28 juin 2014

Courgette farcie au thon

Une recette toute légère pour varier les préparations à base de courgette.     {Ingrédients} * 2 courgettes * 150g de fromage frais (saint môret, carré frais, ...) * 140g de thon * 100g de parmesan * sel, poivre * 1 cuillère à soupe d'huile d'olive * 2 cuillères à soupe de crème fraîche   {Préparation} Laver les courgettes et les couper en deux dans le sens de la longueur. Couper les extrémités. Creuser, à l'aide d'une cuillère à café, l'intérieur des courgettes (la partie avec les pépins).   ... [Lire la suite]

23 janvier 2014

Quiche à la courge spaghetti

En ce moment, je peux difficilement passer des heures debout à cuisiner ... alors place aux recettes rapides et simples, mais tout de même bonnes !     {Ingrédients} * 1 courge spaghetti * 3 oeufs * 100g de bacon * 4 cuillères à soupe de crème fraîche * 125g de mozzarella * 50g de gruyère * sel, poivre   {Préparation} Cuire la courge spaghetti. Pour ma part, je la perce avec une fourchette et la place dans une assiette au micro ondes. Je la fais chauffer pendant une dizaine de minutes et réajuste selon... [Lire la suite]
31 octobre 2013

Courgettine

Une idée bien sympa trouvée chez Patchouka, qui permet de cuisiner les dernières courgettes du jardin. Cela peut être servi en plat unique un soir, ou en accompagnement d'une viande, d'une grillade ou même d'un poisson.     {Ingrédients} pour 6 à 8 personnes * 1kg de courgettes (jaunes pour moi) * 150g de riz Riso Gallo * 200ml de crème liquide * 3 oeufs * 1 cuillère à café de curry * sel, poivre * 150g de mimolette en petits morceaux * 300ml de bouillon de volaille   {Préparation} Râper les courgettes.... [Lire la suite]
23 septembre 2013

Roulé carotte, courgette, jambon & fromage

Encore une délicieuse idée trouvée chez Myriam ... Je cherchais une autre façon de déguster des courgettes, et nous n'avons pas été déçus !     {Ingrédients} * 3 oeufs * 1 courgette jaune (ou autre) * 2 carottes * 4 tranches de jambon * 25g de farine * 1/2 paquet de levure * tranches de gouda (ou autre fromage : toastinettes, gruyère ...) * sel, poivre   {Préparation} Eplucher les carottes. Laver les courgettes. Mettre des gros tronçons dans le bol du thermomix. Mixer 4 sec / vit 5   Faire... [Lire la suite]
20 septembre 2013

Gratin de courgette & pomme de terre

Une idée de gratin pour accompagner vos viandes ou poisson, ou même pour déguster en plat unique. Je suis partie de ma recette de gratin dauphinois, j'ai juste alterné les couches de pommes de terre avec des courgettes jaunes.     {Ingrédients} * pommes de terre * courgettes jaunes (ou normales !) *  crème liquide entière * sel   {Préparation} Eplucher les pommes de terre, et les laver. Couper les extrémités des courgettes et les laver.   A l'aide d'une mandoline (Birambeau), couper les pommes... [Lire la suite]