21 mars 2014

Gâteau de pâtes aux poireaux & lardons

J'ai trouvé cette idée de gâteau salé originale, lorsque je l'ai vu chez Mély. Nous n'avons pas été déçu, ça change pour un bon dîner.     {Ingrédients} * 200g de pâtes (pour moi des pennes) * 700ml de lait * 1 poireau * 2 oeufs * 100g de gruyère râpé * 100g de lardons * sel, poivre   {Préparation} Faire cuire les pâtes dans le lait, le temps indiqué sur le paquet. Saler et poivrer.   Pendant ce temps, laver et émincer le poireau. Le faire revenir dans une poële avec les lardons. Réserver. ... [Lire la suite]

20 janvier 2014

Reblochonnade

Avec le temps du moment, voici encore une bonne gourmandise, bien fromagée. Ici, on adore ce genre de recette. Merci Bree pour cette idée !     {Ingrédients} pour 4 à 6 personnes * 800g de pommes de terre * 2 oignons * 150g de lardons * 4 oeufs * 125g de farine * 300ml de lait * 1 reblochon * 1 pincée de muscade   {Préparation} Eplucher et laver les pommes de terre. Les mettre à cuire dans une casserole d'eau salée et compter 20 minutes à partir de l'ébullition. Les couper en rondelles.   Dans... [Lire la suite]
05 décembre 2013

Paupiettes de veau

Voilà la recette traditionnelle que j'utilise pour cuisiner mes paupiettes, elle me vient de ma maman, et remporte toujours un vrai succès !     {Ingrédients} pour 6 à 8 paupiettes * 6 à 8 paupiettes * 1 gros oignon * 500g de champignons * 200g de lardons * 2 bols d'eau avec fond de veau   {Préparation} Faire fondre un morceau de beurre dans la cocotte. Faire revenir l'oignon émincé. Mettre les paupiettes et les retourner régulièrement pour les dorer sur toutes les faces.   Ajouter les bols d'eau... [Lire la suite]
18 novembre 2013

Kringle aux lardons

Dans le même esprit que le chinois façon flammenkuche, voici une délicieuse recette trouvée chez Piroma. J'aime beaucoup les recettes de boulange et nous n'avons pas été déçue ... un régal salé, idéal pour un soir ! Cela peut aussi être servi en apéro ...     {Ingrédients} * 300g de farine * 120g de lait * 1 cuillère à café de sucre en poudre * 1 oeuf * 30g de beurre * 1 sachet de levure de boulangerie * 1 pincée de sel * 150g de fromage frais (type Saint Morêt) * sel, poivre * 150g d'allumettes de lardons *... [Lire la suite]
29 octobre 2013

Tarte reblochon & oignons

Une délicieuse tarte salée, réalisée avec de bons produits envoyés par mes partenaires : du reblochon & du confit d'oignons, un régal !     {Ingrédients} * pâte brisée au thermomix * 100g de lardons * 1/2 reblochon * 1 pot de confit d'oignons (100g) * 3 oeufs * 120ml de crème liquide * gruyère râpé * sel, poivre   {Préparation} Préparer la pâte brisée à l'aide du thermomix, voir ici. L'étaler dans un plat à tarte et la piquer.   Répartir le confit d'oignons sur le fond de tarte. Etaler les... [Lire la suite]
22 octobre 2013

Chinois façon flamenkuche

Je n'avais jamais testé de chinois, ni en version salée, ni en version sucrée ... mais quand j'ai vu cette recette chez Cojocano, je n'ai pas résisté longtemps ! De plus, avec les températures actuelles, voici un délicieux plat réconfortant. La prochaine fois je tente une version sucrée !     {Ingrédients} Pour la pâte à chinois : * 1 sachet de levure de boulangerie * 210ml de lait * 400g de farine * 1 oeuf * 1 cuillère à café de sel * 70g de beurre   Pour la garniture : * 100g de fromage blanc * 2... [Lire la suite]
21 mars 2013

Cookies aux lardons

Une recette de cookies salés pour une fois. Ces p'tits cookies, que j'ai trouvé chez Du sel dans ma cuisine, sont très sympa pour l'apéro ! J'ai suivi sa recette, sauf que je l'ai adaptée au thermomix. Si vous n'avez pas de thermomix, filez vite chez Du sel dans ma cuisine !!     {Ingrédients} * 80g de farine * 1 cuillère à café de levure * 40g de beurre * 30g de parmesan * 1 oeuf * 50g de lardons   {Préparation} Dans le bol du thermomix, mettre la farine, la levure, le beurre et le parmesan. Mixer 6... [Lire la suite]
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08 mars 2013

P'tites tartines

Encore une recette rapide & très simple à grignoter à l'apéro !     {Ingrédients} à peu près ... * 1/2 baguette (même de la veille) * 5 cuillères à soupe de crème fraîche * 2 cuillères à soupe de moutarde * 75g de lardons * 70g de gruyère râpé   {Préparation} Couper la baguette en petites tranches.   Dans un bol, mélanger la crème, la moutarde, les lardons et le gruyère. Tartiner ce mélange sur les tranches de pain.   Mettre au four pendant 15 minutes à 200°C. Servir chaud ! ... [Lire la suite]
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