24 mai 2014

Palmier feuilleté au pesto & jambon

Des feuilletés vite réalisés pour grignoter à l'apéro.     {Ingrédients} pour une vingtaine de palmier * pâte feuilletée * 1/2 pot de pesto * 2 tranches de jambon * gruyère râpé * graines de sésame   {Préparation} Etaler la pâte feuilletée. La tartiner de pesto et saupoudrer de gruyère râpé. Déposer deux tranches de jambon au centre côté à côté.   Rouler un premier côté jusqu'au centre, puis l'autre.   Placer 30 minutes au congélateur puis découper des rondelles. Les placer sur une feuille... [Lire la suite]

15 mai 2014

Feuilleté aux 2 pesto

Oh la la ... dur dur d'être partout ! Je cuisine toujours, mais je manque vraiment de temps pour publier sur le blog ... Une recette vite improvisée un soir, avec un reste de pesto verde et de pesto rosso ... l'ajout des pignons de pin apporte un peu de croquant, c'est top !     {Ingrédients} * pâte feuilletée * 1/2 pot de pesto rosso * 1/2 pot de pesto * 1 grosse poignée de pignons de pin * 2 tranches de jambon * 100g de gruyère râpé * graines de sésame   {Préparation} Préparer la pâte feuilletée et... [Lire la suite]
15 avril 2014

Chausson feuilleté saumon & poireau

On continue dans la série des recettes faciles, rapides, ... et bonnes ! Une association saumon & poireau que nous aimons beaucoup, et le tour est joué.     {Ingrédients} * pâte feuilletée * 5 à 6 petits poireaux * 6 tranches de saumon fumé * 2 bonnes cuillères à soupe de crème fraîche * 70g de parmesan * poivre   {Préparation} Couper le poireau en tronçons et le laver. L'émincer et le faire suer dans une poêle avec du beurre. Ajouter un peu d'eau et laisser mijoter 5 à 10 minutes en ajustant l'eau.... [Lire la suite]
08 janvier 2014

Galette des rois pomme & framboise

Aujourd'hui, pour le goûter une bonne galette des rois, entièrement faite maison, avec un reste de framboises du jardin que j'avais congelées. La pâte feuilletée est faite au thermomix, c'est très rapide, et bien feuilleté !     {Ingrédients} pour 6 personnes Pour la pâte feuilletée : * 150g de farine * 150g de beurre congelé * 1 pincée de sel * 75g d'eau froide   Pour la garniture : * 2 pommes * 100g de framboises * 1 cuillère à soupe de sucre vanillé à la vanille de Madagascar   {Préparation} ... [Lire la suite]
30 novembre 2013

Tarte feuilletée au poireau & brie

Je participe pour la première fois à une escapade en cuisine, dont le thème du mois était "Quiche, tarte, tourte & cie ...". C'est chez 848 que je devais piocher une recette, alors j'ai choisi ce feuilleté. J'ai juste fait cette tarte en grand format pour gagner un peu de temps, mais elle est plus jolie en version individuelle. En tous cas, elle était très fondante !     {Ingrédients} Pour un grand moule carré * pâte feuilletée * 1 gros poireau * 2 tranches de jambon * 1 pointe de brie * 400ml de crème... [Lire la suite]
22 novembre 2013

Tarte aux épinards, ricotta & parmesan

Une bonne tarte salée, improvisée un soir avec les restes du frigo !     {Ingrédients} * pâte feuilletée * 400g d'épinards * 1 pot de ricotta * 100g de parmesan * 6 bâtonnets de surimi * 2 oeufs   {Préparation} Préparer la pâte feuilletée, et l'étaler.   Cuire les épinards dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 5 minutes. Les égoutter et les couper.   Mélanger les épinards avec les oeufs, la ricotta, le parmesan et les surimi coupés très fins. Saler et poivrer. Bien mélanger et... [Lire la suite]

03 novembre 2013

Quiche au thon

Aujourd'hui je participe au célèbre tour en cuisine, pour le tour numéro 304, ça faisait un moment que je n'avais pas participé ... Pour l'occasion, je suis allée chercher une recette chez J'ai une petite faim, et c'est Solange qui vient piocher chez moi. J'ai choisi sa quiche au thon, aux saveurs tomatées, pour un repas vite fait un soir, c'était sympa ! J'ai juste remplacé la pâte brisée par une pâte feuilletée maison, et j'ai augmenté la quantité de concentré de tomates.     {Ingrédients} * pâte feuilletée au... [Lire la suite]
03 octobre 2013

Chausson feuilleté saumon & mozzarella

Un p'tit chausson, bien sympa pour le soir !     {Ingrédients} * pâte feuilletée * 150g de saumon fumé * 250g de mozzarella * 1 cuillère à soupe de crème fraîche * 1 tomate   {Préparation} Préparer la pâte feuilletée, à l'aide du thermomix : voir ici.   Etaler la pâte. Sur une moitié, verser et étaler la cuillère de crème fraîche. Répartir le saumon fumé, la mozzarella et la tomate coupée en rondelles.   Refermer la pâte et bien souder les bords.   Mettre au four pendant 25 minutes à... [Lire la suite]
06 août 2013

Tresse feuilletée au pesto & à la tomate

Après avoir réalisé mon pesto, j'avais envie d'une recette qui le mette bien en valeur, et qui change des pâtes ... Mon idée était toute trouvée : j'avais beaucoup aimé la tresse feuilletée que j'avais déjà faite, alors j'y ai ajouté des tomates, de la mozza, et un reste de jambon, pour un résultat tout simplement délicieux !     {Ingrédients} * pâte feuilletée (au thermomix) * pesto * 2 tomates * 1 boule de mozza * 2 tranches de jambon   {Préparation} Préparer la pâte feuilletée, voir ici. L'étaler en... [Lire la suite]
25 juillet 2013

Feuilleté thon & ricotta

Une délicieuse idée de feuilleté que j'ai empruntée à Marianne. J'ai juste remplacé la pâte feuilletée par des feuilles de bricks. Résultat : un vrai régal !     {Ingrédients} pour 2 grands feuilletés * 4 feuilles de bricks * 4 cuillères à soupe de sauce tomate * 1 boite de thon * 200g de ricotta * sel, poivre   {Préparation} Superposer deux feuilles de bricks l'une sur l'autre. Replier les bouts ronds vers le centre afin d'obtenir un carré.   Etaler deux cuillères de sauce tomate par feuilleté. ... [Lire la suite]