05 mai 2014

Tartiflette de choux fleur

Même si c'est le printemps, avec le temps qu'on a les recettes réconfortantes sont encore de saison. Après la brocoflette, j'ai trouvé chez Mimi cette version au chou fleur de la célèbre tartiflette ... ça change !     {Ingrédients} * 1 chou fleur * 500g de reblochon * 150g d'allumettes de jambon * 500g de lait * 40g de beurre * 60g de farine * 1  pincée de muscade * sel, poivre   {Préparation} Détacher les bouquets de chou fleur et les faire cuire pendant une dizaine de minutes à la vapeur. ... [Lire la suite]

19 décembre 2013

Gratin de choux fleur & brocolis à la béchamel

Un gratin que je fais très souvent le soir. Parfois, j'y ajoute quelques dés de jambon pour un plat plus complet. Je le sers aussi en accompagnement de viande, de grillades ou de poisson.     {Ingrédients} pour 4 à 6 personnes * 1 chou fleur * 1 brocolis * 60g de farine * 500ml de lait * 40g de beurre * sel, poivre, noix de muscade * 100g de gruyère râpé   {Préparation} Couper les fleurettes de brocolis et de chou fleur. Les faire cuire à la vapeur ou dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 8... [Lire la suite]
14 novembre 2013

Gratin de pâtes à la béchamel

Un classique chez nous, pour varier la préparation des pâtes !     {Préparation} * des pâtes cuites * 250g de champignons * 150g d'allumettes de jambon * 150g de gruyère râpé   Pour la béchamel à la tomate : * 60g de farine * 500ml de lait * 40g de beurre * sel, poivre * noix de muscade * ketchup   {Préparation} Préparer la béchamel. A l'aide du thermomix pour moi : mettre tous les ingrédients de la béchamel dans le bol, sauf le gruyère. Programmer 7 min / 90° / vit 4   Dans un plat à... [Lire la suite]
15 octobre 2013

Gratin de légumes façon grand mère

Quand j'ai vu cette recette de gratin chez Nathalie, je n'ai pas résisté longtemps à l'envie de le goûter .... J'y ai biensûr fait quelques modificiations. Et même si mes photos sont beaucoup moins alléchantes que les siennes, le résultat était vraiment sympa !     {Ingrédients} * 600g de pommes de terre * 200g de carottes * 200g de courgettes * 1 blanc de poireau * 50g de sauce au poivre * 100g de crème fraîche * 100g de dés de jambon * sel * 20g de beurre * 2 cuillères à soupe de maïzéna   ... [Lire la suite]
07 octobre 2013

Cannellonis au thon & sauce béchamel tomatée

Une délicieuse recette inspirée du blog de Cécile, qui fourmille de délicieuses idées ! Je suis désolée, les photos ne sont pas de bonnes qualités, mais je vous assure que le résultat est délicieux.     {Ingrédients} * 9 cannellonis * 1 boîte de thon * 250g de ricotta * 4 cuillères à soupe de maïzéna * 500ml de lait * 1 petite boîte de concentré de tomates * sel, poivre, muscade * parmesan   {Préparation} Dans un bol, mélanger le thon et la ricotta. Saler, poivrer et réserver.   Préparer la... [Lire la suite]
08 septembre 2013

Fougasse à la catalane

Pendant nos vacances dans le Sud, nous avons eu l'occasion de déguster une délicieuse fougasse, qui était recouverte d'une garniture très crémeuse. Forcément à notre retour, j'ai voulu refaire cette délicieuse recette, et le résultat est concluant ! Idéale pour déguster à l'apéro, comme pour un diner.     {Ingrédients} Pour la fougasse : * 40ml de lait * 110ml d'eau * 1 sachet de levure de boulangerie * 250g de farine Farin'up * 2 cuillères à soupe d'huile d'olive * 1 cuillère à café de sel   Pour la... [Lire la suite]
02 avril 2013

Lasagnes à la bolognaise

Une recette classique mais tellement délicieuse ! On ne s'en lasse pas ...   {Ingrédients} * 500g de boeuf hâché surgelé Charal * 1 pot de sauce bolognaise (420g) * 8 feuilles de lasagnes * 30g de farine * 20g de beurre * 250ml de lait * sel, poivre, muscade * 70g de gruyère râpé   {Préparation} Dans une poêle, faire revenir la viande de boeuf hâchée. Ajouter le pot de sauce tomate, et réserver.   Dans un plat beurré, mettre une couche de viande et recouvrir avec les feuilles de lasagnes. Recommencer... [Lire la suite]
Posté par Mapopotte à 07:00 - - Commentaires [49] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,