17 février 2014

Gratin de poireaux au reblochon

En ce moment, comme vous vous en doutez, je profite de mes deux p'tits loulous, mais aussi des deux grandes princesses ... alors mon blog va certainement tourner un peu plus lentement pendant quelques temps ... et petit à petit j'essaierai de reprendre un rythme un peu plus régulier. D'ailleurs, j'en profite pour vous remercier pour tous vos messages. Pour ce retour, c'est une délicieuse recette de saison, trouvée chez Marianne, que j'ai testée à mon retour de la maternité, un vrai régal ! Idéale pour faire le plein de légumes ...... [Lire la suite]

21 janvier 2014

Gratin de potimarron à la carbonara

On aime beaucoup le potimarron, alors après le gratin au parmesan, le risotto, le velouté au pain d'épices, ou encore celui au miel ... voici une autre délicieuse idée pour cuisiner ce légume ! Quand j'ai vu cette recette chez Angélique, je n'ai pas résisté longtemps avant de la tester, et j'ai bien fait, un vrai succès à ma table ! J'ai juste un peu modifié la manière de préparer ce gratin.     {Ingrédients} pour 4 personnes * 1 potimarron * 10 tranches de bacon * 2 jaunes d'oeufs * 1 cuillère à café de maïzéna *... [Lire la suite]
07 janvier 2014

Sauce au poivre

Une sauce onctueuse, idéale pour accompagner une viande rouge ... ou tout ce que vous voulez. J'ai utilisé du poivre d'un moulin 5 baies, mais vous pouvez utiliser des grains de poivre vert, ou autre ... ou même du poivre classique.   Source : Espace recette   {Ingrédients} * 30g de farine * 20g de beurre * 150ml d'eau * 200ml de crème liquide * 1 cube de bouillon knorr * 2 cuillères à soupe de poivre 5 baies   {Préparation} Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix. Programmer 7 min / 90° /... [Lire la suite]
11 décembre 2013

Sapin brioché au Nutella

Dimanche dernier, nous avons fait notre sapin, alors à l'heure du goûter, pour rester dans l'ambiance, j'ai repris cette super idée de sapin chez Bree, mais je l'ai fait avec une pâte à brioche trouvée chez Patchouka. Inutile de préciser que ça a été un vrai succès tant pour les yeux que pour les papilles !   {Ingrédients} * 1 oeuf + 2 jaunes d'oeufs + crème liquide = 230g * 1 sachet de levure de boulangerie * 350g de farine * 50g de sucre * 1 pincée de sel * 85g de beurre * Nutella   {Préparation} Mettre la... [Lire la suite]
30 novembre 2013

Tarte feuilletée au poireau & brie

Je participe pour la première fois à une escapade en cuisine, dont le thème du mois était "Quiche, tarte, tourte & cie ...". C'est chez 848 que je devais piocher une recette, alors j'ai choisi ce feuilleté. J'ai juste fait cette tarte en grand format pour gagner un peu de temps, mais elle est plus jolie en version individuelle. En tous cas, elle était très fondante !     {Ingrédients} Pour un grand moule carré * pâte feuilletée * 1 gros poireau * 2 tranches de jambon * 1 pointe de brie * 400ml de crème... [Lire la suite]
27 novembre 2013

Crème à la pralinoise

Une délicieuse crème pralinée trouvée chez Céline.     {Ingrédients} pour 12 verrines * 1 litre de lait * 300g de pralinoise * 4 cuillères à soupe de maïzéna   {Préparation} Faire chauffer le lait et la pralinoise dans une casserole pour la faire fondre.   Prélever un peu de cette préparation et y ajouter la maïzéna en mélangeant bien. Verser ce mélange dans la casserole et laisser chauffer pour que cela épaississe.   Quand le mélange nappe bien la cuillère et que cela a assez épaissi, retirer... [Lire la suite]
23 novembre 2013

Mousse aux snickers

Ma belle soeur m'a offert le livre "Snickers, les 30 recettes cultes", et forcément je n'ai pas résisté longtemps à l'envie de tester l'une des recettes ... D'autres suivront prochainement biensûr !! Cette mousse est un vrai délice, elle est onctueuse, on y retrouve bien le goût du snickers avec des morceaux de cacahuètes ... je la recommande vivement !     {Ingrédients} pour 4 verrines * 3 snickers * 1 cuillère à soupe de lait * 120g de mascarpone * 120ml de crème liquide entière   {Préparation} Couper... [Lire la suite]
21 novembre 2013

Tartiflette irlandaise

Dans le même esprit que la tartiflette au saumon, voici une variante très gourmande de la tartiflette ! C'est chez Béa que j'ai trouvé cette recette, et nous avons beaucoup aimé cette version à base de comté ! Un régal que je ne manquerai pas de refaire.     {Ingrédients} * 1 kg de pommes de terre * 200g de saumon fumé * 250g de comté * 500ml de crème fraîche liquide * 2 oignons * poivre   {Préparation} Eplucher les pommes de terre et les couper en fines tranches à l'aide d'une mandoline. (Pour ma part,... [Lire la suite]