19 novembre 2013

Mini gratin brocolis & saumon

Une délicieuse recette légère, dénichée sur un p'tit bouquin qui accompagnait les minis plats à gratin qu'une amie m'a offert. Ce gratin est fondant et très bon.     {Ingrédients} pour 4 parts * 2 pavés de saumon * 1 brocolis * 250ml de crème liquide * 1 oeuf + 1 jaune * 1 pincée de muscade * sel, poivre * parmesan * 1 cube de court bouillon pour poisson   {Préparation} Couper les fleurettes de brocolis. Les mettre à cuire dans une casserole d'eau bouillante salée, pendant 8 à 10 minutes. Egoutter. ... [Lire la suite]