02 juillet 2014

Pain au lait extra moelleux

C'est le dernier mercredi de l'année scolaire, alors un bon goûter maison s'impose ! Même si je manque vraiment de temps pour publier, je cuisine toujours pour le plaisir des petits et grands.   Source : Yumelise   {Ingrédients} pour 12 pains au lait * 10g de levure de boulanger * 250ml de lait * 1 oeuf * 500g de farine * 35g de sucre en poudre * 1 cuillère à café de sel * 40g de beurre   {Préparation} Mettre la levure et le lait dans le bol du thermomix. Programmer 2min30 / 37° / vit 2   ... [Lire la suite]

29 mai 2014

Pain au chocolat brioché

Quoi de meilleur, en ce jour férié, qu'une p'tite viennoiserie maison. Ces pains au chocolat "illusion" comme les appelle Viens chez moi j'habite dans ta cuisine, étaient dans ma longue liste de recettes à tester depuis longtemps ... et comme j'ai enfin des bâtonnets de chocolat, je les ai testés ... verdict de ma grande : "j'en veux d'autres !!" Biensûr, ils n'ont pas le goût des pains au chocolat classique, car ce n'est pas une pâte feuilletée, mais ils sont bien moelleux avec cette pâte briochée.     {Ingrédients}... [Lire la suite]
13 avril 2014

Pâte à tartiner au carambar

Pour le tour en cuisine, numéro 149, je devais piocher une recette chez Kali, et c'est Virginie qui vient chez moi. Quoi de meilleur sur une bonne brioche, en ce dimanche, qu'une bonne pâte à tartiner maison régressive. La texture est très agréable et se tartine bien, avec un si délicieux goût d'enfance.     {Ingrédients} pour un petit pot * 11 carambars * 125ml de crème liquide légère * 25g de chocolat blanc   {Préparation} Dans une casserole, faire fondre les carambars avec la crème liquide, sur feu... [Lire la suite]
07 mars 2014

Brioche hyper moelleuse

J'ai repris le chemin de ma cuisine, et ai beaucoup de retard dans mes publications, mais j'avoue avoir un peu de mal à trouver du temps pour le blog ... je fais au mieux ! En attendant plus de régularité, voici la recette de brioche à garder précieusement ! Chez moi, elle fait fureur, elle a détrôné la traditionnelle brioche, et depuis que je l'ai découverte, je l'ai déjà fait deux fois en une semaine ! Elle est très moelleuse, gonfle très vite et reste bien moelleuse lorsqu'on réussit à la conserver ! Je l'ai fait dans le moule... [Lire la suite]
14 décembre 2013

Pâte de petit beurre {Panier gourmand}

Une idée très sympa et qui change pour compléter vos prochains paniers gourmands ! Pour varier de la pâte de spéculoos, voici une pâte de petit beurre, que j'ai réalisée en mixant différentes recettes de pâte à tartiner Elle se conserve à température ambiante, mais pour la garder plus longtemps, il vaut mieux la mettre au frigo.     {Ingrédients} pour 2 pots * 200g de petits beurre * 387ml de lait concentré non sucré * 1 à 2 cuillères à soupe de lait   {Préparation} Mixer les petits beurre. Pour moi, au... [Lire la suite]
11 décembre 2013

Sapin brioché au Nutella

Dimanche dernier, nous avons fait notre sapin, alors à l'heure du goûter, pour rester dans l'ambiance, j'ai repris cette super idée de sapin chez Bree, mais je l'ai fait avec une pâte à brioche trouvée chez Patchouka. Inutile de préciser que ça a été un vrai succès tant pour les yeux que pour les papilles !   {Ingrédients} * 1 oeuf + 2 jaunes d'oeufs + crème liquide = 230g * 1 sachet de levure de boulangerie * 350g de farine * 50g de sucre * 1 pincée de sel * 85g de beurre * Nutella   {Préparation} Mettre la... [Lire la suite]

06 novembre 2013

Butchy

Et voilà, la désormais célèbre brioche butchy est enfin passée dans ma cuisine .... un vrai régal ! Je me suis inspirée de la recette de Mes brouillons de cuisine, et le résultat est délicieusement moelleux ! A refaire, avec une farce à la confiture ou au chocolat une prochaine fois ...     {Ingrédients} * 2 sachets de levure de boulangerie * 2 oeufs + lait pour arriver à 200g * 500g de farine * 200g de crème fraîche épaisse entière * 60g de sucre * 1 cuillère à café de sel   {Préparation} Mettre dans le... [Lire la suite]
31 juillet 2013

Pains au lait aux pépites de carambar

Je me suis inspirée des pains au lait de Maïwenn, mais j'y ai ajouté des pépites de carambar, pour un goûter parfait ! Ces pains au lait n'ont pas fait long feu ... ils étaient très moelleux et tellement délicieux.     {Ingrédients} pour 6 pains au lait * 250g de farine Farin'up * 1 oeuf * lait * 50g de sucre * 1 cuillère à soupe de vanille liquide * 50g de beurre * 1 sachet de levure * 6 carambars   {Préparation} Activer la balance du thermomix, et mettre l'oeuf dans le bol. Compléter avec le lait pour... [Lire la suite]
20 mai 2013

Brioche palmier au Nutella

A l'occasion de ce long week end, et en ce lundi férié, quoi de meilleur qu'une bonne brioche, roulée comme un palmier et farcie au Nutella ?! Après avoir fait, la chenille briochée au Nutella, j'ai eu envie de refaire une autre brioche encore avec du Nutella ! J'ai pris la recette de la brioche au yaourt trouvée chez Nad, je l'ai étalée, et l'ai garnie de Nutella avant de la rouler ... inutile de vous en dire plus, les photos parlent d'elles-mêmes ... Je l'ai faite au thermomix, mais il est aussi possible de la faire à la machine... [Lire la suite]
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09 mai 2013

Chenille briochée au Nutella

Deux jours fériés à suivre, c'est la bonne occaz' pour faire une bonne brioche pour le p'tit dèj et/ou le goûter ?! Et pas n'importe laquelle, une chenille briochée, garnie de Nutella ! Dur dur d'y résister ... d'ailleurs chez moi, elle n'a fait que le temps d'un goûter ... Je remercie d'ailleurs Aurore, du blog Les Matmat chocolativores, où j'ai déniché cette délicieuse recette !     {Ingrédients} * 130ml de lait tiède * 1 oeuf * 50g de sucre * 1 cuillère à soupe de sucre vanillé (ou un sachet) * 1/4 de cuillère... [Lire la suite]