26 février 2014

Muffins aux schoko-bons

De délicieux muffins régressifs qui ont bien plu à l'heure du goûter ... avec des gros morceaux de kinder schoko-bons.   Source : Une petite faim   {Ingrédients} pour 8 muffins * 140g de farine * 1 oeuf * 50g de beurre * 100ml de lait * 1/2 sachet de levure * 50g de sucre * 15 schoko bons + 8 pour la déco   {Préparation} Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure et le sucre.   Dans un autre saladier, mélanger le beurre fondu avec l'oeuf et le lait.   Mélanger les deux préparations... [Lire la suite]

20 février 2014

Crème à la vanille

Une p'tite recette de crème onctueuse, bien parfumée à la vanille, vite faite avec le thermomix ... et si crémeuse ! Une recette idéale en ce moment, qui permet de se régaler tout en pouponnant.   Source : "Envie de desserts" de Thermomix   {Ingrédients} pour 6 personnes * 10g de sirop de vanille * 500ml de lait * 6 oeufs * 200g de crème fraîche épaisse * 80g de sucre en poudre * 10g de sucre vanillé   {Préparation} Mettre le lait et les oeufs dans le bol du thermomix. Régler 12 min / 80° / vit 3 ... [Lire la suite]
17 février 2014

Gratin de poireaux au reblochon

En ce moment, comme vous vous en doutez, je profite de mes deux p'tits loulous, mais aussi des deux grandes princesses ... alors mon blog va certainement tourner un peu plus lentement pendant quelques temps ... et petit à petit j'essaierai de reprendre un rythme un peu plus régulier. D'ailleurs, j'en profite pour vous remercier pour tous vos messages. Pour ce retour, c'est une délicieuse recette de saison, trouvée chez Marianne, que j'ai testée à mon retour de la maternité, un vrai régal ! Idéale pour faire le plein de légumes ...... [Lire la suite]
31 janvier 2014

Risotto au poireau

Ne pouvant pas passer beaucoup de temps debout dans ma cuisine, on continue dans les plats rapides et simples à préparer .... mais bons quand même ! Avec le thermomix, le risotto est un jeu d'enfant, et tellement crémeux en plus ! J'ai repris la même base de recette que pour le risotto au potimarron.     {Ingrédients} * 1 échalotte * 40g de beurre * 40g d'huile d'olive * 320g de riz à risotto (arborio) * 100g de vin blanc * 800g d'eau * 1 bouillon cube * 1 cuillère à café de sel * 3 à 4 poireaux * 100g de... [Lire la suite]
16 janvier 2014

Velouté de potimarron & miel

Dans le même esprit que le velouté de potimarron au pain d'épices, voici un délicieux velouté tout doux, inspiré par Marianne. J'ai juste adapté sa recette à mon thermomix, pour plus de facilité et de rapidité.     {Ingrédients} pour 4 personnes * 1 gros potimarron (ou autre courge) * 1 oignon * 2 bonnes cuillères à soupe de miel * 4 cuillères à soupe de crème fraîche * pincée de moulin à poivre 5 baies * pincée de quatre épices * sel   {Préparation} Eplucher le potimarron et le couper en gros morceaux. ... [Lire la suite]
15 janvier 2014

Flan à la vanille

J'ai reçu un généreux colis de la part de mon partenaire Foulon, et l'heure du goûter était le moment idéal pour tester un sachet pour entremet à la vanille. Rapide et parfumé, que demander de plus ?!!     {Ingrédients} pour 1 moule à charlotte * 1 sachet de préparation pour flan à la vanille * 1 sachet de sucre vanilliné * 20g de sucre * 500ml de lait   {Préparation} Mélanger tous les ingrédients ensemble et les verser dans une casserole. Faire bouillir et laisser chauffer encore 2 minutes.   ... [Lire la suite]

14 janvier 2014

Tourte normande

Une tourte improvisée un soir, avec ce qu'il y avait dans le frigo ... résultat : une sacré gourmandise, pas light du tout, mais tellement bonne !!     {Ingrédients} * pâte feuilletée (réalisée au thermomix, voir ici) * 1 camembert * herbes de provence * 8 tranches de poitrine   {Préparation} Préparer la pâte feuilletée, voir ici. L'étaler largement.   Répartir les tranches de poitrine au centre et déposer le camembert. Le couper en deux dans le sens de la largeur et saupoudrer généreusement... [Lire la suite]
09 janvier 2014

Risotto au potimarron

Nous aimons beaucoup le risotto qui se décline avec les produits de saison ... et en plus au thermomix, c'est un vrai jeu d'enfant en toute simplicité, même pas besoin de surveiller, le thermomix s'occupe de tout ! Et le résultat est bien crémeux, c'est parfait ! Pour cette fois, je l'ai agrémenté d'un potimarron. J'utilise la recette du livre "Ma cuisine en 100 façons" de Thermomix.     {Ingrédients} pour 4 à 6 personnes * 1 échalotte * 40g de beurre * 40g d'huile d'olive * 320g de riz à risotto (arborio) * 100g... [Lire la suite]
08 janvier 2014

Galette des rois pomme & framboise

Aujourd'hui, pour le goûter une bonne galette des rois, entièrement faite maison, avec un reste de framboises du jardin que j'avais congelées. La pâte feuilletée est faite au thermomix, c'est très rapide, et bien feuilleté !     {Ingrédients} pour 6 personnes Pour la pâte feuilletée : * 150g de farine * 150g de beurre congelé * 1 pincée de sel * 75g d'eau froide   Pour la garniture : * 2 pommes * 100g de framboises * 1 cuillère à soupe de sucre vanillé à la vanille de Madagascar   {Préparation} ... [Lire la suite]
06 janvier 2014

Verrine surimi, guacamole & crevettes

Me voici de retour après avoir passé de bons moments à l'occasion des fêtes, j'espère que vous aussi ?! Cependant,, je serai prochainement un peu moins présente, car mes bébés ne devraient plus beaucoup tarder à arriver ... En attendant, voici une p'tite recette de mise en bouche que j'ai réalisée à l'occasion de la Saint Sylvestre.     {Ingrédients} pour 10 verrines * 10 bâtonnets de surimi * 4 avocats * 1 sachet pour guacamole Old el Paso * 30 crevettes   {Préparation} Mixer le surimi. Pour moi au... [Lire la suite]