30 avril 2014

Gaufres croustillantes

Tout comme les crêpes, les gaufres ont toujours beaucoup de succès chez moi à l'heure du goûter ... ou même en dessert ! Natures, avec du Nutella, un peu de chantilly, du sucre, de la confiture de lait ... tous les goûts sont permis !     {Ingrédients} pour une dizaine de gaufres * 2 oeufs * 300g de farine * 40cl de lait * 1 sachet de levure * 1 cuillère à soupe de sucre * 1 pincée de sel * 100g de beurre fondu   {Préparation} Mélanger tous les ingrédients pour obtenir un mélange lisse.   Laisser... [Lire la suite]

23 avril 2014

Cookies noix de coco & pépites de chocolat

Ca faisait un bail que je n'avais pas fait de cookies, hormis les outrageous que je fais souvent, mais quand j'ai vu ceux-ci chez Mimi, je n'ai pas mit de temps à filer en cuisine.     {Ingrédients} pour une vingtaine de cookies * 100g de noix de coco râpée * 150g de farine * 1/2 paquet de levure * 120g de beurre * 100g de sucre roux * 1 oeuf * 1 cuillère à café de vanille liquide * 100g de pépitesde chocolat   {Préparation} Mettre tous les ingrédients, sauf les pépites, dans le bol du thermomix. Mixer... [Lire la suite]
17 avril 2014

Quiche épinards, thon & ricotta

Une autre idée rapide pour le soir ... idéale pour des fans d'épinards comme nous !     {Ingrédients} * 4 oeufs * 125g de ricotta * 100g de parmesan * 1 boîte de thon * 400g d'épinards * sel, poivre   {Préparation} Dans un saladier, battre les oeufs. Saler et poivrer.   Ajouter la ricotta, le parmesan, le thon égoutté et émietté. Bien mélanger.   Emincer les épinards et les ajouter, puis bien mélanger.   Verser dans un moule.   Mettre au four pendant 30 minutes à 180°C.  ... [Lire la suite]
15 avril 2014

Chausson feuilleté saumon & poireau

On continue dans la série des recettes faciles, rapides, ... et bonnes ! Une association saumon & poireau que nous aimons beaucoup, et le tour est joué.     {Ingrédients} * pâte feuilletée * 5 à 6 petits poireaux * 6 tranches de saumon fumé * 2 bonnes cuillères à soupe de crème fraîche * 70g de parmesan * poivre   {Préparation} Couper le poireau en tronçons et le laver. L'émincer et le faire suer dans une poêle avec du beurre. Ajouter un peu d'eau et laisser mijoter 5 à 10 minutes en ajustant l'eau.... [Lire la suite]
01 avril 2014

Blanquette de saumon

Oh la la ... j'ai du retard dans mes publications ! Je reviens avec une variante de la traditionnelle blanquette, cette fois ci au saumon mais déclinable avec d'autres poissons. Nous avons beaucoup aimé, merci Aurore !     {Ingrédients} pour 4 à 6 personnes * 6 pavés de saumon * 8 à 10 carottes * 4 poireaux * 40g de beurre * 4 cuillères à soupe bombées de farine * 600ml d'eau * 1 bouillon cube   {Préparation} Eplucher les carottes, les laver et les couper en rondelles. Les faire cuire dans une... [Lire la suite]
24 mars 2014

Lasagnes au thon

Nous aimons beaucoup les plats de lasagnes, qui se déclinent à l'infini ... alors après la version bolognaise, la version carbo, celle au saumon & épinards, puis celle au hareng ... voici celle au thon ! Tout simple, mais tellement bon !     {Ingrédients} pour 4 à 6 personnes * 560g de thon * 440g de concentré de tomates * 250g de crème fraîche * 200ml de crème liquide * 100g de gruyère râpé * feuilles de lasagnes   {Préparation} Dans un saladier, mélanger le thon avec le concentré de tomates et la... [Lire la suite]

15 janvier 2014

Flan à la vanille

J'ai reçu un généreux colis de la part de mon partenaire Foulon, et l'heure du goûter était le moment idéal pour tester un sachet pour entremet à la vanille. Rapide et parfumé, que demander de plus ?!!     {Ingrédients} pour 1 moule à charlotte * 1 sachet de préparation pour flan à la vanille * 1 sachet de sucre vanilliné * 20g de sucre * 500ml de lait   {Préparation} Mélanger tous les ingrédients ensemble et les verser dans une casserole. Faire bouillir et laisser chauffer encore 2 minutes.   ... [Lire la suite]
10 janvier 2014

Bouchées aux tomates séchées

Une p'tite idée rapide et délicieuse pour l'apéro ! Dans le même esprit que les bouchées au saumon, voici des p'tites bouchées aux tomates séchées ! Je vous les recommande ... Elles peuvent aussi être cuites dans des moules un peu plus grands et servies en plat unique pour un soir.     {Ingrédients} * 200g de tomates séchées * 1 yaourt nature * 1/2 paquet de levure * 50g de farine * 2 oeufs * 50g d'huile des tomates séchées   {Préparation} Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix. Mixer 8... [Lire la suite]
07 janvier 2014

Sauce au poivre

Une sauce onctueuse, idéale pour accompagner une viande rouge ... ou tout ce que vous voulez. J'ai utilisé du poivre d'un moulin 5 baies, mais vous pouvez utiliser des grains de poivre vert, ou autre ... ou même du poivre classique.   Source : Espace recette   {Ingrédients} * 30g de farine * 20g de beurre * 150ml d'eau * 200ml de crème liquide * 1 cube de bouillon knorr * 2 cuillères à soupe de poivre 5 baies   {Préparation} Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix. Programmer 7 min / 90° /... [Lire la suite]
18 décembre 2013

Cake au pralin

C'est une recette qui m'avait été donnée par une collègue et dont nous sommes fans ! Il faut dire qu'entre tous ces parfums et le côté croquant du pralin, il est difficile d'y résister ! Ce cake est ultra moelleux et délicieux. Il se conserve très bien et garde bien son côté moelleux. Cette fois-ci c'est avec ma mini princesse que je l'ai réalisé : la relève est assurée !     {Ingrédients} * 150g de farine * 125g de sucre * 1 yaourt nature * 100ml d'huile * 2 oeufs * 50g de pralin * 50g de poudre de noisettes ... [Lire la suite]