28 juin 2014

Courgette farcie au thon

Une recette toute légère pour varier les préparations à base de courgette.     {Ingrédients} * 2 courgettes * 150g de fromage frais (saint môret, carré frais, ...) * 140g de thon * 100g de parmesan * sel, poivre * 1 cuillère à soupe d'huile d'olive * 2 cuillères à soupe de crème fraîche   {Préparation} Laver les courgettes et les couper en deux dans le sens de la longueur. Couper les extrémités. Creuser, à l'aide d'une cuillère à café, l'intérieur des courgettes (la partie avec les pépins).   ... [Lire la suite]

27 mai 2014

Mijoté de poulet colombo & miel

Un p'tit repas tout simple, très sympa avec ce p'tit goût sucré !     {Ingrédients} * 6 escalopes de poulet * 8 cuillères à soupe de miel * 1 cuillère à soupe d'épices à colombo * 300g de julienne de légumes (ou fondue de légumes) * 200ml de crème liquide   {Préparation} Couper les escalopes en aiguillettes de taille moyenne. Les faire revenir dans une sauteuse beurrée. Ajouter le miel, et faire revenir pendant 5 à 10 minutes, en mélangeant régulièrement.   Verser les épices et la julienne de... [Lire la suite]
23 janvier 2014

Quiche à la courge spaghetti

En ce moment, je peux difficilement passer des heures debout à cuisiner ... alors place aux recettes rapides et simples, mais tout de même bonnes !     {Ingrédients} * 1 courge spaghetti * 3 oeufs * 100g de bacon * 4 cuillères à soupe de crème fraîche * 125g de mozzarella * 50g de gruyère * sel, poivre   {Préparation} Cuire la courge spaghetti. Pour ma part, je la perce avec une fourchette et la place dans une assiette au micro ondes. Je la fais chauffer pendant une dizaine de minutes et réajuste selon... [Lire la suite]
31 octobre 2013

Courgettine

Une idée bien sympa trouvée chez Patchouka, qui permet de cuisiner les dernières courgettes du jardin. Cela peut être servi en plat unique un soir, ou en accompagnement d'une viande, d'une grillade ou même d'un poisson.     {Ingrédients} pour 6 à 8 personnes * 1kg de courgettes (jaunes pour moi) * 150g de riz Riso Gallo * 200ml de crème liquide * 3 oeufs * 1 cuillère à café de curry * sel, poivre * 150g de mimolette en petits morceaux * 300ml de bouillon de volaille   {Préparation} Râper les courgettes.... [Lire la suite]
28 octobre 2013

Velouté de courgettes à la vache qui rit

Une p'tite idée de velouté pour se réchauffer ... idéal pour aussi en plat unique pour un soir ! C'est une recette du livre thermomix, à laquelle j'ajoute une p'tite touche de basilic pour plus de saveurs.   {Ingrédients} * 1 grosse courgette (500g minimum) * 1 oignon * 4 vache qui rit * quelques feuilles de basilic * 500ml d'eau * 1 bouillon cube * 10g de beurre * sel, poivre   {Préparation} Couper l'oignon en deux et le mettre dans le bol du thermomix. Mixer 4 sec / vit 5   Ajouter l'eau, le... [Lire la suite]
18 octobre 2013

Bouchées au saumon

Pour bien démarrer les vacances, voici une recette de p'tites bouchées apéro, que je fais très régulièrement et que je décline selon mes envies, ou ce que j'ai dans mes placards ... Aujourd'hui c'est une version saumon fumé, mais j'ai déjà fait la version tomates séchées, ou encore courgettes/pesto ... bref, c'est une base moelleuse déclinable à l'infini ! Je prépare cette base au thermomix, mais vous pouvez très bien le faire avec un saladier et un fouet !!     {Ingrédients} pour une quinzaine de bouchées (selon les... [Lire la suite]

15 octobre 2013

Gratin de légumes façon grand mère

Quand j'ai vu cette recette de gratin chez Nathalie, je n'ai pas résisté longtemps à l'envie de le goûter .... J'y ai biensûr fait quelques modificiations. Et même si mes photos sont beaucoup moins alléchantes que les siennes, le résultat était vraiment sympa !     {Ingrédients} * 600g de pommes de terre * 200g de carottes * 200g de courgettes * 1 blanc de poireau * 50g de sauce au poivre * 100g de crème fraîche * 100g de dés de jambon * sel * 20g de beurre * 2 cuillères à soupe de maïzéna   ... [Lire la suite]
10 octobre 2013

Galettes de pommes de terre & carotte

Une délicieuse idée d'accompagnement toute simple, mais qui fait son effet ! J'ai fais à mon idée, et le résultat était concluant. Ces galettes de légumes sont déclinables avec toutes sortes de légumes que vous avez sous la main.     {Ingrédients} pour une bonne vingtaine de galettes * 6 à 8 pommes de terre, selon la taille * 4 carottes * 1 oignon * 100g de gruyère râpé * 3 oeufs * 3 cuillères à soupe de farine * sel, poivre   {Préparation} Eplucher les pommes de terre et les carottes. Les laver et les... [Lire la suite]
04 octobre 2013

Riz à la provençale

Une idée d'accompagnement, qui permet de cuisiner les derniers légumes d'été. Cette recette, trouvée chez Lolo, peut aussi être servie en plat unique un soir.     {Ingrédients} * riz grande saveur de Riso Gallo * 1 courgette * 3 tomates * 1 oignon * 1 bouillon cube   {Préparation} Faire cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée, le temps indiqué sur le paquet (ici 8 minutes).   Laver et couper les courgettes en rondelles. Laver et couper les tomates en petits morceaux, ainsi que les... [Lire la suite]
23 septembre 2013

Roulé carotte, courgette, jambon & fromage

Encore une délicieuse idée trouvée chez Myriam ... Je cherchais une autre façon de déguster des courgettes, et nous n'avons pas été déçus !     {Ingrédients} * 3 oeufs * 1 courgette jaune (ou autre) * 2 carottes * 4 tranches de jambon * 25g de farine * 1/2 paquet de levure * tranches de gouda (ou autre fromage : toastinettes, gruyère ...) * sel, poivre   {Préparation} Eplucher les carottes. Laver les courgettes. Mettre des gros tronçons dans le bol du thermomix. Mixer 4 sec / vit 5   Faire... [Lire la suite]