10 octobre 2013

Galettes de pommes de terre & carotte

Une délicieuse idée d'accompagnement toute simple, mais qui fait son effet ! J'ai fais à mon idée, et le résultat était concluant. Ces galettes de légumes sont déclinables avec toutes sortes de légumes que vous avez sous la main.     {Ingrédients} pour une bonne vingtaine de galettes * 6 à 8 pommes de terre, selon la taille * 4 carottes * 1 oignon * 100g de gruyère râpé * 3 oeufs * 3 cuillères à soupe de farine * sel, poivre   {Préparation} Eplucher les pommes de terre et les carottes. Les laver et les... [Lire la suite]

01 octobre 2013

Parmentier de cabillaud au pesto

Quand j'ai vu cette recette chez Chrystel, j'ai su qu'elle passerait dans mon assiette ... et j'ai bien fait !     {Ingrédients} pour 4 personnes * 300g de pommes de terre * 3 carottes * 1 court bouillon pour poisson * 450g de cabillaud (ou poisson blanc) * 4 cuillères à soupe de pesto * 2 cuillères à soupe de crème liquide (légère pour moi) * 3 à 4 cuillères à soupe de parmesan   {Préparation} Eplucher les pommes de terre et les carottes. Les laver et les couper en morceaux. Les mettre dans une grande... [Lire la suite]
23 septembre 2013

Roulé carotte, courgette, jambon & fromage

Encore une délicieuse idée trouvée chez Myriam ... Je cherchais une autre façon de déguster des courgettes, et nous n'avons pas été déçus !     {Ingrédients} * 3 oeufs * 1 courgette jaune (ou autre) * 2 carottes * 4 tranches de jambon * 25g de farine * 1/2 paquet de levure * tranches de gouda (ou autre fromage : toastinettes, gruyère ...) * sel, poivre   {Préparation} Eplucher les carottes. Laver les courgettes. Mettre des gros tronçons dans le bol du thermomix. Mixer 4 sec / vit 5   Faire... [Lire la suite]
09 septembre 2013

Jardinière de légumes à l'estragon

Voilà une p'tite idée d'accompagnement pour une viande, un poisson ... ou tout simplement pour se régaler avec de bons légumes ! Je les ai accompagné de carré frais à l'estragon & échalotte pour un parfum très sympa.     {Ingrédients} * 5 carottes * 2 navets * 1/2 céléri * 8 carrés frais estragon & échalotte * noix de beurre   {Préparation} Laver et éplucher les légumes. Les couper grossièrement, et les mettre dans le bol du thermomix. Mixer 5 à 10 sec / vit 5   Faire revenir les légumes... [Lire la suite]
06 septembre 2013

Nouilles sautées au maïs, carotte & surimi

Une p'tite impro avec ce que j'avais sous la main, pour un résultat très complet.      {Ingrédients} * 6 carottes * 12 surimi * 1 paquet de nouilles chinoises * 100ml de sauce soja * 1 petite boîte de maïs   {Préparation} Cuire les nouilles dans une casserole d'eau bouillante salée, le temps indiqué sur le paquet. Les égoutter.   Eplucher et laver les carottes. Les couper en petits morceaux et les faire cuire à la vapeur (pour moi au pichet micro plus de Tupp', pendant 8 minutes au micro... [Lire la suite]
18 juillet 2013

Crevettes au curry & petits légumes

Un plat que nous aimons beaucoup ici ... Je l'ai servi avec du riz aux épices indiennes, dont je vous donnerai la recette demain ! En attendant, voici ma recette !     {Ingrédients} pour 4 personnes * 1kg200 de crevettes * 1 poivron vert * 4 carottes * 1 courgette * 1 oignon * 200ml de lait de coco * 100ml de crème * curry   {Préparation} Eplucher les carottes, les couper en morceaux; Laver la courgette et la couper en morceaux. Mettre les carottes et la courgette à cuire à la vapeur une dizaine de... [Lire la suite]

02 juillet 2013

Papillote de saumon à la provençale

Je n'ai pas résisté longtemps à tester les papillotes que m'a envoyé mon partenaire T'as vu les prix. Une p'tite recette rapide, vite réalisée ... idéale pour un peu de légereté !     {Ingrédients} * 250g de saumon (congelé pour moi) * 1 petite courgette * 1 carotte * 1 tomate * herbes de provence Imagine * huile d'olive   {Préparation} Répartir le saumon dans le fond de la papillote.   Laver la courgette et couper les extrémités. Eplucher la carotte et la laver également. A l'aide d'une... [Lire la suite]
01 juillet 2013

Purée de carottes & brocolis

Ma p'tite princesse ne mange quasiment plus de purée, mais il me reste quelques recettes à publier ... Ces purées peuvent aussi être servies en accompagnement, il suffit de les assaisonner !     {Ingrédients} pour 3/4 p'tits pots * 200g de brocolis * 200g de carottes * 3 gobelets d'eau (300ml)   {Préparation} Eplucher les carottes et les couper en gros tronçons.   Mettre les carottes et les brocolis dans le bol du thermomix. Ajouter l'eau. Programmer 15 min / Varoma / vit 1   Ajouter une noix... [Lire la suite]
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23 juin 2013

Tarte carotte & courgette au boursin

Une délicieuse tarte, que je fais régulièrement l'été pour cuisiner mes courgettes. Sauf, que pour une fois, je n'avais pas suffisamment de courgettes, et que j'y ai donc ajouté des carottes ... résultat concluant aussi ! J'ai également assaisonné ma pâte brisée avec des herbes de provence de mon partenaire Imagine, un p'tit goût en plus ...     {Ingrédients} pour une tarte rectang le Pour la pâte brisée aux herbes de provence * 50g de beurre * 100g de farine * 30g d'eau tiède * 1 cuillère à soupe d'herbes de... [Lire la suite]
17 juin 2013

Purée tomates, carottes & basilic

Une délicieuse purée au goût du soleil, idéale pour bébé, mais aussi en accompagnement.     {Ingrédients} pour 3 p'tits pots * 4 carottes * 3 tomates * quelques feuilles de basilic * 1 cuillère à soupe d'huile d'olive * 3 gobelets d'eau (300ml)   {Préparation} Eplucher les carottes, les couper en morceaux et les mettre dans le bol du thermomix. Laver et couper la tomate, l'ajouter aussi dans le bol, avec quelques feuilles de basilic. Verser l'eau. Programmer 16 min / Varoma / vit 1   Ajouter... [Lire la suite]
Posté par Mapopotte à 07:00 - - Commentaires [59] - Permalien [#]
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