05 mai 2014

Tartiflette de choux fleur

Même si c'est le printemps, avec le temps qu'on a les recettes réconfortantes sont encore de saison. Après la brocoflette, j'ai trouvé chez Mimi cette version au chou fleur de la célèbre tartiflette ... ça change !     {Ingrédients} * 1 chou fleur * 500g de reblochon * 150g d'allumettes de jambon * 500g de lait * 40g de beurre * 60g de farine * 1  pincée de muscade * sel, poivre   {Préparation} Détacher les bouquets de chou fleur et les faire cuire pendant une dizaine de minutes à la vapeur. ... [Lire la suite]

07 mars 2013

Paris Brest

Et voici un des desserts fétiches de mon mari. Le seul p'tit reproche : j'ai oublié de le saupoudrer de sucre glace ! J'ai pris la recette de la pâte à choux du livre "Envie de dessert", j'ai juste remplacé un peu d'eau par du lait, pour un résultat plus moelleux. Pour la crème, je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le forum thermomix, mais je l'ai aussi modifiée pour l'adapter à ma gourmandise, et lui donner un côté encore plus praliné !! Résultat très satisfaisant.     {Ingrédients} pour 8 Paris Brest ... [Lire la suite]
Posté par Mapopotte à 07:00 - - Commentaires [48] - Permalien [#]
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