20 septembre 2013

Gratin de courgette & pomme de terre

Une idée de gratin pour accompagner vos viandes ou poisson, ou même pour déguster en plat unique. Je suis partie de ma recette de gratin dauphinois, j'ai juste alterné les couches de pommes de terre avec des courgettes jaunes.     {Ingrédients} * pommes de terre * courgettes jaunes (ou normales !) *  crème liquide entière * sel   {Préparation} Eplucher les pommes de terre, et les laver. Couper les extrémités des courgettes et les laver.   A l'aide d'une mandoline (Birambeau), couper les pommes... [Lire la suite]

10 septembre 2013

Poêlée de courgettes au boeuf

C'est le même principe que les farcis, sauf qu'ainsi, tout mijote ensemble dans un wok.     {Ingrédients} * 3 courgettes * 1 oignon * 400g de boeuf hâché * 2 kub'or * eau * riz   {Préparation} Laver et émincer la courgette en fines rondelles. La faire revenir dans un wok huilé et chaud. Ajouter l'oignon émincé.   Faire revenir pendant une vingtaine de minutes en mélangeant régulièrement. Ajouter un peu d'eau et deux bouillons de kub'or. Ajouter ensuite la viande hâchée. Faire revenir à feu... [Lire la suite]
05 septembre 2013

Clafouti de courgette & parmesan

Aujourd'hui, une p'tite idée toute simple pour se régaler avec les courgettes du jardin.     {Ingrédients} pour 8 bouchées * 1 courgette * 2 oeufs * 50g de parmesan * 1 cuillère à soupe de lait * 1 cuillère à soupe de maïzéna * 1 oignon * quelques feuilles de basilic * sel, poivre   {Préparation} Nettoyer la courgette et couper les extrêmités. La râper, ou comme moi la mixer à l'aide du thermomix, en insérant de gros tronçons dans le bol. Mixer 4 sec / vit 5   Dans une poêle, faire revenir... [Lire la suite]
31 août 2013

Gratin de courge spaghetti à la carbonara

Un p'tit gratin de saison qui se mange tout seul ! Un vrai succès à ma table ... mes filles en ont redemandés ...     {Ingrédients} pour 3 cocottes * 1 grosse courge spaghetti * 150ml de crème liquide * 150g de dés de jambon * 70g de gruyère râpé   {Préparation} Laver et piquer la courge spaghetti. La mettre une dizaine de minutes au micro ondes. La sortir et la laisser refroidir avant de la couper en deux.   A l'aide d'une fourchette, retirer la chair, afin d'obtenir des spaghettis. Mettre à... [Lire la suite]
18 juillet 2013

Crevettes au curry & petits légumes

Un plat que nous aimons beaucoup ici ... Je l'ai servi avec du riz aux épices indiennes, dont je vous donnerai la recette demain ! En attendant, voici ma recette !     {Ingrédients} pour 4 personnes * 1kg200 de crevettes * 1 poivron vert * 4 carottes * 1 courgette * 1 oignon * 200ml de lait de coco * 100ml de crème * curry   {Préparation} Eplucher les carottes, les couper en morceaux; Laver la courgette et la couper en morceaux. Mettre les carottes et la courgette à cuire à la vapeur une dizaine de... [Lire la suite]
02 juillet 2013

Papillote de saumon à la provençale

Je n'ai pas résisté longtemps à tester les papillotes que m'a envoyé mon partenaire T'as vu les prix. Une p'tite recette rapide, vite réalisée ... idéale pour un peu de légereté !     {Ingrédients} * 250g de saumon (congelé pour moi) * 1 petite courgette * 1 carotte * 1 tomate * herbes de provence Imagine * huile d'olive   {Préparation} Répartir le saumon dans le fond de la papillote.   Laver la courgette et couper les extrémités. Eplucher la carotte et la laver également. A l'aide d'une... [Lire la suite]
23 juin 2013

Tarte carotte & courgette au boursin

Une délicieuse tarte, que je fais régulièrement l'été pour cuisiner mes courgettes. Sauf, que pour une fois, je n'avais pas suffisamment de courgettes, et que j'y ai donc ajouté des carottes ... résultat concluant aussi ! J'ai également assaisonné ma pâte brisée avec des herbes de provence de mon partenaire Imagine, un p'tit goût en plus ...     {Ingrédients} pour une tarte rectang le Pour la pâte brisée aux herbes de provence * 50g de beurre * 100g de farine * 30g d'eau tiède * 1 cuillère à soupe d'herbes de... [Lire la suite]
27 février 2013

Cocottes de thon & crevettes aux p'tits légumes

Un p'tit plat qui change des gratins habituels.     {Ingrédients} pour 6 p'tites cocottes * 1 grosse boite de thon (295g egouttés) * 200g de crevettes * 2 carottes * 1 courgette * 200g de champignons * 100g de gruyère râpé   Pour la béchamel * 400ml de lait * 50g de farine * 30g de beurre * sel, poivre * une pincée de noix de muscade   {Préparation} Faire la béchamel. Pour moi, au thermomix biensûr ! Mettre tous les ingrédients dans le bol. Programmer 7 min / 90° / vit 4 Réserver   ... [Lire la suite]
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23 février 2013

Purée de courgettes & carottes au basilic

Le soleil est de retour, et ça me donne envie de cuisiner des purées ensoleillées ... Alors voici !     {Ingrédients} pour 3 petits pots * 250g de courgettes * 150g de carottes * 6 feuilles de basilic (à peu près !!) * 3 gobelets d'eau (300ml) * 2 cuillères à soupe d'huile d'olive   {Préparation} Eplucher les carottes et les mettre, en morceaux, dans le bol du thermomix. Laver les courgettes et les couper en gros morceaux, puis les ajouter dans le bol. Mettre le basilic et l'eau. Programmer 16 min /... [Lire la suite]
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