17 avril 2014

Quiche épinards, thon & ricotta

Une autre idée rapide pour le soir ... idéale pour des fans d'épinards comme nous !     {Ingrédients} * 4 oeufs * 125g de ricotta * 100g de parmesan * 1 boîte de thon * 400g d'épinards * sel, poivre   {Préparation} Dans un saladier, battre les oeufs. Saler et poivrer.   Ajouter la ricotta, le parmesan, le thon égoutté et émietté. Bien mélanger.   Emincer les épinards et les ajouter, puis bien mélanger.   Verser dans un moule.   Mettre au four pendant 30 minutes à 180°C.  ... [Lire la suite]

20 février 2014

Crème à la vanille

Une p'tite recette de crème onctueuse, bien parfumée à la vanille, vite faite avec le thermomix ... et si crémeuse ! Une recette idéale en ce moment, qui permet de se régaler tout en pouponnant.   Source : "Envie de desserts" de Thermomix   {Ingrédients} pour 6 personnes * 10g de sirop de vanille * 500ml de lait * 6 oeufs * 200g de crème fraîche épaisse * 80g de sucre en poudre * 10g de sucre vanillé   {Préparation} Mettre le lait et les oeufs dans le bol du thermomix. Régler 12 min / 80° / vit 3 ... [Lire la suite]
21 janvier 2014

Gratin de potimarron à la carbonara

On aime beaucoup le potimarron, alors après le gratin au parmesan, le risotto, le velouté au pain d'épices, ou encore celui au miel ... voici une autre délicieuse idée pour cuisiner ce légume ! Quand j'ai vu cette recette chez Angélique, je n'ai pas résisté longtemps avant de la tester, et j'ai bien fait, un vrai succès à ma table ! J'ai juste un peu modifié la manière de préparer ce gratin.     {Ingrédients} pour 4 personnes * 1 potimarron * 10 tranches de bacon * 2 jaunes d'oeufs * 1 cuillère à café de maïzéna *... [Lire la suite]
29 novembre 2013

Crème dessert au chocolat façon danette {avec oeuf}

Il y a quelques temps je vous proposais la recette de la crème dessert au chocolat, sans oeuf ... qui est un grand classique chez nous. Quand j'ai vu cette version chez Isabelle, qu'elle disait "meilleure que la danette", j'ai forcément voulu tester ! Finalement, je trouve que les deux recettes sont aussi bonnes et onctueuses l'une que l'autre, et je continue donc de réaliser ma version sans oeuf ... même si celle-ci est tout de même très très bonne, c'est d'aillleurs pour ça que je vous la propose !     {Ingrédients}... [Lire la suite]
28 novembre 2013

Tajine tunisien au thon

Ca faisait un moment que je voulais tester le tajine tunisien, qui n'est pas un tajine comme on l'imagine, celui-ci est une sorte de quiche, idéal pour un soir. J'ai pris cette recette chez Lolo, et je pense que je testerai prochainement d'autres versions.     {Ingrédients} pour un moule carré * 3 à 4 pommes de terre cuites à l'eau * 4 oeufs * 1 boite de thon * 6 vache qui rit (ou kiri) * gruyère râpé * 1 cuillère à café de curry * sel, poivre   {Préparation} Eplucher les pommes de terre déjà cuites à la... [Lire la suite]
16 novembre 2013

Crêpes

Après ma recette des galettes, voici celle des crêpes. Elles sont fines et délicieuses.     {Ingrédients} pour une bonne douzaine de crêpes * 100g de maïzéna * 100g de farine Farin'up * 500ml de lait * 4 oeufs * 2 cuillères à soupe de sucre vanillé * 35g de beurre fondu   {Préparation} Battre la farine et la maïzéna avec le lait, pour qu'il n'y ai plus de grumeaux.   Dans un bol, battre les oeufs en omelette et les ajouter à la préparation précédente. Ajouter aussi le sucre vanillé, et le beurre... [Lire la suite]

09 novembre 2013

Mousse au chocolat

Un classique ... mais tellement bon que l'on ne s'en lasse pas ! C'est ma recette, celle qui me vient de ma maman, avec laquelle j'ai quand même fait quelques modifications !     {Ingrédients} pour 4 à 6 personnes * 4 oeufs + 2 blancs d'oeufs * 40g de sucre * 200g de chocolat   {Préparation} Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre dans un saladier.   Faire fondre le chocolat (dans un bol au micro ondes pour moi). Bien le lisser et l'ajouter au mélange précédent.   Monter les blancs en neige et... [Lire la suite]
13 octobre 2013

Oeuf cocotte aux épinards

Une idée toute simple et rapide, idéale pour un dimanche soir ! Merci Virginie. Cette recette se prépare ici au thermomix, mais il est biensûr possible de faire autrement.     {Ingrédients} pour 4 parts * 50g de parmesan * 30g de beurre * 200g d'épinards * 700ml d'eau * 4 oeufs * 1 tranche de jambon cru * sel, poivre   {Préparation} Mettre le beurre et les épinards dans le bol du thermomix. Programmer 10 min / 100° / sens inverse / vit 1 (sans le gobelet)   Verser les épinards dans des ramequins... [Lire la suite]
03 septembre 2013

Tarte campagnarde

Une bonne p'tite tarte salée, idéale pour un repas du soir, et parfaite en ce jour de rentrée ! Elle peut se déguster aussi bien chaude, que tiède ou encore froide.     {Ingrédients} Pour la pâte brisée : * 75g de beurre   * 150g de farine   * 50g d'eau tiède   * 1/2 cuillère à café de sel * 1 cuillère à soupe d'herbes de provence   Pour la garniture : * 1 tranche de jambon * 2 champignons * 1 bon morceau de tomme * 2 oeufs * 100ml de crème liquide * 50g de sauce tomates cerises... [Lire la suite]
08 août 2013

Salade de betteraves au thon & oeuf

Un classique des salades composées de l'été.     {Ingrédients} * 4 betteraves * 1 boite de thon * 2 oeufs durs   {Préparation} Cuire les betteraves, pendant 30 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée. Egoutter et laisser refroidir.   Eplucher les betteraves et les couper en morceaux. Ajouter le thon émietté ainsi que les oeufs durs coupés en morceaux.   Tout mélanger dans un saladier, et agrémenter d'une vinaigrette ou d'une sauce crudités.    
Posté par Mapopotte à 07:00 - - Commentaires [34] - Permalien [#]
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