11 novembre 2013

Tarte fine tomate & tomme

Une délicieuse tarte salée, qui permet d'utiliser les dernières tomates de la saison, accompagnées d'un peu de fromage, c'est parfait pour un soir ! Cette idée vient de chez Lolo, et le résultat nous a beaucoup plu.     {Ingrédients} * pâte feuilletée (thermomix pour moi) * 2 à 3 tomates * 1 tranche de jambon * 200g de tomme * 1 poignée de pignons de pin * moutarde   {Préparation} Préparer la pâte feuilletée : voir ici.   L'étaler finement, et replier les bords. Répartir de la moutarde sur le fond... [Lire la suite]

07 novembre 2013

Velouté de potimarron au pain d'épices

Un délicieux velouté parfumé pour se réchauffer en se régalant biensûr ! On peut remplacer le potimarron par de la courge musquée, ou même de la butternut.     {Ingrédients} * 1 potimarron * 3 belles tranches de pain d'épices * 1 oignon * 1 cuillère à café de gros sel * 500ml d'eau * beurre   {Préparation} Eplucher le potimarron et le couper en gros morceaux avant de le mettre dans le thermomix. Ajouter les tranches de pain d'épices, l'oignon, le sel et l'eau. Programmer 16 min / Varoma / vit 1   ... [Lire la suite]
28 octobre 2013

Velouté de courgettes à la vache qui rit

Une p'tite idée de velouté pour se réchauffer ... idéal pour aussi en plat unique pour un soir ! C'est une recette du livre thermomix, à laquelle j'ajoute une p'tite touche de basilic pour plus de saveurs.   {Ingrédients} * 1 grosse courgette (500g minimum) * 1 oignon * 4 vache qui rit * quelques feuilles de basilic * 500ml d'eau * 1 bouillon cube * 10g de beurre * sel, poivre   {Préparation} Couper l'oignon en deux et le mettre dans le bol du thermomix. Mixer 4 sec / vit 5   Ajouter l'eau, le... [Lire la suite]
18 octobre 2013

Bouchées au saumon

Pour bien démarrer les vacances, voici une recette de p'tites bouchées apéro, que je fais très régulièrement et que je décline selon mes envies, ou ce que j'ai dans mes placards ... Aujourd'hui c'est une version saumon fumé, mais j'ai déjà fait la version tomates séchées, ou encore courgettes/pesto ... bref, c'est une base moelleuse déclinable à l'infini ! Je prépare cette base au thermomix, mais vous pouvez très bien le faire avec un saladier et un fouet !!     {Ingrédients} pour une quinzaine de bouchées (selon les... [Lire la suite]
08 septembre 2013

Fougasse à la catalane

Pendant nos vacances dans le Sud, nous avons eu l'occasion de déguster une délicieuse fougasse, qui était recouverte d'une garniture très crémeuse. Forcément à notre retour, j'ai voulu refaire cette délicieuse recette, et le résultat est concluant ! Idéale pour déguster à l'apéro, comme pour un diner.     {Ingrédients} Pour la fougasse : * 40ml de lait * 110ml d'eau * 1 sachet de levure de boulangerie * 250g de farine Farin'up * 2 cuillères à soupe d'huile d'olive * 1 cuillère à café de sel   Pour la... [Lire la suite]
05 septembre 2013

Clafouti de courgette & parmesan

Aujourd'hui, une p'tite idée toute simple pour se régaler avec les courgettes du jardin.     {Ingrédients} pour 8 bouchées * 1 courgette * 2 oeufs * 50g de parmesan * 1 cuillère à soupe de lait * 1 cuillère à soupe de maïzéna * 1 oignon * quelques feuilles de basilic * sel, poivre   {Préparation} Nettoyer la courgette et couper les extrêmités. La râper, ou comme moi la mixer à l'aide du thermomix, en insérant de gros tronçons dans le bol. Mixer 4 sec / vit 5   Dans une poêle, faire revenir... [Lire la suite]

08 août 2013

Salade de betteraves au thon & oeuf

Un classique des salades composées de l'été.     {Ingrédients} * 4 betteraves * 1 boite de thon * 2 oeufs durs   {Préparation} Cuire les betteraves, pendant 30 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée. Egoutter et laisser refroidir.   Eplucher les betteraves et les couper en morceaux. Ajouter le thon émietté ainsi que les oeufs durs coupés en morceaux.   Tout mélanger dans un saladier, et agrémenter d'une vinaigrette ou d'une sauce crudités.    
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06 août 2013

Tresse feuilletée au pesto & à la tomate

Après avoir réalisé mon pesto, j'avais envie d'une recette qui le mette bien en valeur, et qui change des pâtes ... Mon idée était toute trouvée : j'avais beaucoup aimé la tresse feuilletée que j'avais déjà faite, alors j'y ai ajouté des tomates, de la mozza, et un reste de jambon, pour un résultat tout simplement délicieux !     {Ingrédients} * pâte feuilletée (au thermomix) * pesto * 2 tomates * 1 boule de mozza * 2 tranches de jambon   {Préparation} Préparer la pâte feuilletée, voir ici. L'étaler en... [Lire la suite]
03 août 2013

Pain de thon

Nous adorons ce genre de pain de poisson pour une entrée, ou pour un plat unique un soir. C'est rafraîchissant et tellement bon, surtout accompagné d'une bonne mayo maison ! Alors après le pain de surimi & tomates, voici une version thon.     {Ingrédients} * 5 oeufs * 5 cuillères à soupe de crème fraîche * 1 moyenne boîte de concentré de tomates * 1 boîte de thon * 1 boîte de petites crevettes * sel, poivre   {Préparation} Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème fraîche. Saler et poivrer. ... [Lire la suite]
02 août 2013

Wraps bacon & kiri

Et oui, encore des wraps !!! J'avoue que c'est très facile à préparer et que c'est tellement bon à déguster que je ne m'en lasse pas ... et en plus, on peut varier les garnitures à l'infini ! Cette fois ci, c'est chez Rolly que j'ai trouvé l'idée.   Merci Unic & chic pour la verrine !   {Ingrédients} * 4 tortillas * 6 kiri * 8 tranches de bacon   {Préparation} Sur la tortilla, tartiner le kiri. Déposer deux tranches de bacon, et rouler la tortilla sur elle même. Découper des tronçons. Placer dans un... [Lire la suite]