31 août 2013

Gratin de courge spaghetti à la carbonara

Un p'tit gratin de saison qui se mange tout seul ! Un vrai succès à ma table ... mes filles en ont redemandés ...     {Ingrédients} pour 3 cocottes * 1 grosse courge spaghetti * 150ml de crème liquide * 150g de dés de jambon * 70g de gruyère râpé   {Préparation} Laver et piquer la courge spaghetti. La mettre une dizaine de minutes au micro ondes. La sortir et la laisser refroidir avant de la couper en deux.   A l'aide d'une fourchette, retirer la chair, afin d'obtenir des spaghettis. Mettre à... [Lire la suite]

18 juillet 2013

Crevettes au curry & petits légumes

Un plat que nous aimons beaucoup ici ... Je l'ai servi avec du riz aux épices indiennes, dont je vous donnerai la recette demain ! En attendant, voici ma recette !     {Ingrédients} pour 4 personnes * 1kg200 de crevettes * 1 poivron vert * 4 carottes * 1 courgette * 1 oignon * 200ml de lait de coco * 100ml de crème * curry   {Préparation} Eplucher les carottes, les couper en morceaux; Laver la courgette et la couper en morceaux. Mettre les carottes et la courgette à cuire à la vapeur une dizaine de... [Lire la suite]
28 juin 2013

Clafouti saumon & épinard

Voici une délicieuse et gourmande recette trouvée chez Stéphanie ... Ces clafoutis étaient moelleux et je ne manquerai pas de les refaire ! Ceux-ci sont restés dans le four, une fois éteind, alors ils sont moins beaux, mais croyez moi, ils étaient bons !     {Ingrédients} pour 4 cocottes * 30g de farine Farin'up * 200ml de crème liquide * 4 oeufs * 140g de lait * 50g de parmesan * sel, poivre * 200g de saumon fumé * 12 branches d'épinards (150/200g)   {Préparation} Dans un saladier, mélanger la farine... [Lire la suite]
22 juin 2013

Crumble rhubarbe & pommes au spéculoos

Une recette toute simple, mais tellement gourmande ...     {Ingrédients} pour 4 personnes * 2 ou 3 pommes * 1 à 2 tiges de rhubarbe (selon la taille) * 75g de farine * 75g de beurre * 75g de sucre roux * 30g de pépites de spéculoos Lotus   {Préparation} Beurrer les moules.   Eplucher les pommes et les couper en petits morceaux. Les répartir dans les p'tites cocottes. Eplucher la rhubarbe et la couper en tronçons, puis les répartir également.   Préparer la pâte à crumble, en malaxant tous les... [Lire la suite]
24 mai 2013

Pastaflette au bacon

Avec le temps gris (et pluvieux) de ces derniers jours, les plats réconfortant sont toujours d'actualité ! Alors, après la brocoflette, et la tartiflette au saumon, voici une autre variante à base de reblochon, de pâtes et de bacon ... idéale pour tester les p'tites cocottes offertes par une amie !     {Ingrédients} pour 4 p'tites cocottes * 300g de pâtes * 100g de bacon (en dés) * 150g de reblochon Marque Savoie   {Préparation} Si vos pâtes ne sont pas déjà cuites, les cuire !!! C'est mieux ...   ... [Lire la suite]
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02 mai 2013

Tartiflette au saumon

Après la brocoflette, voici une autre manière de détourner la célèbre tartiflette. J'ai trouvé cette délicieuse recette chez Marianne, du blog La cuillère aux mille délices, un blog que j'affectionne particulièrement, et pour cause ... Marianne me suit depuis le début de mon aventure et m'a beaucoup aidé à faire de ce blog ce qu'il est aujourd'hui, et ses recettes sont toutes plus délicieuses les unes que les autres. Bref, quand j'ai vu cette recette, je n'ai pas mis beaucoup de temps à me laisser tenter !     ... [Lire la suite]
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06 mars 2013

Velouté de carottes au lait de coco

Un velouté avec un p'tit goût tout doux ... Cette recette est issue du livre "Saveurs d'enfance" de thermomix avec quelques p'tites adaptations !     {Ingrédients} * 600g de carottes * 200g de lait de coco * 500g d'eau * 20g d'huile de colza * 2 échalottes * 1 cuillère à café de gros sel * poivre   {Préparation} Eplucher les échalottes et les mettre dans le bol du thermomix. Mixer 5 sec / vit 5   Eplucher les carottes et les couper en gros morceaux. Racler les parois du bol, et ajouter l'huile... [Lire la suite]
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27 février 2013

Cocottes de thon & crevettes aux p'tits légumes

Un p'tit plat qui change des gratins habituels.     {Ingrédients} pour 6 p'tites cocottes * 1 grosse boite de thon (295g egouttés) * 200g de crevettes * 2 carottes * 1 courgette * 200g de champignons * 100g de gruyère râpé   Pour la béchamel * 400ml de lait * 50g de farine * 30g de beurre * sel, poivre * une pincée de noix de muscade   {Préparation} Faire la béchamel. Pour moi, au thermomix biensûr ! Mettre tous les ingrédients dans le bol. Programmer 7 min / 90° / vit 4 Réserver   ... [Lire la suite]
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17 février 2013

Velouté de tomates

Un velouté très rapide à réaliser au thermomix, qui a un bon p'tit goût de sauce tomate ! Ma grande princesse en raffole ... Cette recette est issue du livre "A table avec Thermomix", j'ai juste fait quelques modifications pour adapter avec ce que j'ai sous la main.     {Ingrédients} * 1 grande boite de tomates pelées (800g) * 1 gros oignon * 3 cuillères à café de sucre en poudre * 1 cuillère à soupe et demi de tapioca * 1 petite boite de concentré de tomates * 30g de beurre * 50g de crème liquide * sel,... [Lire la suite]