24 mai 2014

Palmier feuilleté au pesto & jambon

Des feuilletés vite réalisés pour grignoter à l'apéro.     {Ingrédients} pour une vingtaine de palmier * pâte feuilletée * 1/2 pot de pesto * 2 tranches de jambon * gruyère râpé * graines de sésame   {Préparation} Etaler la pâte feuilletée. La tartiner de pesto et saupoudrer de gruyère râpé. Déposer deux tranches de jambon au centre côté à côté.   Rouler un premier côté jusqu'au centre, puis l'autre.   Placer 30 minutes au congélateur puis découper des rondelles. Les placer sur une feuille... [Lire la suite]

15 mai 2014

Feuilleté aux 2 pesto

Oh la la ... dur dur d'être partout ! Je cuisine toujours, mais je manque vraiment de temps pour publier sur le blog ... Une recette vite improvisée un soir, avec un reste de pesto verde et de pesto rosso ... l'ajout des pignons de pin apporte un peu de croquant, c'est top !     {Ingrédients} * pâte feuilletée * 1/2 pot de pesto rosso * 1/2 pot de pesto * 1 grosse poignée de pignons de pin * 2 tranches de jambon * 100g de gruyère râpé * graines de sésame   {Préparation} Préparer la pâte feuilletée et... [Lire la suite]
13 mai 2014

Risotto au brocolis & jambon

Ce n'est plus un scoop, nous aimons beaucoup le risotto, qui se décline facilement ... et en plus au thermomix, c'est tellement facile et rapide ! J'ai modifié un peu la recette de base et nous avons beaucoup aimé cette version bien complète.   Source : Espace recettes thermomix   {Ingrédients} * 2 échalottes * 30g d'huile d'olive * 4 tranches de jambon * 240g de riz arborio * 250g de brocolis surgelé * 70g de concentré de tomates * 1 bouillon cube * 730g d'eau * 100g de parmesan * 30g de beurre   ... [Lire la suite]
05 mai 2014

Tartiflette de choux fleur

Même si c'est le printemps, avec le temps qu'on a les recettes réconfortantes sont encore de saison. Après la brocoflette, j'ai trouvé chez Mimi cette version au chou fleur de la célèbre tartiflette ... ça change !     {Ingrédients} * 1 chou fleur * 500g de reblochon * 150g d'allumettes de jambon * 500g de lait * 40g de beurre * 60g de farine * 1  pincée de muscade * sel, poivre   {Préparation} Détacher les bouquets de chou fleur et les faire cuire pendant une dizaine de minutes à la vapeur. ... [Lire la suite]
28 février 2014

Pizza du sud

J'ai testé certains produits trouvés dans la box Charlie Jasmin, et j'ai fais une pizza aux saveurs du sud qui change : j'ai utilisé la polenta Priméal pour remplacer la pâte, et je l'ai tartiné du pesto Emile Noël.     {Ingrédients} * 1 sachet de polenta * 1 litre d'eau * du pesto * 4 tranches de jambon * 300g de gruyère râpé   {Préparation} Faire chauffer une casserole avec un litre d'eau. Lorsque l'eau frémit, verser la polenta en pluie. Laisser épaissir.   Etaler la polenta sur une feuille de... [Lire la suite]
24 février 2014

Gaufres jambon & boursin

Ca fait un bail que je voulais tester les gaufres salées, c'est maintenant chose faite ! J'ai fais un mix de plusieurs recettes et adapté à ce que j'avais sous la main. Le résultat est sympa pour un dîner vite préparé !     {Ingrédients} pour une douzaine de gaufres Pour la pâte à gaufres salées : * 125g de farine * 3 oeufs * 60g de beurre * 500ml de lait * 1/2 paquet de levure * 1 cuillère à soupe de moutarde   Pour la garniture : * 75g d'allumettes de jambon * 150g de boursin * 70g de gruyère râpé ... [Lire la suite]

30 janvier 2014

Pyramide coulante à la vache qui rit

Une p'tite idée rapide et facile à préparer pour un soir.   Source : Mes recettes et autres   {Ingrédients} pour 12 pyramides (soit 4 personnes) * 3 oeufs * 500ml de lait * 100g de farine * 100g de gruyère râpé * 100g d'allumettes de jambon * 12 vache qui rit * sel, poivre   {Préparation} Dans un saladier, battre les oeufs en omelette. Saler et poivrer. Ajouter la farine puis le lait. Ajouter le jambon et le fromage.   Verser cette préparation dans les moules et disposer une vache qui rit au... [Lire la suite]
19 décembre 2013

Gratin de choux fleur & brocolis à la béchamel

Un gratin que je fais très souvent le soir. Parfois, j'y ajoute quelques dés de jambon pour un plat plus complet. Je le sers aussi en accompagnement de viande, de grillades ou de poisson.     {Ingrédients} pour 4 à 6 personnes * 1 chou fleur * 1 brocolis * 60g de farine * 500ml de lait * 40g de beurre * sel, poivre, noix de muscade * 100g de gruyère râpé   {Préparation} Couper les fleurettes de brocolis et de chou fleur. Les faire cuire à la vapeur ou dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 8... [Lire la suite]
09 décembre 2013

Crêpes au pesto

Une p'tite idée rapide et sympa pour un soir, trouvée chez Mimi, idéale pour se régaler !     {Ingrédients} pour 4 crêpes * 75g de pesto * 1 oeuf * 75g de farine * 150ml de lait * 4 tranches de jambon * 8 toastinettes * sel, poivre *  gruyère râpé   {Préparation} Mélanger le pesto, l'oeuf, la farine et le lait pour obtenir un mélange bien homogène. Saler et poivrer.   Faire les crêpes avec cette préparation.   Mettre la crêpe dans une assiette; et déposer au centre 1 tranche de jambon... [Lire la suite]
06 décembre 2013

Soufflé au reblochon

Une délicieuse variante du soufflé classique, cette fois-ci avec du reblochon ! Merci Aurore pour cette recette.     {Ingrédients} pour 4 personnes * 4 oeufs * 40g de beurre * 40g de farine * 300ml de lait * 200g de reblochon * sel, poivre * noix de muscade   {Préparation} Mettre le lait, la farine et le beurre dans le bol du thermomix. Programmer 6 min / 90° / vit 4   Ajouter les jaunes d'oeufs, le reblochon coupé en morceaux, le sel, le poivre et la muscade. Mixer 20 sec / vit 3 / sens inverse... [Lire la suite]