24 mai 2014

Palmier feuilleté au pesto & jambon

Des feuilletés vite réalisés pour grignoter à l'apéro.     {Ingrédients} pour une vingtaine de palmier * pâte feuilletée * 1/2 pot de pesto * 2 tranches de jambon * gruyère râpé * graines de sésame   {Préparation} Etaler la pâte feuilletée. La tartiner de pesto et saupoudrer de gruyère râpé. Déposer deux tranches de jambon au centre côté à côté.   Rouler un premier côté jusqu'au centre, puis l'autre.   Placer 30 minutes au congélateur puis découper des rondelles. Les placer sur une feuille... [Lire la suite]

09 mai 2014

Cake saumon & mozzarella

Avec ces longs week ends, les apéros sont aussi de retour ... alors voici un délicieux cake moelleux, pour l'apéro ... ou pour un diner ! Je l'ai préparé au thermomix, mais il est facilement réalisable à la main.     {Ingrédients} * 3 oeufs * 70ml d'huile d'olive * 125ml de lait * 1 sachet de levure * 150g de farine * 200g de saumon fumé * 1 boule de mozzarella * ciboulette   {Préparation} Mettre les oeufs, l'huile d'olive, le lait, la levure et la farine dans le bol du thermomix. Mixer 10 sec / vit 6 ... [Lire la suite]
17 avril 2014

Quiche épinards, thon & ricotta

Une autre idée rapide pour le soir ... idéale pour des fans d'épinards comme nous !     {Ingrédients} * 4 oeufs * 125g de ricotta * 100g de parmesan * 1 boîte de thon * 400g d'épinards * sel, poivre   {Préparation} Dans un saladier, battre les oeufs. Saler et poivrer.   Ajouter la ricotta, le parmesan, le thon égoutté et émietté. Bien mélanger.   Emincer les épinards et les ajouter, puis bien mélanger.   Verser dans un moule.   Mettre au four pendant 30 minutes à 180°C.  ... [Lire la suite]
30 janvier 2014

Pyramide coulante à la vache qui rit

Une p'tite idée rapide et facile à préparer pour un soir.   Source : Mes recettes et autres   {Ingrédients} pour 12 pyramides (soit 4 personnes) * 3 oeufs * 500ml de lait * 100g de farine * 100g de gruyère râpé * 100g d'allumettes de jambon * 12 vache qui rit * sel, poivre   {Préparation} Dans un saladier, battre les oeufs en omelette. Saler et poivrer. Ajouter la farine puis le lait. Ajouter le jambon et le fromage.   Verser cette préparation dans les moules et disposer une vache qui rit au... [Lire la suite]
28 janvier 2014

Tarte briochée au maroilles

On continue dans les recettes gourmandes et réconfortantes ... à base de fromage biensûr !   Source : Atelier pain   {Ingrédients} Pour la pâte briochée : * 1 sachet de levure de boulangerie * 1 oeuf + lait = 145g * 15g de sucre * 250g de farine * 1 cuillère à café de sel * 45g de beurre   Pour la garniture : * 2 quart de maroilles   {Préparation} Préparer la pâte briochée, pour moi à l'aide du thermomix. Mettre la levure, l'oeuf et le lait dans le bol du thermomix. Programmer 2 min 30 / 37° /... [Lire la suite]
24 janvier 2014

Flammenkueche au saumon

Une version au saumon fumé qui est vraiment délicieuse, merci Virginie. J'ai juste remplacé la pâte feuilletée par une pâte à pizza.     {Ingrédients} Pour la pâte à pizza : * 1 sachet de levure de boulanger * 50g d'eau * 50g de lait * 175g de farine * 1/2 cuillère à café de sel * 1 cuillère à soupe d'huile d'olive   Pour la garniture : * 100g de saumon fumé * 2 oignons * 100g de fromage blanc * 100g de crème fraîche * poivre   {Préparation} Préparer la pâte à pizza, pour moi au thermomix. ... [Lire la suite]

17 janvier 2014

Pizza roulée saumon & tomates séchées

Ces p'tites pizzas peuvent se servir à l'apéro, en entrée, ou même en plat principal.     {Ingrédients} Pour la pâte à pizza : * 1 sachet de levure de boulanger * 50g d'eau * 50g de lait * 175g de farine * 1/2 cuillère à café de sel * 1 cuillère à soupe d'huile d'olive   Pour la garniture : * 100g de saumon fumé * 3 cuillères à soupe de crème * 100g de gruyère râpé * 10 tomates séchées   {Préparation} Préparer la pâte à pizza : pour moi au thermomix. Mettre la levure, l'eau et 5g de lait dans... [Lire la suite]
13 janvier 2014

Flan de carotte & surimi au curry

Une p'tite idée toute simple et rapide, idéale pour un soir, ou même à servir à l'apéro.     {Ingrédients} pour 4 à 5 flans * 5 carottes * 6 bâtonnets de surimi * 1 échalotte * 2 oeufs * 75g de crème fraîche * 50ml de lait * 80g de gruyère râpé * 1 cuillère à soupe de curry   {Préparation} Eplucher les carottes et les laver. Les couper grossièrement et les émincer (râper), ainsi que les bâtonnets de crabe et l'échalotte. Pour moi, à l'aide du thermomix : 4 sec / vit 5   Ajouter le reste des... [Lire la suite]
10 janvier 2014

Bouchées aux tomates séchées

Une p'tite idée rapide et délicieuse pour l'apéro ! Dans le même esprit que les bouchées au saumon, voici des p'tites bouchées aux tomates séchées ! Je vous les recommande ... Elles peuvent aussi être cuites dans des moules un peu plus grands et servies en plat unique pour un soir.     {Ingrédients} * 200g de tomates séchées * 1 yaourt nature * 1/2 paquet de levure * 50g de farine * 2 oeufs * 50g d'huile des tomates séchées   {Préparation} Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix. Mixer 8... [Lire la suite]
06 janvier 2014

Verrine surimi, guacamole & crevettes

Me voici de retour après avoir passé de bons moments à l'occasion des fêtes, j'espère que vous aussi ?! Cependant,, je serai prochainement un peu moins présente, car mes bébés ne devraient plus beaucoup tarder à arriver ... En attendant, voici une p'tite recette de mise en bouche que j'ai réalisée à l'occasion de la Saint Sylvestre.     {Ingrédients} pour 10 verrines * 10 bâtonnets de surimi * 4 avocats * 1 sachet pour guacamole Old el Paso * 30 crevettes   {Préparation} Mixer le surimi. Pour moi au... [Lire la suite]