16 septembre 2014

Cocotte de saumon à la vanille & au lait de coco

Quand Delpierre m'a contacté pour me proposer de renouveller notre partenariat et de m'envoyer une box de la mer sur le thème du saumon, forcément j'ai accepté ! De bons produits, qui permettent de faire de bonnes recettes ! J'ai voulu cuisiner le saumon aux saveurs des îles ... je l'ai donc associé à du lait de coco et de la vanille ... très sympa !     {Ingrédients} pour 2/3 personnes * 2 pavés de saumon cuit au four nature Delpierre * 200ml de lait de coco * 1 gousse de vanille Cap d'Ambre * 100ml de crème... [Lire la suite]

09 mai 2014

Cake saumon & mozzarella

Avec ces longs week ends, les apéros sont aussi de retour ... alors voici un délicieux cake moelleux, pour l'apéro ... ou pour un diner ! Je l'ai préparé au thermomix, mais il est facilement réalisable à la main.     {Ingrédients} * 3 oeufs * 70ml d'huile d'olive * 125ml de lait * 1 sachet de levure * 150g de farine * 200g de saumon fumé * 1 boule de mozzarella * ciboulette   {Préparation} Mettre les oeufs, l'huile d'olive, le lait, la levure et la farine dans le bol du thermomix. Mixer 10 sec / vit 6 ... [Lire la suite]
17 avril 2014

Quiche épinards, thon & ricotta

Une autre idée rapide pour le soir ... idéale pour des fans d'épinards comme nous !     {Ingrédients} * 4 oeufs * 125g de ricotta * 100g de parmesan * 1 boîte de thon * 400g d'épinards * sel, poivre   {Préparation} Dans un saladier, battre les oeufs. Saler et poivrer.   Ajouter la ricotta, le parmesan, le thon égoutté et émietté. Bien mélanger.   Emincer les épinards et les ajouter, puis bien mélanger.   Verser dans un moule.   Mettre au four pendant 30 minutes à 180°C.  ... [Lire la suite]
24 février 2014

Gaufres jambon & boursin

Ca fait un bail que je voulais tester les gaufres salées, c'est maintenant chose faite ! J'ai fais un mix de plusieurs recettes et adapté à ce que j'avais sous la main. Le résultat est sympa pour un dîner vite préparé !     {Ingrédients} pour une douzaine de gaufres Pour la pâte à gaufres salées : * 125g de farine * 3 oeufs * 60g de beurre * 500ml de lait * 1/2 paquet de levure * 1 cuillère à soupe de moutarde   Pour la garniture : * 75g d'allumettes de jambon * 150g de boursin * 70g de gruyère râpé ... [Lire la suite]
17 février 2014

Gratin de poireaux au reblochon

En ce moment, comme vous vous en doutez, je profite de mes deux p'tits loulous, mais aussi des deux grandes princesses ... alors mon blog va certainement tourner un peu plus lentement pendant quelques temps ... et petit à petit j'essaierai de reprendre un rythme un peu plus régulier. D'ailleurs, j'en profite pour vous remercier pour tous vos messages. Pour ce retour, c'est une délicieuse recette de saison, trouvée chez Marianne, que j'ai testée à mon retour de la maternité, un vrai régal ! Idéale pour faire le plein de légumes ...... [Lire la suite]
28 janvier 2014

Tarte briochée au maroilles

On continue dans les recettes gourmandes et réconfortantes ... à base de fromage biensûr !   Source : Atelier pain   {Ingrédients} Pour la pâte briochée : * 1 sachet de levure de boulangerie * 1 oeuf + lait = 145g * 15g de sucre * 250g de farine * 1 cuillère à café de sel * 45g de beurre   Pour la garniture : * 2 quart de maroilles   {Préparation} Préparer la pâte briochée, pour moi à l'aide du thermomix. Mettre la levure, l'oeuf et le lait dans le bol du thermomix. Programmer 2 min 30 / 37° /... [Lire la suite]

24 janvier 2014

Flammenkueche au saumon

Une version au saumon fumé qui est vraiment délicieuse, merci Virginie. J'ai juste remplacé la pâte feuilletée par une pâte à pizza.     {Ingrédients} Pour la pâte à pizza : * 1 sachet de levure de boulanger * 50g d'eau * 50g de lait * 175g de farine * 1/2 cuillère à café de sel * 1 cuillère à soupe d'huile d'olive   Pour la garniture : * 100g de saumon fumé * 2 oignons * 100g de fromage blanc * 100g de crème fraîche * poivre   {Préparation} Préparer la pâte à pizza, pour moi au thermomix. ... [Lire la suite]
23 janvier 2014

Quiche à la courge spaghetti

En ce moment, je peux difficilement passer des heures debout à cuisiner ... alors place aux recettes rapides et simples, mais tout de même bonnes !     {Ingrédients} * 1 courge spaghetti * 3 oeufs * 100g de bacon * 4 cuillères à soupe de crème fraîche * 125g de mozzarella * 50g de gruyère * sel, poivre   {Préparation} Cuire la courge spaghetti. Pour ma part, je la perce avec une fourchette et la place dans une assiette au micro ondes. Je la fais chauffer pendant une dizaine de minutes et réajuste selon... [Lire la suite]
17 janvier 2014

Pizza roulée saumon & tomates séchées

Ces p'tites pizzas peuvent se servir à l'apéro, en entrée, ou même en plat principal.     {Ingrédients} Pour la pâte à pizza : * 1 sachet de levure de boulanger * 50g d'eau * 50g de lait * 175g de farine * 1/2 cuillère à café de sel * 1 cuillère à soupe d'huile d'olive   Pour la garniture : * 100g de saumon fumé * 3 cuillères à soupe de crème * 100g de gruyère râpé * 10 tomates séchées   {Préparation} Préparer la pâte à pizza : pour moi au thermomix. Mettre la levure, l'eau et 5g de lait dans... [Lire la suite]
16 janvier 2014

Velouté de potimarron & miel

Dans le même esprit que le velouté de potimarron au pain d'épices, voici un délicieux velouté tout doux, inspiré par Marianne. J'ai juste adapté sa recette à mon thermomix, pour plus de facilité et de rapidité.     {Ingrédients} pour 4 personnes * 1 gros potimarron (ou autre courge) * 1 oignon * 2 bonnes cuillères à soupe de miel * 4 cuillères à soupe de crème fraîche * pincée de moulin à poivre 5 baies * pincée de quatre épices * sel   {Préparation} Eplucher le potimarron et le couper en gros morceaux. ... [Lire la suite]