24 mai 2014

Palmier feuilleté au pesto & jambon

Des feuilletés vite réalisés pour grignoter à l'apéro.     {Ingrédients} pour une vingtaine de palmier * pâte feuilletée * 1/2 pot de pesto * 2 tranches de jambon * gruyère râpé * graines de sésame   {Préparation} Etaler la pâte feuilletée. La tartiner de pesto et saupoudrer de gruyère râpé. Déposer deux tranches de jambon au centre côté à côté.   Rouler un premier côté jusqu'au centre, puis l'autre.   Placer 30 minutes au congélateur puis découper des rondelles. Les placer sur une feuille... [Lire la suite]

15 mai 2014

Feuilleté aux 2 pesto

Oh la la ... dur dur d'être partout ! Je cuisine toujours, mais je manque vraiment de temps pour publier sur le blog ... Une recette vite improvisée un soir, avec un reste de pesto verde et de pesto rosso ... l'ajout des pignons de pin apporte un peu de croquant, c'est top !     {Ingrédients} * pâte feuilletée * 1/2 pot de pesto rosso * 1/2 pot de pesto * 1 grosse poignée de pignons de pin * 2 tranches de jambon * 100g de gruyère râpé * graines de sésame   {Préparation} Préparer la pâte feuilletée et... [Lire la suite]
28 février 2014

Pizza du sud

J'ai testé certains produits trouvés dans la box Charlie Jasmin, et j'ai fais une pizza aux saveurs du sud qui change : j'ai utilisé la polenta Priméal pour remplacer la pâte, et je l'ai tartiné du pesto Emile Noël.     {Ingrédients} * 1 sachet de polenta * 1 litre d'eau * du pesto * 4 tranches de jambon * 300g de gruyère râpé   {Préparation} Faire chauffer une casserole avec un litre d'eau. Lorsque l'eau frémit, verser la polenta en pluie. Laisser épaissir.   Etaler la polenta sur une feuille de... [Lire la suite]
09 décembre 2013

Crêpes au pesto

Une p'tite idée rapide et sympa pour un soir, trouvée chez Mimi, idéale pour se régaler !     {Ingrédients} pour 4 crêpes * 75g de pesto * 1 oeuf * 75g de farine * 150ml de lait * 4 tranches de jambon * 8 toastinettes * sel, poivre *  gruyère râpé   {Préparation} Mélanger le pesto, l'oeuf, la farine et le lait pour obtenir un mélange bien homogène. Saler et poivrer.   Faire les crêpes avec cette préparation.   Mettre la crêpe dans une assiette; et déposer au centre 1 tranche de jambon... [Lire la suite]
18 octobre 2013

Bouchées au saumon

Pour bien démarrer les vacances, voici une recette de p'tites bouchées apéro, que je fais très régulièrement et que je décline selon mes envies, ou ce que j'ai dans mes placards ... Aujourd'hui c'est une version saumon fumé, mais j'ai déjà fait la version tomates séchées, ou encore courgettes/pesto ... bref, c'est une base moelleuse déclinable à l'infini ! Je prépare cette base au thermomix, mais vous pouvez très bien le faire avec un saladier et un fouet !!     {Ingrédients} pour une quinzaine de bouchées (selon les... [Lire la suite]
01 octobre 2013

Parmentier de cabillaud au pesto

Quand j'ai vu cette recette chez Chrystel, j'ai su qu'elle passerait dans mon assiette ... et j'ai bien fait !     {Ingrédients} pour 4 personnes * 300g de pommes de terre * 3 carottes * 1 court bouillon pour poisson * 450g de cabillaud (ou poisson blanc) * 4 cuillères à soupe de pesto * 2 cuillères à soupe de crème liquide (légère pour moi) * 3 à 4 cuillères à soupe de parmesan   {Préparation} Eplucher les pommes de terre et les carottes. Les laver et les couper en morceaux. Les mettre dans une grande... [Lire la suite]
06 août 2013

Tresse feuilletée au pesto & à la tomate

Après avoir réalisé mon pesto, j'avais envie d'une recette qui le mette bien en valeur, et qui change des pâtes ... Mon idée était toute trouvée : j'avais beaucoup aimé la tresse feuilletée que j'avais déjà faite, alors j'y ai ajouté des tomates, de la mozza, et un reste de jambon, pour un résultat tout simplement délicieux !     {Ingrédients} * pâte feuilletée (au thermomix) * pesto * 2 tomates * 1 boule de mozza * 2 tranches de jambon   {Préparation} Préparer la pâte feuilletée, voir ici. L'étaler en... [Lire la suite]
30 juillet 2013

Pesto

Quand j'ai trouvé mon beau bouquet de basilic dans mon panier de légumes, je n'ai pas résisté longtemps à l'idée de faire un bon pesto maison, comme je le fais chaque année !     {Ingrédients} pour un gros pot * 1 beau bouquet de basilic * 50g de pignons de pin Farin'up * 1 gousse d'ail * 150ml d'huile d'olive * 1/2 cuillère à café de sel * 80g de parmesan   {Préparation} Dans le bol du thermomix, mettre les pignons de pin, la gousse d'ail épluchée, les feuilles du bouquet de basilic et l'huile d'olive. ... [Lire la suite]
15 juillet 2013

Wraps jambon & pesto

Bon ce n'est plus un scoop, nous adorons les wraps, qui se déclinent à l'infini ... C'est l'idéal pour l'apéro, mais également en entrée ou plat unique quand il fait chaud comme en ce moment !     {Ingrédients} * 4 tortillas * 2 tranches de jambon * pesto   {Préparation} Tartiner la tortilla avec du pesto. Disposer une demie tranche de jambon et rouler la tortilla.   Couper des tronçons et placer au frais jusqu'à dégustation !