07 décembre 2013

Tiramisu breton

Une version gourmande du tiramisu aux saveurs bretonnes, avec des sablés bretons dans le fond, et du caramel au beurre salé pour accompagner les pommes.     {Ingrédients} pour 8 verrines * 4 palets bretons * 2 pommes * caramel au beurre salé * beurre * 250g de mascarpone * 2 jaunes d'oeufs * 100g de sucre   {Préparation} Emietter grossièrement un demi palet breton par verrine.   Battre les jaunes avec le sucre pour que cela blanchisse bien. Ajouter le mascarpone et bien mélanger.   Déposer... [Lire la suite]

04 décembre 2013

Langue de chat

Des jolies cuillères à déguster ... idéales, tant pour le goûter, que pour compléter une assiette gourmande, mais encore pour offrir dans les paniers gourmands ... bref à dévorer sans complexe !     {Ingrédients} pour 10 cuillères * 40g de beurre * 20g de sucre vanillé * 20g de sucre en poudre * 30g de farine * 1 blanc d'oeuf   {Préparation} Faire fondre le beurre et le mélanger ensuite au sucre vanillé et au sucre en poudre. Incorporer le blanc d'oeuf, puis la farine. Bien mélanger.   Verser, à... [Lire la suite]
27 juillet 2013

Tiramisu au carambar

Une version revisitée du tiramisu, au bon goût régressif ! J'ai trouvé cette idée dans le livre Carambar, les 30 recettes cultes.     {Ingrédients} pour 8 verrines * 20cl de lait * 16 carambars * 16 petits beurres * 4 oeufs * 400g de mascarpone * 2 cuillères à soupe de sucre vanillé   {Préparation} Dans un récipient allant au micro ondes, mettre les carambars et le lait. Mettre une à deux minutes à pleine puissance, mélanger pour que les carambars soient bien fondus. Remettre quelques instants si... [Lire la suite]
10 juillet 2013

Glace au yaourt & Oréo

Ce n'est pas parce que les vacances ont commencé, que les goûters du mercredi vont s'arrêter ... Alors on adapte en fonction du temps du moment, et une bonne glace maison sera la bienvenue ! On peut aussi remplacer les oréos par des cookies.     {Ingrédients} pour 8 personnes * 120g d'oréos * 250g de sucre * 400g de yaourt nature * 400g de crème fraîche   {Préparation} Mettre les oréos dans le bol du thermomix. Appuyer 2 fois sur la touche turbo Réserver dans un bol.   Mettre le sucre dans le bol.... [Lire la suite]
16 juin 2013

Banoffee

En ce jour de la fête des pères, un bon p'tit dessert gourmand ! Quand j'ai vu cette recette chez Anne Betty, j'ai su qu'il fallait que je la teste ! J'y ai juste apporté quelques modifications, verdict : dégustée & approuvée !     {Ingrédients} pour 2 verrines * 5 petits beurre * 20g de beurre * 1 banane * 150ml de crème liquide entière * 1 cuillère à soupe de sucre * confiture de lait Raffolait   {Préparation} Mettre le bol du thermomix au frais, pour faciliter le montage de la crème en chantilly... [Lire la suite]
05 juin 2013

Biscuits au Nutella & pépites de chocolat

Voilà de bons p'tits biscuits, idéal pour le goûter ou accompagner le café ! Ces biscuits peuvent se faire avec les petites mains qui prendront beaucoup de plaisir avec la pâte ...   Cette recette est l'occasion pour moi de participer au concours organisé par Julia & Agathe. J'ai suivi leur recette, j'ai juste remplacé les pépites par du chocolat que j'ai concassé grossièrement pour obtenir des grosses pépites. J'ai également divisé les proportions par deux !     {Ingrédients} pour une douzaine de biscuits... [Lire la suite]

01 juin 2013

Fraisier au chocolat blanc & spéculoos

Ce n'est plus un scoop, nous adorons les fraises, alors j'ai voulu faire un fraisier un peu spécial, en profitant des délicieuses fraises que l'on trouve sur les étals ... Sauf, que j'ai suivi mon inspiration, et que j'ai transformé ce fraisier à ma façon !!     {Ingrédients} pour un cercle de 18cm Pour la base biscuitée : * 150g de spéculoos * 70g de beurre   Pour la mousse au chocolat blanc : * 1 tablette de chocolat blanc patissier * 4 cuillères à soupe de lait * 300ml de crème liquide entière   ... [Lire la suite]
24 avril 2013

Sablés bretons

Parce que les p'tits biscuits maison c'est vraiment trop bon, j'suis ravie de partager avec vous cette délicieuse recette de sablés bretons ! Cette recette trouvée sur le blog Il était une fois ma cuisine, est devenue un grand classique chez nous, et pour cause ... ces sablés sont vraiment trop bons !!! Un bon p'tit goût de beurre ...     {Ingrédients} pour une vingtaine de sablés * 200g de farine * 1 pincée de fleur de sel * 1 sachet de levure * 120g de beurre mou * 2 jaunes d'oeufs * 80g de sucre en poudre * 1... [Lire la suite]
20 février 2013

Petits écoliers aux smarties

Aujourd'hui c'est mercredi, le fameux jour des enfants ... Une chose que j'apprécie : voir les yeux de ma fille briller à la découverte de son goûter (maison) ! Ma mère m'a offert à Noël le p'tit coffret "choco-biscuits" comprenant un p'tit bouquin de recettes et des emportes pièces, alors j'ai eu envie de le tester. Ce p'tit livre regorge de recettes toutes plus alléchantes les unes que les autres, et pour commencer, j'ai choisi celle-ci !      {Ingrédients} pour 12 petits écoliers * 100g de farine * 40g de... [Lire la suite]
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04 février 2013

Sablés du millionnaire (ou délices au caramel)

Gourmands, comme nous sommes, nous aimons beaucoup les fameux délices au caramel que l'on trouve au rayon patisserie des supermarchés. Evidemment, je me suis dis, que moi aussi je pouvais les réaliser, et j'ai cherché cette recette, en vain ... Mais, un jour, en lisant le fabuleux blog Les petits plats dans les grands (dont je suis fan, j'avoue), je suis tombée sur la recette des sablés du millionnaire, qui ressemblaient beaucoup aux délices au caramel, alors je me suis laissée tenter !!   Résultat, cette recette... [Lire la suite]
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