...     {Ingrédients} pour 2 personnes Pour la pâte feuilletée : * 75g de farine * 75g de beurre préalablement congelé * 1 pincée de sel * 37g d'eau   Pour la garniture : * 1 tranche de jambon * 150g de reblochon   {Préparation} Mettre les ingrédients de la pâte feuilletée dans le bol du thermomix. ... [Lire la suite]

16 avril 2013

Oeufs cocottes en nid de pain

Voici une délicieuse idée gourmande, trouvée sur le magazine Marmiton, prêté par Hélène (qui se reconnaîtra !!) ... Quand j'ai vu ces p'tits pains, j'ai eu bien évidemment envie de les tester !! On n'a pas regretté ... et je pense que j'en referai très bientôt !! Donc Anne (tu te reconnaîtras aussi !!), voici les fameux p'tits pains oeufs cocottes dont je t'ai parlé : une p'tite version ressemblant à l'oeuf à la coque, mais mouillettes incluses ! Idéal pour cuisiner les bons oeufs de nos poules !     {Ingrédients}... [Lire la suite]
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08 avril 2013

Tresse feuilletée à la brandade de morue

J'ai reçu il y a quelques temps de la brandade de morue de Coudène. J'avais envie de l'utiliser en aliment principal pour déguster toutes ses saveurs ... alors une bonne pâte feuilletée au thermomix et le tour est joué !     {Ingrédients} Pour la pâte feuilletée * 150g de farine * 150g de beurre préalablement congelé * 1 pincée de sel * 75g d'eau froide   Pour la garniture * 1 pot de brandade de morue Coudène (200g)   {Préparation} Préparer la pâte feuilletée : mettre tous les ingrédients dans le... [Lire la suite]
26 mars 2013

Cassoulet

Nous nous sommes régalés avec ce plat ... c'était vraiment trop bon !   Pour la p'tite histoire : en fait, ma soeur nous en a fait deux fois, et nous nous étions régalés. J'me suis dit qu'il n'y avait pas de raison, et que moi aussi je pouvais tenter ça ... sauf, que comme je n'étais pas en forme, c'est mon mari qui a enfilé le tablier et qui est passé derrière les fourneaux. Il s'est débrouillé comme un chef ...   J'suis ravie de vous présenter la réalisation de mon mari, inspirée d'une bonne et belle recette de ma... [Lire la suite]
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17 février 2013

Velouté de tomates

Un velouté très rapide à réaliser au thermomix, qui a un bon p'tit goût de sauce tomate ! Ma grande princesse en raffole ... Cette recette est issue du livre "A table avec Thermomix", j'ai juste fait quelques modifications pour adapter avec ce que j'ai sous la main.     {Ingrédients} * 1 grande boite de tomates pelées (800g) * 1 gros oignon * 3 cuillères à café de sucre en poudre * 1 cuillère à soupe et demi de tapioca * 1 petite boite de concentré de tomates * 30g de beurre * 50g de crème liquide * sel,... [Lire la suite]
29 janvier 2013

Cannellonis Ricotta & Epinards, à la crème de Kiri®

Et voilà ma toute première recette !!!     {Ingrédients} * 12 cannellonis à farcir * 500g d'épinards congelés * 250g de ricotta * 100g de parmesan * 20cl de crème liquide * 6 kiri®   {Préparation} Décongeler les épinards, en les passant au micro ondes pendant environ 6 minutes. Une fois prêt, ajouter la ricotta et la moitié du parmesan, puis mélanger. Garnir les cannellonis avec cette farce.   Préparer la sauce : dans un récipient, mettre les 6 kiri® et la crème liquide. Passer au micro ondes... [Lire la suite]