15 janvier 2014

Flan à la vanille

J'ai reçu un généreux colis de la part de mon partenaire Foulon, et l'heure du goûter était le moment idéal pour tester un sachet pour entremet à la vanille. Rapide et parfumé, que demander de plus ?!!     {Ingrédients} pour 1 moule à charlotte * 1 sachet de préparation pour flan à la vanille * 1 sachet de sucre vanilliné * 20g de sucre * 500ml de lait   {Préparation} Mélanger tous les ingrédients ensemble et les verser dans une casserole. Faire bouillir et laisser chauffer encore 2 minutes.   ... [Lire la suite]

08 janvier 2014

Galette des rois pomme & framboise

Aujourd'hui, pour le goûter une bonne galette des rois, entièrement faite maison, avec un reste de framboises du jardin que j'avais congelées. La pâte feuilletée est faite au thermomix, c'est très rapide, et bien feuilleté !     {Ingrédients} pour 6 personnes Pour la pâte feuilletée : * 150g de farine * 150g de beurre congelé * 1 pincée de sel * 75g d'eau froide   Pour la garniture : * 2 pommes * 100g de framboises * 1 cuillère à soupe de sucre vanillé à la vanille de Madagascar   {Préparation} ... [Lire la suite]
20 décembre 2013

Tablette de chocolat aux pépites de spéculoos {Panier gourmand}

Une p'tite tablette, bien sympa qui m'a permit d'inaugurer le moule tablette que m'avait offert mon partenaire Créavéa. J'ai mis quelques carrés de pralinoise dans le chocolat pour un côté plus doux et j'y ai ajouté quelques pépites de spéculoos. Une idée qui pourra compléter les paniers gourmands ... à partager, ou pas !     {Ingrédients} pour une tablette * 20g de pralinoise * 80g de chocolat noir * pépites de spéculoos   {Préparation} Faire fondre le chocolat avec la pralinoise. Pour moi au micro ondes,... [Lire la suite]
18 décembre 2013

Cake au pralin

C'est une recette qui m'avait été donnée par une collègue et dont nous sommes fans ! Il faut dire qu'entre tous ces parfums et le côté croquant du pralin, il est difficile d'y résister ! Ce cake est ultra moelleux et délicieux. Il se conserve très bien et garde bien son côté moelleux. Cette fois-ci c'est avec ma mini princesse que je l'ai réalisé : la relève est assurée !     {Ingrédients} * 150g de farine * 125g de sucre * 1 yaourt nature * 100ml d'huile * 2 oeufs * 50g de pralin * 50g de poudre de noisettes ... [Lire la suite]
14 décembre 2013

Pâte de petit beurre {Panier gourmand}

Une idée très sympa et qui change pour compléter vos prochains paniers gourmands ! Pour varier de la pâte de spéculoos, voici une pâte de petit beurre, que j'ai réalisée en mixant différentes recettes de pâte à tartiner Elle se conserve à température ambiante, mais pour la garder plus longtemps, il vaut mieux la mettre au frigo.     {Ingrédients} pour 2 pots * 200g de petits beurre * 387ml de lait concentré non sucré * 1 à 2 cuillères à soupe de lait   {Préparation} Mixer les petits beurre. Pour moi, au... [Lire la suite]
11 décembre 2013

Sapin brioché au Nutella

Dimanche dernier, nous avons fait notre sapin, alors à l'heure du goûter, pour rester dans l'ambiance, j'ai repris cette super idée de sapin chez Bree, mais je l'ai fait avec une pâte à brioche trouvée chez Patchouka. Inutile de préciser que ça a été un vrai succès tant pour les yeux que pour les papilles !   {Ingrédients} * 1 oeuf + 2 jaunes d'oeufs + crème liquide = 230g * 1 sachet de levure de boulangerie * 350g de farine * 50g de sucre * 1 pincée de sel * 85g de beurre * Nutella   {Préparation} Mettre la... [Lire la suite]

07 décembre 2013

Tiramisu breton

Une version gourmande du tiramisu aux saveurs bretonnes, avec des sablés bretons dans le fond, et du caramel au beurre salé pour accompagner les pommes.     {Ingrédients} pour 8 verrines * 4 palets bretons * 2 pommes * caramel au beurre salé * beurre * 250g de mascarpone * 2 jaunes d'oeufs * 100g de sucre   {Préparation} Emietter grossièrement un demi palet breton par verrine.   Battre les jaunes avec le sucre pour que cela blanchisse bien. Ajouter le mascarpone et bien mélanger.   Déposer... [Lire la suite]
04 décembre 2013

Langue de chat

Des jolies cuillères à déguster ... idéales, tant pour le goûter, que pour compléter une assiette gourmande, mais encore pour offrir dans les paniers gourmands ... bref à dévorer sans complexe !     {Ingrédients} pour 10 cuillères * 40g de beurre * 20g de sucre vanillé * 20g de sucre en poudre * 30g de farine * 1 blanc d'oeuf   {Préparation} Faire fondre le beurre et le mélanger ensuite au sucre vanillé et au sucre en poudre. Incorporer le blanc d'oeuf, puis la farine. Bien mélanger.   Verser, à... [Lire la suite]
03 décembre 2013

Yaourt au caramel au beurre salé

Depuis que j'ai ma yaourtière, je teste mes yaourts maison. Je fais très souvent des yaourts à boire à la grenadine, car ils plaisent beaucoup à mes filles, mais je fais aussi quelques essais en version classique. Cette fois-ci, j'avais un reste de caramel au beurre salé à finir, alors j'ai testé cette version, qui s'est avérée délicatement parfumée, et sucrée juste comme il faut.     {Ingrédients} pour 7 yaourts * 1 litre de lait entier * 1 yaourt nature * 1 pot de yaourt de lait en poudre * 8 à 10 cuillères à... [Lire la suite]
29 novembre 2013

Crème dessert au chocolat façon danette {avec oeuf}

Il y a quelques temps je vous proposais la recette de la crème dessert au chocolat, sans oeuf ... qui est un grand classique chez nous. Quand j'ai vu cette version chez Isabelle, qu'elle disait "meilleure que la danette", j'ai forcément voulu tester ! Finalement, je trouve que les deux recettes sont aussi bonnes et onctueuses l'une que l'autre, et je continue donc de réaliser ma version sans oeuf ... même si celle-ci est tout de même très très bonne, c'est d'aillleurs pour ça que je vous la propose !     {Ingrédients}... [Lire la suite]