05 mai 2014

Tartiflette de choux fleur

Même si c'est le printemps, avec le temps qu'on a les recettes réconfortantes sont encore de saison. Après la brocoflette, j'ai trouvé chez Mimi cette version au chou fleur de la célèbre tartiflette ... ça change !     {Ingrédients} * 1 chou fleur * 500g de reblochon * 150g d'allumettes de jambon * 500g de lait * 40g de beurre * 60g de farine * 1  pincée de muscade * sel, poivre   {Préparation} Détacher les bouquets de chou fleur et les faire cuire pendant une dizaine de minutes à la vapeur. ... [Lire la suite]

19 décembre 2013

Gratin de choux fleur & brocolis à la béchamel

Un gratin que je fais très souvent le soir. Parfois, j'y ajoute quelques dés de jambon pour un plat plus complet. Je le sers aussi en accompagnement de viande, de grillades ou de poisson.     {Ingrédients} pour 4 à 6 personnes * 1 chou fleur * 1 brocolis * 60g de farine * 500ml de lait * 40g de beurre * sel, poivre, noix de muscade * 100g de gruyère râpé   {Préparation} Couper les fleurettes de brocolis et de chou fleur. Les faire cuire à la vapeur ou dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 8... [Lire la suite]
12 juillet 2013

Purée de chou fleur & carré frais

Une purée bien crémeuse grâce au carré frais. Cette purée peut aussi servir d'accompagnement, il suffit de l'assaisonner !     {Ingrédients} pour 2 ou 3 parts * 1 chou fleur * 2 carrés frais * 3 gobelets et demi d'eau (350ml)   {Préparation} Mettre le chou fleur dans le bol du thermomix. Ajouter l'eau. Programmer 17 min / Varoma / vit 1   Ajouter les carrés frais. Mixer 30 sec / vit 10    
16 mai 2013

Purée pomme de terre & choux fleur

Il y a un moment que je n'ai pas posté de recette de purée pour bébé. En effet, ma mini princesse grandit, et mange de plus en plus souvent comme nous, donc les p'tites purées laissent place à d'autres plats ... mais comme il me reste quelques recettes que j'ai prises en photo, autant les partager ! En plus, ces purées sont aussi délicieuses pour les grands, il suffit juste de les assaisonner ...     {Ingrédients} pour 3/4 p'tits pots * 100g de pommes de terre * 300g de choux fleur * 300g d'eau * 1 noix de beurre ... [Lire la suite]
Posté par Mapopotte à 07:00 - - Commentaires [75] - Permalien [#]
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