16 septembre 2014

Cocotte de saumon à la vanille & au lait de coco

Quand Delpierre m'a contacté pour me proposer de renouveller notre partenariat et de m'envoyer une box de la mer sur le thème du saumon, forcément j'ai accepté ! De bons produits, qui permettent de faire de bonnes recettes ! J'ai voulu cuisiner le saumon aux saveurs des îles ... je l'ai donc associé à du lait de coco et de la vanille ... très sympa !     {Ingrédients} pour 2/3 personnes * 2 pavés de saumon cuit au four nature Delpierre * 200ml de lait de coco * 1 gousse de vanille Cap d'Ambre * 100ml de crème... [Lire la suite]

28 juin 2014

Courgette farcie au thon

Une recette toute légère pour varier les préparations à base de courgette.     {Ingrédients} * 2 courgettes * 150g de fromage frais (saint môret, carré frais, ...) * 140g de thon * 100g de parmesan * sel, poivre * 1 cuillère à soupe d'huile d'olive * 2 cuillères à soupe de crème fraîche   {Préparation} Laver les courgettes et les couper en deux dans le sens de la longueur. Couper les extrémités. Creuser, à l'aide d'une cuillère à café, l'intérieur des courgettes (la partie avec les pépins).   ... [Lire la suite]
05 mai 2014

Tartiflette de choux fleur

Même si c'est le printemps, avec le temps qu'on a les recettes réconfortantes sont encore de saison. Après la brocoflette, j'ai trouvé chez Mimi cette version au chou fleur de la célèbre tartiflette ... ça change !     {Ingrédients} * 1 chou fleur * 500g de reblochon * 150g d'allumettes de jambon * 500g de lait * 40g de beurre * 60g de farine * 1  pincée de muscade * sel, poivre   {Préparation} Détacher les bouquets de chou fleur et les faire cuire pendant une dizaine de minutes à la vapeur. ... [Lire la suite]
24 mars 2014

Lasagnes au thon

Nous aimons beaucoup les plats de lasagnes, qui se déclinent à l'infini ... alors après la version bolognaise, la version carbo, celle au saumon & épinards, puis celle au hareng ... voici celle au thon ! Tout simple, mais tellement bon !     {Ingrédients} pour 4 à 6 personnes * 560g de thon * 440g de concentré de tomates * 250g de crème fraîche * 200ml de crème liquide * 100g de gruyère râpé * feuilles de lasagnes   {Préparation} Dans un saladier, mélanger le thon avec le concentré de tomates et la... [Lire la suite]
17 février 2014

Gratin de poireaux au reblochon

En ce moment, comme vous vous en doutez, je profite de mes deux p'tits loulous, mais aussi des deux grandes princesses ... alors mon blog va certainement tourner un peu plus lentement pendant quelques temps ... et petit à petit j'essaierai de reprendre un rythme un peu plus régulier. D'ailleurs, j'en profite pour vous remercier pour tous vos messages. Pour ce retour, c'est une délicieuse recette de saison, trouvée chez Marianne, que j'ai testée à mon retour de la maternité, un vrai régal ! Idéale pour faire le plein de légumes ...... [Lire la suite]
21 janvier 2014

Gratin de potimarron à la carbonara

On aime beaucoup le potimarron, alors après le gratin au parmesan, le risotto, le velouté au pain d'épices, ou encore celui au miel ... voici une autre délicieuse idée pour cuisiner ce légume ! Quand j'ai vu cette recette chez Angélique, je n'ai pas résisté longtemps avant de la tester, et j'ai bien fait, un vrai succès à ma table ! J'ai juste un peu modifié la manière de préparer ce gratin.     {Ingrédients} pour 4 personnes * 1 potimarron * 10 tranches de bacon * 2 jaunes d'oeufs * 1 cuillère à café de maïzéna *... [Lire la suite]

20 janvier 2014

Reblochonnade

Avec le temps du moment, voici encore une bonne gourmandise, bien fromagée. Ici, on adore ce genre de recette. Merci Bree pour cette idée !     {Ingrédients} pour 4 à 6 personnes * 800g de pommes de terre * 2 oignons * 150g de lardons * 4 oeufs * 125g de farine * 300ml de lait * 1 reblochon * 1 pincée de muscade   {Préparation} Eplucher et laver les pommes de terre. Les mettre à cuire dans une casserole d'eau salée et compter 20 minutes à partir de l'ébullition. Les couper en rondelles.   Dans... [Lire la suite]
12 décembre 2013

Quiche épinards & mozzarella

Une idée très sympa trouvée chez Sandy j'y ai juste fait quelques modifications. Cette quiche est complète et idéale pour un soir notamment.     {Ingrédients} pour 4 mini cocottes * 4 oeufs * 80g de farine * 400g d'épinards congelés * 1 boule de mozza (125g) * 400ml de lait * sel, poivre   {Prréparation} Décongeler les épinards, et ajouter une bonne noix de beurre; Saler et réserver.   Dans un saladier, battre les oeufs. Ajouter la farine puis le lait. Bien fouetter pour obtenir un mélange bien... [Lire la suite]
10 décembre 2013

Lasagnes aux petits légumes & au hareng

Après avoir reçu mon colis de la part de Delpierre, j'ai cherché une façon de cuisiner le hareng, que nous ne mangeons pas en temps normal. L'association avec des p'tits légumes en lasagnes, était une bonne première façon de manger du hareng.     {Ingrédients} * feuilles de lasagnes * 200g de hareng fumé doux * 5 carottes * 1 poireau * 400ml de crème liquide * gruyère râpé   {Préparation} Eplucher et laver les carottes. Laver les poireaux. Emincer les légumes, pour moi à l'aide du thermomix. Mixer 5... [Lire la suite]
21 novembre 2013

Tartiflette irlandaise

Dans le même esprit que la tartiflette au saumon, voici une variante très gourmande de la tartiflette ! C'est chez Béa que j'ai trouvé cette recette, et nous avons beaucoup aimé cette version à base de comté ! Un régal que je ne manquerai pas de refaire.     {Ingrédients} * 1 kg de pommes de terre * 200g de saumon fumé * 250g de comté * 500ml de crème fraîche liquide * 2 oignons * poivre   {Préparation} Eplucher les pommes de terre et les couper en fines tranches à l'aide d'une mandoline. (Pour ma part,... [Lire la suite]