07 juin 2014

Chantilly au chocolat

Avec le retour du beau temps, rien de tel qu'une bonne chantilly maison pour se régaler ... et au chocolat cette fois-ci !     {Ingrédients} * 25cl de crème liquide entière * 3 cuillères à soupe de Nesquick (ou autre chocolat en poudre) * 1 cuillère à soupe de sucre   {Préparation} Mélanger les ingrédients ensemble. Les verser dans le siphon.   Tenir le siphon la tête en bas et percuter une cartouche de gaz.   Servir dans des verrines ou autre ... et manger tout de suite !   Si vous... [Lire la suite]

04 juin 2014

Yaourt à boire à la fraise tagada

Non non je n'ai pas déserté mon blog ... j'ai juste beaucoup de mal à être partout ! Encore une version de yaourt à boire qui a bien plu à mes princesses, faut dire qu'avec la yaourtière c'est un jeu d'enfant de leur faire plaisir pour le goûter ! J'ai utilisé le sirop de fraise tagada que j'avais fait il y a quelques temps ...     {Ingrédients} pour 7 yaourts à boire * 1 litre de lait entier * 1 yaourt nature * 10 cuillères à soupe de sirop de fraise tagada   {Préparation} Mélanger les ingrédients ensemble... [Lire la suite]
29 mai 2014

Pain au chocolat brioché

Quoi de meilleur, en ce jour férié, qu'une p'tite viennoiserie maison. Ces pains au chocolat "illusion" comme les appelle Viens chez moi j'habite dans ta cuisine, étaient dans ma longue liste de recettes à tester depuis longtemps ... et comme j'ai enfin des bâtonnets de chocolat, je les ai testés ... verdict de ma grande : "j'en veux d'autres !!" Biensûr, ils n'ont pas le goût des pains au chocolat classique, car ce n'est pas une pâte feuilletée, mais ils sont bien moelleux avec cette pâte briochée.     {Ingrédients}... [Lire la suite]
18 mai 2014

Sirop de fraise tagada

Un p'tit sirop maison qui plait autant aux petits qu'aux grands !   Source : Khala   {Ingrédients} * 120g de fraises tagada * 300ml d'eau * 300g de sucre * quelques gouttes de colorant alimentaire rouge (facultatif)   {Préparation} Dans une casserole, mettre les fraises, l'eau et le sucre. Faire chauffer à feu moyant pour faire fondre les fraises, en mélangeant régulièrement. Le sirop épaissit un peu.   Retirer du feu et ajouter quelques gouttes de colorant rouge et bien mélanger. Verser dans un... [Lire la suite]
28 avril 2014

Pain aux 6 graines {cuisson cocotte}

Pour bien commencer les vacances, rien de tel qu'un bon pain maison. Le pain avec une cuisson en cocotte fait actuellement le tour de la blogosphère, et je n'ai pas pu y résister.Pour tester cette cuisson, je me suis inspirée d'une recette de Maïwenn, en y ajoutant des graines. Le résultat est très concluant, même si j'avais un peu trop incisé mon pain. Je retenterai cette délicieuse cuisson avec d'autres versions.     {Ingrédients} * 320g de farine * 180g d'eau * 1 sachet de levure de boulangerie * 50g d'huile... [Lire la suite]
23 avril 2014

Cookies noix de coco & pépites de chocolat

Ca faisait un bail que je n'avais pas fait de cookies, hormis les outrageous que je fais souvent, mais quand j'ai vu ceux-ci chez Mimi, je n'ai pas mit de temps à filer en cuisine.     {Ingrédients} pour une vingtaine de cookies * 100g de noix de coco râpée * 150g de farine * 1/2 paquet de levure * 120g de beurre * 100g de sucre roux * 1 oeuf * 1 cuillère à café de vanille liquide * 100g de pépitesde chocolat   {Préparation} Mettre tous les ingrédients, sauf les pépites, dans le bol du thermomix. Mixer... [Lire la suite]

13 avril 2014

Pâte à tartiner au carambar

Pour le tour en cuisine, numéro 149, je devais piocher une recette chez Kali, et c'est Virginie qui vient chez moi. Quoi de meilleur sur une bonne brioche, en ce dimanche, qu'une bonne pâte à tartiner maison régressive. La texture est très agréable et se tartine bien, avec un si délicieux goût d'enfance.     {Ingrédients} pour un petit pot * 11 carambars * 125ml de crème liquide légère * 25g de chocolat blanc   {Préparation} Dans une casserole, faire fondre les carambars avec la crème liquide, sur feu... [Lire la suite]
26 mars 2014

Yaourt à boire à la vanille

Depuis que j'ai ma yaourtière, je fais très régulièrement des yaourts à boire, pour le plaisir de mes deux princesses ! Elles aiment beaucoup la version grenadine que je fais souvent, mais elles ont aussi apprécié celle-ci à la vanille.       {Ingrédients} pour 7 yaourts à boire * 1 litre de lait entier * 1 yaourt nature * 1 cuillère à soupe de sucre vanillé * 1 cuillère à soupe de sucre * 3 cuillères à soupe d'extrait de vanille à 30%   {Préparation} Mélanger tous les ingrédients. Les verser dans... [Lire la suite]
14 janvier 2014

Tourte normande

Une tourte improvisée un soir, avec ce qu'il y avait dans le frigo ... résultat : une sacré gourmandise, pas light du tout, mais tellement bonne !!     {Ingrédients} * pâte feuilletée (réalisée au thermomix, voir ici) * 1 camembert * herbes de provence * 8 tranches de poitrine   {Préparation} Préparer la pâte feuilletée, voir ici. L'étaler largement.   Répartir les tranches de poitrine au centre et déposer le camembert. Le couper en deux dans le sens de la largeur et saupoudrer généreusement... [Lire la suite]
08 janvier 2014

Galette des rois pomme & framboise

Aujourd'hui, pour le goûter une bonne galette des rois, entièrement faite maison, avec un reste de framboises du jardin que j'avais congelées. La pâte feuilletée est faite au thermomix, c'est très rapide, et bien feuilleté !     {Ingrédients} pour 6 personnes Pour la pâte feuilletée : * 150g de farine * 150g de beurre congelé * 1 pincée de sel * 75g d'eau froide   Pour la garniture : * 2 pommes * 100g de framboises * 1 cuillère à soupe de sucre vanillé à la vanille de Madagascar   {Préparation} ... [Lire la suite]